Man liest immer wieder davon, dass man Pilze nicht aufwärmen sollte. Wir erklären, wann man sie erhitzen kann und wann man sie lieber nicht aufwärmen sollte. Pilzgerichte können am nächsten Tag aufgewärmt werden, solange bestimmte Regeln beachtet werden. Der Mythos, dass Pilze nicht aufgewärmt werden dürfen, stammt aus einer Zeit ohne Kühlschränke. Pilze sind leicht verderblich, daher sollten Pilzgerichte nicht zu lange bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden.
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