00:00Hoy preparamos churros sin gluten, como lo oyes, sin gluten, pero igual de ricos y de crujientes que los churros clásicos.
00:07Comenzamos mezclando la harina, el azúcar, la sal y la levadura sin gluten en un cuenco y lo reservamos.
00:15En un cazo vamos a poner la mantequilla y el agua y vamos a dejar que llegue a ebullición.
00:21Una vez hierva, retiramos del fuego y añadimos la harina de golpe.
00:25Comenzamos a trabajar la harina de arroz hasta obtener una masa lisa y homogénea.
00:31Con la masa lista, rellenamos nuestra manga pastelera o nuestra churrera y vamos formando los churros.
00:37A mí me gusta formarlos así con forma de lacito, pero los podéis también dejar simplemente en bastoncitos.
00:44Hacemos una prueba para ver cómo está el aceite y cuando empiece a burbujear, echamos los churros.
00:50Con cuidado de no amontonar para que no nos baje la temperatura del aceite.
00:55Una vez estén bien dorados, los sacamos de la fritura, los vamos poniendo sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite
01:04y si queréis, rebozamos con un poco de azúcar.
01:08Quedan riquísimos y ya sabéis, son la merienda perfecta.
01:12¡Gracias!
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