00:00Der Herbst ist Pilzsaison, vor allem wenn es feucht und mild ist.
00:05Doch was ist beim Sammeln zu beachten?
00:09Grundsätzlich gilt, nur bekannte Pilze sammeln und verzehren.
00:13Ein Pilzbuch oder Apps helfen oft nicht weiter,
00:16weil Original und Abbildung für einen ungeübten Sammler nicht immer eindeutig zuzuordnen sind.
00:22Auch vermeintlich bewährte Methoden zur Unterscheidung von Gift- und Speisepilzen sind oft nicht verlässlich.
00:30Abschneiden oder rausdrehen? An dieser Frage scheiden sich seit Jahren die Geister.
00:35Experten empfehlen, die Pilze behutsam aus dem Boden zu drehen, ohne das Mycel zu beschädigen.
00:41Sammler sollten einen Korb oder andere luftige Taschen verwenden und niemals eine Plastiktüte.
00:50Immer wieder werden Giftpilze mit harmlosen Exemplaren verwechselt.
00:54Obacht ist unter anderem beim Sammeln von Champignons angebracht, die dem Knollenblätterpilz mitunter ähneln.
01:03Bei möglicherweise lebensgefährlichen Pilzvergiftungen treten die ersten Symptome frühestens nach sechs bis acht Stunden auf,
01:11oft auch viel später.
01:13Wenn das Gift aber Wirkung zeigt, hat es sich schon im ganzen Körper verteilt.
01:18Symptome sind Magenbeschwerden, Erbrechen, Blähungen und Übelkeit.
01:23In schweren Fällen können Leber und Nieren geschädigt werden.
01:28Beim Verdacht auf Pilzvergiftungen sollte möglichst schnell ein Arzt aufgesucht oder die Nummer des Giftnotrufes gewählt werden.
01:37Reste der gesammelten Pilze, eventuell auch aus dem Erbrochenen, können bei der Bestimmung helfen.
01:42Auch Speisepilze können zu Problemen führen, zum Beispiel wenn sie zu alt sind oder in Plastikverpackungen gelagert wurden.
01:55Alle Pilze sollten deshalb vor dem Verzehr gut durchgegart werden.
01:59Nur wenige Arten wie Champignons und Steinpilze können roh verzehrt werden.
02:07Grundsätzlich dürfen Pilze in Deutschland nur für den Eigenbedarf gesammelt werden.
02:11Die erlaubten Mengen unterscheiden sich je nach Region.
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