4 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de levadura 1 cucharadita de azúcar 1/2 taza de aceite de oliva 2 tazas de hojas de tomillo verde 1 1/2 a 2 tazas de agua tibia para amasar 1 taza de aceite de oliva para untar y engrasar la masa.
Preparación: Coloque todos los ingredientes de la masa en un tazón grande y amase. Luego, agregue gradualmente el agua tibia mientras amasa. Cuando los ingredientes estén bien integrados, amase durante cinco minutos. Luego, engrase el tazón y la superficie de la masa con aceite, cúbrala y déjela reposar en un lugar cálido durante una hora para que leve. Engrase la superficie de trabajo con aceite y dé la vuelta a la masa. Divídala en ocho porciones. Forme una bola con cada porción y aplánela. Haga un corte en cada pan con un cuchillo afilado. Luego, enróllalo como se muestra en el video. Presiona los trozos y déjalos reposar durante media hora más. (Un paso muy importante que ayuda a extender la masa). Extiende los trozos en panes sobre papel vegetal. Luego, calienta una sartén antiadherente a fuego alto.
Luego, reduce el fuego a bajo.
Hornea cada pan durante 4 minutos por el primer lado.
Luego, dale la vuelta y déjalo reposar el mismo tiempo por el segundo lado.
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