La suba del dólar ya se siente en las góndolas de los supermercados

Cronica

En el marco de la escalada que sufrió el valor del dólar con respecto al peso argentino, el impacto ya se siente en el precio de los alimentos.   ¿Ya comenzaron las remarcaciones en los comercios?   Un equipo de Crónica se acercó a zona oeste y dialogó con Fernando "Chiche" Savore, titular de la Federación de Almaceneros.

Transcript

00:00Bueno, estamos trabajando en vivo y en directo.

00:02Atención, precios.

00:05El dólar se disparó y en consecuencia,

00:07como ocurre en nuestro país, en nuestra bendita Argentina,

00:10eso se también traslada a las góndolas, ¿no?

00:13Están hablando de un traslado en la primera semana,

00:16o en la última semana, perdón.

00:17En esta última.

00:18En la última semana, de 1,6 de inflación en las góndolas,

00:22en los diferentes productos, Lore.

00:24Exactamente.

00:241,6% es lo que están midiendo las consultoras privadas,

00:27que, como todos ustedes saben, van haciendo progresivamente

00:30la medición, sobre todo en las góndolas y en tema alimentos,

00:33que es una de las cuestiones más importantes a la hora

00:36de la medición de la inflación, porque es lo que, obviamente,

00:38nos corresponde a todos y que le pega a las clases más empobrecidas

00:42con mayor crueldad, lamentablemente.

00:44Pero además, la medición, ahí la podemos ir viendo,

00:47tiene diferentes estadios y podemos ir midiendo qué subió,

00:50qué bajó.

00:51Ahí tenemos algunos datos.

00:52Los alimentos subieron 1,6% semanal,

00:54este es el dato más alto del mes.

00:56Entonces, el golpe a las personas más necesitadas,

00:59me parece que está remarcado en esto.

01:01Ahí está.

01:01Panificados y lácteos encabezan las uvas, verduras y carne

01:05bajaron de precio.

01:07Perdón.

01:08Panificados y lácteos que encabezaron las uvas,

01:11más del 5% en algunos casos.

01:13Acá lo tenés, mirá.

01:14Ahí lo tenés, ahí lo tenés desagregado.

01:15Pan, cereales y pastas, 5,2%, para arriba.

01:18Lácteos y huevos, para arriba, 5,1%.

01:20Aceites, también, para arriba, pulgar para arriba.

01:24Estamos bárbaros, 2,5%, todo para arriba.

01:26Te falta el besito.

01:28Frutas, 2,5%.

01:29Y azúcar y dulces, 1,6%.

01:31Pero estamos bien, vamos.

01:32Sí, estamos bárbaros.

01:33Dame la otra plaquita, dale.

01:34A ver, lo que bajó, mirá, ahí tenés alimentos que bajaron

01:37esta semana, que no está tan mal, porque digo, sí,

01:40pero mirá la baja de la carne, sí, me encanta.

01:41Pero es significativa.

01:42Me encanta tu montoncito.

01:44Haceme con las dos manos, por favor, montoncito.

01:46Con las dos, así.

01:48¿No?

01:48Porque, claro, ¿qué hacemos con el 0,1% si la carne,

01:51para mucha gente, está imposible hace largo tiempo?

01:54Bueno, las verduras y frutas, un poquito más.

01:56Y ahí tenés el desagregado, ¿eh?

01:57De algunas de las que...

01:58No, eso subió.

01:59Mirá, las frutas del 6,3% en el último mes.

02:00Este es el último mes.

02:01Este es el último mes, claro.

02:02Porque vos decís...

02:02Se me agarizó el último mes.

02:03Perdón, la anterior era 3,4%, ¿no?

02:05Creo que tengo bien el número ahí.

02:07Sí, 3,4%.

02:08Claro, es como del 6,3%.

02:09Subieron 3,4% y bajaron, y ahí está.

02:12Pero si vos tenés un 6,3% de subas,

02:14ese 3,4% la verdad que no te hace nada.

02:15Hace que no esté en el 10, el aumento de las frutas, ¿no?

02:18Con lo cual digo, atención con esto,

02:20porque sigue siendo muy alto el aumento

02:22para cada uno de los alimentos.

02:23Vamos a las góndolas de la mano de Cami Barral

02:26y del gran Chiche Sabore,

02:27que siempre nos recibe muy amablemente

02:30en su espacio, en su lugar.

02:32¿Cómo andan, chicos?

02:35¿Cómo les va?

02:35Muy buenos días a todos en el piso.

02:37Estamos junto a Chiche Sabore

02:39para ver qué cosas aumentaron y cuáles no, ¿sí?

02:42Buen día, Chiche, contanos.

02:44¿Hubo remarción de precios en estos últimos días?

02:46Bueno, digamos que el tema, por ejemplo,

02:48hay una empresa de 5 letras de Córdoba

02:51que nos envía un aumento de un 9%.

02:559%.

02:57Que, digamos, el tema es que esa empresa

03:00es la que vende galletitas,

03:01la que vende mermelada,

03:02la que vende enlatados.

03:04Y es como que antes el aumento venía

03:07sobre lo enlatado.

03:10O sobre lo que es que se hace...

03:13Ahora es generalizado.

03:15Entonces, la verdad que es demasiado.

03:18Café entre un 5 y un 7.

03:20Bueno, el cigarrillo no tiene mucha importancia,

03:22pero aumentó un 8%.

03:24Los aumentos están.

03:27Evidentemente, es hasta dónde va a poder pagar el cliente.

03:30O sea, ya veníamos con una venta difícil.

03:34Dame un minuto.

03:34Dani Gresche te habla.

03:36En la última oportunidad que pudimos charlar

03:37con vos y Anita, me decías,

03:40yo hago lo imposible para no trasladar

03:42ese aumento a las góndolas,

03:43para poder brindarle a mi cliente

03:46el beneficio de seguir comprando.

03:47Ahora, si el café aumentó un 7%,

03:50si las galletitas aumentaron un 9%,

03:52el aumento del cigarrillo,

03:54que me decís que es insignificante,

03:55pero aumento al fin.

03:56¿Es imposible no trasladar ese aumento a las góndolas?

03:59En este caso, si no,

04:00terminás perdiendo mucho dinero.

04:02No, no, digamos, dije insignificante

04:06porque el que fuma que se jorobe,

04:09yo fumo, ¿no es cierto?

04:09Sí, se entiende.

04:10Ahora, lo que es alimentos,

04:14por ejemplo, ese 9%,

04:17yo voy a poner exactamente la mitad.

04:20O sea, voy a aumentar un 4,5%.

04:23¿Pero por qué?

04:24Porque trato de sostener medianamente al cliente,

04:28¿me entendés?

04:28Ahora, espera, Chiche.

04:29Es demasiado impacto.

04:32Pregunto, ¿cómo?

04:33Pero perdés plata como comerciante.

04:34Por eso pregunto.

04:35Te viene una lista de 9% y 4,5%.

04:38¿Cómo lo manejás?

04:38Pierdo rentabilidad.

04:41Pierdo rentabilidad.

04:43O sea, era obvio que una parte

04:46la íbamos a tener que absorber nosotros.

04:48Porque ¿sabés qué pasa también, Ana?

04:50Que llega un momento en que no te da más espalda, Chiche.

04:52Ahora, cuando las empresas no...

04:55Bueno, será que sí,

04:56pero vas a ver que las empresas

04:58van a tener que bajar.

05:00O sea, la gente no va a convalidar

05:03un montón de precios.

05:05Y vuelvo a esto.

05:06Las marcas pymes son las que siguen ganando mercado

05:10o siguen ganando espacio en la góndola.

05:12Yo te sigo en esa.

05:13Yo tengo, no sé...

05:14Pero espera, espera.

05:15Hay algunos productos

05:17de los que no tenemos esas empresas pymes.

05:21O sí.

05:22Por ejemplo, el café.

05:23El café en góndola está carísimo.

05:26Un pote de café grande, chicos,

05:27sale casi 10.000 pesos.

05:29¿Quién puede comprar?

05:30Yo tomo café casi todos los días.

05:32Bueno, fíjate, yo todavía lo tengo 8.900.

05:36Bueno, pero ya, fíjate que el golpe al bolsillo,

05:39en la compra mensual, es buenísima.

05:42No, lo tenés regalado, Chiche.

05:44La primera marca, la de 170 a 6.900, está regalado.

05:51Pero regalado.

05:52Lo vi en un supermercado,

05:53en un hipermercado a 10.000 pesos, Chiche.

05:57Bueno, pero yo lo que te digo es esto.

06:00Hoy, dos mayoristas están necesitando vender

06:04y te envían muchas promociones o descuentos.

06:07Entonces, ¿qué hago yo?

06:09Yo y los colegas estamos muy pendientes

06:12de los descuentos.

06:13Entonces, descuento que hay,

06:15descuento que voy y la compro

06:17y evidentemente esa mercadería

06:19ya no sufre tanto el golpe de precios.

06:22Porque hay otra realidad.

06:25Tenemos que vender.

06:27Necesito vender.

06:28Porque después, a fin de mes,

06:30hay que pagar la luz,

06:31hay que pagar todos los impuestos.

06:33Entonces, hay que juntar la plata.

06:36Es un momento complicado.

06:38Hay mucha incertidumbre en todos los argentinos.

06:41O sea, la gente, primero, está complicada con el bolsillo.

06:44Y segundo, bueno, compra hasta donde puede.

06:48Y si puede ahorrar un peso para poderlo destinar a otra cosa,

06:52como por ejemplo el pasaje de colectivo.

06:55¿Cuánto aumentó?

06:56Un 6,5 más un 3,6 en dos meses.

06:58Entonces, ¿cómo hace esa señora, ese señor,

07:01que toma tres colectivos para ir a su trabajo?

07:05No, es imposible.

07:05Entonces, obvio que todo, todo se va recortando, recortando, recortando.

07:10Y evidentemente, recién escuchaba el informe de usted,

07:13que la gente compra cada vez menos carne.

07:16Y por supuesto, o sea, tal vez se vende mucho más fideos,

07:20porque vos sabés que con un paquete de fideos

07:22comen tres personas.

07:24El tema es que eso no es alimento.

07:27Ahora, Chiche, no sé si podemos o tenemos la posibilidad

07:30de recorrer algo las góndolas.

07:33Para que vos me marques o no marques, mejor dicho,

07:36¿cuáles son los productos que más inestables están

07:39y vos creés que próximamente pueden estar remarcados?

07:43Dale, dale, dale, dale.

07:47Esta parte es la de café, ¿no?

07:49Sí, esto es lo de café, que evidentemente vos sabés que,

07:53como te dije, voy a hacer un cambio de precios,

07:56porque si no, sí, se me va a complicar a mí.

07:58Está regalado eso, Chiche.

07:59De ese 7%, todavía en supermercados, mucho más caro.

08:04De un 7%, voy a la mitad, voy a ponerle un 3,5.

08:10Si damos la vuelta, no sé si puede...

08:12Sí, sí, sí, vamos a dar la vuelta.

08:14¿Vamos por acá?

08:15Bueno, a ver, vamos a ir por acá.

08:19Hay muchos productos de la primera empresa que, digamos,

08:24acá tenés un producto que, obviamente, va a sufrir,

08:27en mi negocio, un aumento de un 4%, un 4,5.

08:34Pero, fíjate vos, ya esto está caro, ¿no?

08:371.790.

08:38También tenés empresas pymes que, casi por la misma plata,

08:42te estás llevando dos paquetes, ¿me entendés?

08:44A lo que voy.

08:45Sin embargo, yo lo que veo que las empresas,

08:50las empresas alimenticias grandes, enseguida quieren aumentar.

08:54Tocan el dólar y tú...

08:55Ahora, nos ha pasado en la historia de este país

08:58que el dólar bajó y las empresas no cambiaron el precio, ¿cierto?

09:03Mirá, vamos al pan lactal.

09:04Porque hay de cierto, Chiche, mientras vas al pan lactal,

09:07que los precios estaban hace rato con un dólar de 1.400, 1.500 pesos,

09:13y aunque después terminó bajando, estaba, no sé, por abril,

09:17por mayo, en 1.100 y pico, nunca reacomodaron esos precios.

09:21Bueno, ahí está el tema.

09:25Pero fíjate, primero, que yo creo que lo que había marcado

09:30era con más de un dólar de 1.500.

09:33Ah, mirá.

09:33Porque las listas fueron tremendas, ¿cierto?

09:35Entonces, ahora tenés este pan lactal de una empresa conocida,

09:40este de 600 gramos, de 6.000 se fue 6.500.

09:44Mientras, tenés otra empresa de pan lactal que no aumentó nada.

09:49Mirá este pan, 2.500 pesos.

09:52Entonces, la gente compra, o sea, empieza a darle mucha oportunidad

09:57a lo que es la empresa PyME.

09:58Lo primero que uno pregunta es si la calidad es la misma,

10:02si es igual.

10:04Pero la segunda parte...

10:05Termina haciendo pan, ¿no?

10:07Acompañando con una tostada o pan en la cena o en el almuerzo.

10:12No seas bravo.

10:12Nada más que eso.

10:13No seas bravo.

10:14Esto es tremendamente caridad.

10:17Claro, por eso que lo pregunto.

10:18Es tremendamente caridad esta mercadería.

10:21Pero aparte que ahí va a estar el desafío.

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