00:00Hello sa ating mga kapitbahay na food explorer.
00:03Na-miss ko lang talagang sabihin yung kapitbahay.
00:06Ako po si Mikey Quintos at magshare ako ng recipe at kung paano ko ginagawa ang favorite kong midnight snack.
00:14Ang beef quesadilla. Madali lang to.
00:21Apat kaming magkakapatid.
00:23And growing up, parang yan yung laging argument.
00:27Kailangan namin pumili ng flavor. Iba-iba kami ng gusto magkakapatid.
00:32Ako gusto ko cheese lang nung una.
00:34Pero yung ate ko, favorite niya, beef.
00:37Natuto akong mag-adjust sa gusto ng mga kapatid ko dahil ito.
00:41I've learned to love the beef quesadilla dahil sa mga kapatid ko.
00:46And siguro kaya ako na-appreciate tong food na to.
00:51Ang pa-deep at ang emotional niya.
00:53Pero it reminds me of that. Yung bonding naming magkakapatid.
00:58On muna natin ang apoy.
01:00Okay.
01:01Cooking oil.
01:02O-we-ong.
01:04Okay. So lalagyan na natin ng seasoning ang ating ground beef.
01:10Ayan. Mas masarap ka ma'yan kasi para mas ma-mix mo talaga yung flavor.
01:14Unahin natin ang...
01:15Kapta muna ng garlic powder.
01:17Okay.
01:18Paprika.
01:23Ito ang favorite at secret ingredient ng lola ko sa ground beef niya.
01:28Marami. Huwag kayong mahiya sa paprika kasi masarap yan. Promise.
01:36Ito naman, fajita seasoning.
01:41Rock salt.
01:43There.
01:44And some pepper.
01:45Okay na ako dito because I will mix my tomato paste and my tomato puree dito na sa pan.
01:59Pwede na din natin ilagay agad yung ating tomato paste.
02:04Tansyahin ko lang. I'm not gonna put all of it.
02:09Okay. I will put the puree na din.
02:11Okay.
02:15Okay. Ito ang secret ko para mas maging kapit din yung quesadilla.
02:24Dito pa lang sa ground beef, hinahaluan ko na ng cheese.
02:27Kasi ang gagamitin nating cheese, a mixture of cheddar and mozzarella cheese.
02:32And as you know, mozzarella cheese, very malagkit yan at stringy.
02:37So, yun din yung tutulong para mas maging, mas dikit-dikit na yung ground beef pag nilagay mo sa loob ng tortilla.
02:44Oh, puto. Little bit of seasoning.
02:46Sarap kasi yung sunog-sunog siya ng onti.
02:53Tapos para makuha mo yun, na malambot pa rin siya tapos yung ibang parts sunog.
02:57Ang trick daw is lakasan ng apo eh.
03:02Nakuha ko na yung gusto kong texture nung ground beef natin.
03:06So, siset aside na natin to.
03:07So, dito, kasi yan na ang ilalagay natin sa loob ng quesadilla.
03:13We're gonna use this skillet now para lutuin ang ating quesadilla.
03:19Kung wala kayong ganyan sa house, pwedeng normal pan lang.
03:24Pero, for presentation purposes, para sa inyo.
03:27So, initin lang natin dito yung mga tortilla natin.
03:32Mabilis naman mag-change yung color ng tortilla.
03:34So, gusto ko lang siya iniinit bago lamanan para mas mabilis siya mag-fold.
03:41Cheese.
03:43Tapos, alagay na natin tong ground beef.
03:48Tapos, gusto ko yan yung mga lumalagpas-lagpas na queso.
03:51Kasi kapag yan, lutong na natin.
03:53Ay, napakasarap.
03:55Okay.
04:01Woo, sarapi.
04:03Crispy.
04:06Okay, that's our first quesadilla.
04:22So, tapos na ang ating quesadilla.
04:25For our last touch,
04:27lalagay natin ng parsley para may greens ang ating quesadilla.
04:30Pwede mo itong kainin with your preference of sauce.
04:37Like, hot sauce.
04:38Yung iba, nilalagyan pa nila ng sour cream
04:41or ng mga garlic white sauce.
04:43Pero, I like it ng plain lang.
04:45Kasi, syempre, made with love na yung ating seasoning sa ground beef.
04:49So, let's try it.
04:50Kain po.
04:51It's good.
05:01Nag-work yung effect nung nagdikit-dikit yung ground beef because of the cheese.
05:05Would you look at that?
05:06Wow, grabe.
05:08Oh, akin to.
05:10Akin to.
05:12Kumuha ka.
05:13Kumuha ka.
Comments