Ça va beaucoup mieux du 03 septembre 2025

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Regardez Ça va beaucoup mieux avec Jimmy Mohamed du 03 septembre 2025.

Transcript

00:00Bonjour, alors forcément ça interpelle.

00:01Oui, mais tel qu'il va s'accumuler dans l'organisme qu'on trouve de façon naturelle dans la terre,

00:06mais également dans les engrais phosphatés qui sont utilisés en agriculture.

00:09Par conséquent, ce cadmium se retrouve absorbé par les végétaux et les aliments qu'on va consommer.

00:15Le problème, c'est qu'il est considéré comme un cancérigène certain pour l'homme.

00:20Il favorise les maladies rénales et également les atteintes osseuses avec l'ostéoporose.

00:25Et on a appris récemment qu'on retrouve massivement du cadmium dans tous les produits à base de chocolat.

00:30Bon, mais est-ce que ça veut dire qu'il faut réduire notre consommation de chocolat ?

00:33Clairement, oui. Il va falloir manger moins de chocolat.

00:36Dans l'étude de l'UFC Que Choisir, si un enfant par exemple...

00:38Vous aimez bien jusqu'à présent.

00:40Mais là, vraiment, il y a de quoi s'inquiéter.

00:42Si on prend un petit déjeuner avec des céréales au chocolat,

00:45que les enfants prennent un petit lait au chocolat au goûter,

00:47et puis deux petits gâteaux, ils arrivent à 50% des doses journalières de cadmium à ne pas dépasser.

00:5350% avec très peu de quantité.

00:55Mais attention, quand on vous dit 50%, ça ne veut pas dire qu'il n'y a pas de risque à 50%.

00:59Nous, on a fixé des seuils qui sont un peu arbitraires et qu'il faudrait très certainement réduire.

01:04Donc oui, il va falloir manger moins de chocolat.

01:07Donc quitte à manger du chocolat, c'est un ou deux carrés de temps en temps,

01:10mais pas associer des produits, d'autant que le cadmium,

01:12on le retrouve également dans les céréales, dans la pomme de terre.

01:16Et au bout de la journée, lorsqu'un enfant aura mangé des frites, du chocolat, du chocolat industriel...

01:21Il aura explosé la dose.

01:22Il aura explosé la dose, malheureusement.

01:23Bon, est-ce que manger du chocolat bio, par exemple, ça protège de cette contamination au cadmium ou pas ?

01:27Eh bien non, c'est même pire pour le chocolat bio.

01:29En fait, le chocolat bio, très souvent, il est cultivé en Amérique du Sud,

01:33là où les terres sont naturellement riches en cadmium.

01:35Et le chocolat bio est plus contaminé en cadmium que le chocolat non bio.

01:40Si vous prenez deux carrés de chocolat bio que vous avez acheté et qui vient du Pérou,

01:43pour un adulte, c'est 25% des apports journaliers en cadmium maximum et 60% pour les enfants.

01:48Donc, ça ne veut pas dire qu'il faut arrêter de manger bio,

01:51parce que pour le pain et les pommes de terre, c'est plutôt l'inverse.

01:54Mais il faut peut-être aller vers du chocolat qui provient d'Afrique,

01:56car là, les études montrent qu'il y a quatre fois moins de cadmium qu'en Amérique du Sud.

02:00Donc, du chocolat qui vient plutôt d'Afrique et en plus petite quantité.

02:03Et c'est pareil pour le chocolat noir ou le chocolat au lait ?

02:05Alors, le chocolat au lait, finalement, il a moins de cacao,

02:07donc il est un peu moins contaminé en cadmium, mais il a plus de sucre.

02:10Donc, le chocolat qui est bon pour la santé, lorsqu'il est au lait,

02:13c'est qu'il est à moins de cadmium, mais il est pas bon pour la santé.

02:16On va encore manger de l'eau avec le docteur Gémy Mohamed.

02:19Merci docteur, n'hésitez pas.

02:20Si vous avez des questions, le vendredi, vous savez, le docteur vous répond.

02:24C'est la consultation gratuite d'RTL Matin en 64 900 avec le mot-clé matin.

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