00:08mi camino de hoy me ha traído hasta la sierra de huelva aquí voy a hacer el camino de las
00:13tres cumbres que comienza en cumbres de san bartolomé y termina en cumbres mayores tiene
00:17unos 12 kilómetros aproximadamente y para ir conociendo un poco la zona he quedado con
00:22merch y que me va a contar un montón de cosas sobre esta zona
00:25y cuéntame exactamente dónde estamos pues mira de la estamos en pleno parque natural sierra de
00:40la cena y pico de aroche un espacio súper bonito súper atractivo con un montón de riqueza de
00:45patrimonio natural de patrimonio cultural y además estamos rodeadas de este paisaje que
00:49es que no termina todo de esas por todos los sitios las de esas son muy importantes nuestra
00:54comarca porque son la base de una de las actividades fundamentales que es todo lo
00:58vinculado con la industria del jamón de la chacina me llama mucho la atención marcha estos muros son
01:04preciosos esto el camino así se aprovechan las piedras que están en el terreno y se
01:09utiliza para hacer las delimitaciones además se utiliza una técnica que se llama de piedra
01:14seca es que veo que son piedra sobre piedra no aquí no hay nada que lo junte no no hay
01:18ningún tipo de unión solamente las piedras unas puestas sobre otras y además es una
01:22técnica que está reconocida por la unesco como patrimonio de la humanidad vamos que
01:26hay que ser un auténtico experto para hacer aquí son unos artesanos chachi chachi
01:31qué maravilla la sombra de las encinas verdad si las encinas son muy importante
01:36aquí en el camino junto con los alcornoques que son los que conforman la dehesa donde
01:40luego los cerditos vienen a comer y tenemos luego los jamones y la chacina claro alcornoques
01:45encinas y olivos también tenemos olivo eso es lo que luego da esos jamoncitos ese aceitito
01:52esas cositas tan ricas que tenéis por aquí
02:04buenos días hola buenos días vaya bonita tiene en la calle mira aquí están arreglando la para que
02:11sigue así de bonita que eso es vecinas del pueblo si ella es antonia y maría hola antonia maría vaya
02:18faena estáis dejando las rosas y los geranios divinos oye pero que es bien bonito este pueblo
02:24es chiquitito pero se ve muy bien la verdad que sí que el pueblo es chico como dice pero la
02:29verdad
02:29que está precioso y siendo el pueblito más pequeño de andalucía que os conoceréis todos aquí
02:33nos conocemos todos y la verdad que nos llevamos muy bien y echamos muy buenos ratos juntos y cómo
02:39hacéis para darle un poco de vidilla pues a través de eso de fiestas de convivencias que hacemos así
02:45que bueno por lo menos tenemos que cuidarnos y disfrutar también y por las tardes pues echar un
02:50ratito fuera de casa pues mira yo voy camino de cumbres mayores igual me sabes indicar por donde
02:54es la tira recto y justo de frente vas a encontrar la pista venga fenómeno nada que sigáis bien el
03:00día
03:00igualmente nos canseis mucho mente y buen camino hasta luego aprovechamos la sombrilla gracias adiós
03:19hola ya decía yo que venía oyendo cerdos y aquí están es vuestra explotación si cerdo ibérico por
03:26supuesto sigue ibérico cuántos cerdos son en total aquí puede haber en esta cerca son unos 300 cerdos
03:32ahí en esta cerca pero por ahí hay más si hay más en total puede haber unos 800 por ahí
03:37y trabajas tú
03:38en esta explotación claro es tuya es mía y de mi hermano es una empresa familiar somos de la cuarta
03:42generación no me digas o sea que decidiste quedarte aquí te gustaba mucho el campo que sí sí nos gusta
03:48para hasta aquí te tiene que gustar si no no está aquí la verdad a mí me encanta el campo
03:54pero la verdad que
03:55nunca me he visto así rodeada de cerdos puedo pasar a ver qué se siente pasa pasa va venga oye
03:59pero tú eres muy jovencito sí con cuántos años empezaste a trabajar aquí con 20 años 20 añitos
04:05comentar tenías claro que te querías dedicar a esto claro bueno a principios 20 años las cosas
04:10claras no las tiene pero después ya mi hermano se vino mi hermano y yo decidí también venirme aquí
04:15porque me gusta la verdad si quieres ver más cerdos sí pues mira te lo voy a enseñar a ver
04:20no te asustes
04:21vale confío
04:31pero bueno los tienes entrenados
04:37impresionante y si pruebo yo me harán caso también voy a probar me va a subir aquí en un alto
04:45huere hueri hueri hueri hueri hueri hueri hueri hueri hueri hueri hueri
04:48¿Qué quiere decir eso?
04:50eso es un idioma que tenemos entre los dos
04:53entre eso y eso
04:54¿te lo inventaste tú o qué?
04:56no esto es antiguo a mí me lo enseñó mi padre y a mi padre se le enseñó suyo
05:01O sea que es el grito de guerra de aquí, de la zona.
05:05Cada uno lo suele llamar de una forma.
05:07¡Qué maravilla! Me encanta veros conocido porque estoy haciendo este camino de las tres cumbres
05:12y esto es tan auténtico de la zona que estar aquí y verlo...
05:15Además que el camino nos parte a nosotros la finca a la mitad.
05:19Claro.
05:19Nos parte el camino a la mitad y es muy vistosa porque a toda la gente que pasa
05:23le llama la atención lo que es el tema del cerdo.
05:26¿Y tú que no te animas a trabajar también en la explotación familiar?
05:28La verdad es que no. Trabajo en el otro sector, en el tema del jamón ibérico, en el corte.
05:33Pero también estoy muy de lleno en una ONG que tenemos aquí en Cumbres Mayores
05:39que se llama Cumbreños Comurquina y hemos construido un colegio.
05:42Estamos con el mantenimiento, la alimentación de los niños, el profesorado.
05:46Somos una ONG muy chiquitita, pero ahí también los ayuntamientos,
05:49los pueblos colindantes del contorno de la zona están muy implicados en el proyecto
05:53y la verdad es que estamos muy contentos.
05:54Pues muchas gracias por abrirme las puertas de vuestra explotación.
05:57Y nada, yo sí que el camino, que como sigamos así, no llego al destino.
06:01Que tengas buen camino.
06:02Y gracias, hasta la próxima.
06:03Hasta luego.
06:20Hola, buenas tardes.
06:21Buenas tardes.
06:22Venía yo haciendo el camino de las tres cumbres, viendo la fortaleza y tenía ganas de llegar
06:26porque es que esta era mi meta.
06:28Total.
06:28Qué sitio tan precioso.
06:29Es una maravilla.
06:30Si quieres te lo enseño.
06:31Ah, claro que sí.
06:32Vamos a subirnos y desde arriba lo vemos.
06:34Venga.
06:35Ruth, cuéntame exactamente qué es esto porque es que me llama muchísimo la atención.
06:38Estamos en el primer monumento nacional de Huelva.
06:41Curioso, ¿no?
06:42Y además, nosotros tenemos la peculiaridad de que somos, por ahora, mientras no se demuestre
06:47lo contrario, los únicos en el mundo que tienen una pequeña matriusca de monumentos.
06:51Tenemos un monumento natural, que es un bocán del Cámbrico, que podemos verlo entero.
06:55No me digas.
06:56Y además un templo megalítico.
06:58Anda, un cromlech.
07:00Un cromlech.
07:01Y la segunda mejor conservada de España.
07:02O sea, que esto es un poco como un resumen de toda nuestra evolución, ¿no?
07:07Algo así.
07:08Pasamos por distintas etapas históricas.
07:11¿De cuándo datan los primeros restos históricos?
07:14De 3.000 y 6.000 a.C.
07:16¡Guau, impresionante!
07:17Es la parte prehistórica, la parte del cromlech.
07:19¿Y la muralla?
07:20¿De cuándo es?
07:20De 1293.
07:22Impresionante.
07:22Por orden de Sancho IV.
07:24Pero está perfectamente conservada, ¿eh?
07:26Una maravilla.
07:27Es una maravilla.
07:28Esta fortaleza está estratégicamente aquí para controlar tres fronteras.
07:32Portugal, que sería todo este lateral, la orden del temple y la orden de Santiago.
07:38Vamos, desde aquí podemos ver todo lo que es el sur de Badajoz y además Portugal.
07:43La verdad es que es todo espectacular.
07:46Las vistas, la propia fortaleza, pero también toda la energía que se respira aquí.
07:50Y no me extraña que estéis tan orgullosos en cumbres mayores, porque esto es una joya.
07:55Es una virguería.
07:56Se te nota hasta en la cara cuando hablas de ello.
07:58Es que tenemos un tesoro.
08:00Tenemos un tesoro.
08:21Perdón por interrumpir, pero ¿qué estáis bailando?
08:24Estamos ensedando la danza del Santísimo para bailarla el día del corso.
08:28¡Ah, no me digas!
08:29O sea, que esta es la danza del Santísimo.
08:31Pues de verdad que habéis puesto el broche perfecto para el final de mi camino.
08:35Muchísimas gracias.
08:36Me voy a quedar aquí viéndoles un ratito.
09:05Pensar en el bien común.
09:06Visitándonos.
09:07Trabajo y esfuerzo.
09:09Hospitalidad.
09:10Respeto.
