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Teletica
  • hace 4 días

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00:00hay pasteles pasteles con los pastelillos y ahora que escuché pastelillos y uno aquí en
00:16alajuela como no me va a comer un pastel y definitivamente estos pastelillos datan de
00:20hace más de 40 años a cuánto los tiene a mil a mil además de uno no ando efectivo mucho gusto oiga
00:30pero eso se ve buenísimo riquísimos como se llama usted yo a probar miguel ángel rojas hay don miguel
00:36vea qué rico que se ve de qué es éste estos son de harina de harina para pan y pica y papa con pollo
00:44que están buenísimos pero me gustaría ver cómo los hace claro que sí pasa adelante
00:49hace delante del permiso adelante vamos pasé adelante
00:52permiso nada pase adelante hay qué bonita su casa
00:58a sus 75 años don miguel ha aprendido que la vida se disfruta en los pequeños detalles es
01:26pensionado esposo de tere desde hace seis padre de una hija y orgulloso abuelo de dos nietos y hoy
01:32dedica sus días a preparar y vender pastelillos un alimento típico alajuelense que cocina con
01:37esmero pero sobre todo con la alegría de quien nunca ha dejado de bailar un bolero por dentro
01:45ahora sí usted me dijo que me iba a enseñar cómo los hacía cuénteme ya tiene la masa lista ya está la
01:52pasta y se llama pasta con qué se hace esto esto se hace con harina de pan harina harina normal de
01:59trigo pero la gruesa no la del que porque el que es muy delicado entonces se quiebra en cambio la harina
02:08que va para el pan es más fuerte don miguel a mí me dijeron que será muy conocido aquí en el barrio
02:14por hacer esos pasteles yo tengo en la juela toda la juela yo nosotros decían los mallías los mallías
02:21porque la torta se la saluda hermano mío que yo lo tenga en gloria mayor se llamaba santos él tenía una
02:31hermana mi hermana mayor mía también y se llamaba maría resulta que él estaba con ganas de ir al servicio
02:39y él no podía decir maría decía maría y maría y mi hermana como tenía tantos hijos ya ya voy ya
02:49voy si ya cuando tuvo tiempo a tener lunes a ver qué pasó los santos maya no le puedo creer y ya
02:58ya se había hecho entonces pasó un buen parroquiano como aquí a la juela y nos bautizó los mallías ay don
03:07miguel bueno a la juela es famosa por ponerle sobre el nombre sino eso sí es cierto bueno dígame cómo lo
03:12hacemos a ver aquí además de sus famosas recetas don miguel comparte su hogar con un montón de
03:23animalitos gallinas ponedoras alegran las mañanas con huevitos frescos usted tiene aquí un montón de
03:28gallinas y todo miguel y me va a regalar unos huevitos para que lleve y por qué decidieron
03:37tener tantos animalitos aquí en la casa toda una vida cuando les gustaron mi estimada la final esposa
03:44mía ya yo soy casado dos veces y se me murió la señora hace siete años así más de siete años y ya
03:52después la soledad muy triste y aquí decidieron hacer la vida ustedes y ella es oriunda de san
03:59gabriel de acerrí y se vino para acá y qué tal es su huevito está bueno sí bueno me lo llevo para la casa
04:06su casa ubicada en la juela es un reflejo de su vida cada rincón guarda un recuerdo desde
04:13fotografías familiares que llenan de color las paredes hasta artículos alusivos a su equipo de
04:19fútbol favorito por supuesto la liga todo habla de sus pasiones su familia y el amor que lo acompaña
04:24en esta vida don miguel pero esa casa suya es lindísima gracias al señor tiene un montón de fotitos
04:31ahí en las paredes aquí hay gente muerta que ya nos dejaron para todos mis hermanos todos mis
04:37familiares me dejaron aquí están mis hermanos mi hermana mi hermano mayor mi hermana este era un
04:43cuñado mi papá que hace un montón hace un montón de años me lo tropelló un carrito ahí salió mucho
04:51en las noticias que el anciano que iba para jugar bingo a la cruz roja lo mató me gusta jugar bien
04:57bueno estos son mis hermanos mi mamá don miguel yo he notado algo en todo este recorrido que usted
05:02me está haciendo de su casa aquí estas paredes no puede faltar la liga no me diga que usted es
05:08liguista porque yo jugué con la liga en los años 70 ay don miguel vea qué bonito verlo conocido
05:15muchas gracias por habernos recibido muchas gracias ya me voy pero vamos a bailar como bailar
05:19yo bailé con la oye yo voy a la cosa como es posible me va a sacar a bailar bueno
05:25como es
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