00:00.
00:02.
00:04All right, so let's go to the fire ramen.
00:07.
00:09Ready?
00:10.
00:11.
00:12.
00:13.
00:14.
00:15.
00:16.
00:17.
00:18.
00:19.
00:20.
00:21.
00:22.
00:23.
00:24.
00:25.
00:26.
00:27.
00:28.
00:29.
00:31Hmm.
00:32.
00:33.
00:34.
00:35.
00:36.
00:39.
00:40.
00:44.
00:49.
00:50.
00:51.
00:51.
00:52.
00:52.
00:59They were discovered or found out within Quezon City.
01:04They were very happy to travel to Japan with R.J. and La'Arnie.
01:10Nang minsan nakikita ng umaapoy na ramen sa social media,
01:15hindi nagdalawang isip ang dalawa at sinuyod ang Japan para hanapin ito.
01:19Hindi namin siya mahanap.
01:21So, yung ginawa nalang namin,
01:22nag-try kami ng random ramen shops talaga.
01:26Every day, from lunch, dinner, minsan merienda.
01:29Puro ramen lang yung tinatryan namin.
01:32Hindi ba natikman ng fire ramen sa Japan,
01:34nag-aalab pa rin ang kagustuhan nilang dalhin ito sa Pilipinas.
01:38Kaya noong nakaraang taon lang,
01:39nagsimula ang kanilang Project Ramen 101
01:42kasama ang Japanese chef na si Chef Nobu.
01:45As in, nag-alab kami ng months of research and development.
01:49As in, tinryin namin lahat ng pwedeng ingredients
01:52na may lagay dun sa fire ramen or dun sa iba't ibang dishes namin.
01:55Hanggang sa, ayun, napanganak na si fire ramen talaga.
01:59Parang sabi namin, pa-apoyin kaya natin ito.
02:02Hindi lang basta umaapoy sa bibig mo,
02:04pero visually umaapoy din siya.
02:07Ang nagbabagang tanong, paano umaapoy ang ramen na ito?
02:10Fire ramen dahil nga sa apoy, pero simple lang ito gawin.
02:14Yes, simple-simple lang po.
02:16Paano yan?
02:17Lahat po talaga ng lasa, magagaling siya sa broth natin.
02:19Him broth?
02:20Spices din po. Pinagalo-halo.
02:22Bakit kailangan may apoy?
02:24Gusto namin ng something new na experience.
02:26Some sabagay.
02:27Mayroon magay sa Japan?
02:28Sa Japan meron po,
02:29pero I think one to two lang yung shops na may ganon.
02:32Ah, so pangatlo kayo.
02:33Siguro.
02:34Okay.
02:35Sige na RJ game na.
02:36Paano yan?
02:37Alright.
02:38Lalagay mo na yan.
02:39Then ito po yung miso-based soup po natin.
02:41Miso-based.
02:42Preparation purposes.
02:44Imi-mix mo lang siyang ganon.
02:45Imi-mix mo lang yan.
02:46And then next natin.
02:48Ano ba ito?
02:49Send your egg.
02:50Ano po ito?
02:51Excuse me.
02:52Ajitsu ketamago.
02:53Seasoned egg siya.
02:54Itong ikuragi,
02:55or parang tengan ng daga.
02:56Tengan daga.
02:57Kaya magala.
02:58Wala akong leptis pa iro.
02:59Malinis naman.
03:00Hindi.
03:01Talaga may nakakain tengan ng daga.
03:02Ito yung nagbibigay ng crunch dun sa gamay niyo.
03:07So, bawat...
03:08Para siyang meat, no?
03:09Yes.
03:10Para siyang jelly.
03:12Yan.
03:13Then next naman itong ground pork po natin.
03:16So, ilalagay mo.
03:17Ang dami mo alagay.
03:18Hindi makilugi dyan?
03:19Hindi naman po.
03:20Parang pag kinain mo,
03:21as in overflowing with ingredients.
03:22Yung iba tipid na tipid kayo naman.
03:24Napaka-generous naman.
03:25Yes.
03:26So, i-toppings lang natin to para
03:28to add color dun sa...
03:30Color.
03:31Oo.
03:32O pag gano'n,
03:33sa mahilig sa mga spicy food,
03:34magugustuhan nyo to.
03:35Panigurado ko.
03:36Actually, di ba sobrang maanghang.
03:37Mahina lang ako sa maanghang.
03:39Pero tolerable naman.
03:40Yes.
03:41Maarte lang ako minsan.
03:42Sa anghang.
03:44Okay.
03:45Tapos ito,
03:46pechay ba yan?
03:47Yes.
03:48Pechay po.
03:49Para may konting vegetables.
03:50Ayaw.
03:51Maglalagay pa rin tayo ng pampa-apoy sa bibig.
03:53Or yung spice natin.
03:54Chili oil.
03:55Chili oil siya.
03:56From Japan din po siya.
03:58Yung panig.
03:59Pero konti na lang.
04:00Ah, kaya siya.
04:01Aapoy din.
04:02Tapos lalagyan mo pa ng powder.
04:03Chili powder.
04:04Then yung powder po natin.
04:05Pwede kayo mag-request na kuunti lang yan.
04:06Manghanghang po, di ba?
04:07Manghanghang po siya.
04:08Pero worst thing with flavors po siya.
04:09And then ito naman yung vodka po natin.
04:10So may alcohol talaga siya.
04:11Ito na po yung parang gasolina.
04:12Vodka.
04:13And then, syempre, para umapoy po siya.
04:14Kailangan natin.
04:15Ito na.
04:16Ito na.
04:17Ito na.
04:18Ito na.
04:19Yan na.
04:20Kita nyo na.
04:21Apoy na yan.
04:22Sabi sa nyo.
04:23Yun!
04:24So here's our Pharah.
04:26From Flush Ramen.
04:27Ang galing.
04:28Oh ha?
04:29Hindi nyo makikita basta basta sa Japan.
04:30Malasang malasa siya.
04:31Naka sobrang lang pang aanghang.
04:33Pero masarap naman.
04:35from Clash Brown.
04:36Oh, ha?
04:37Hindi ni makikita basta-basta sa Japan.
04:50Malasang-malasas siya.
04:52Nakasobro lang tangaanghang.
04:54Pero masarap naman.
05:01Sobrang creamy.
05:02At higit sa lahat,
05:04hindi siya tinipid sa kanya mga
05:06ano dito yung mga ingredients niya.
05:08Oh, ang dami.
05:09Ang dami naman ang sahog nito.
05:11Maapaw!
05:13Ang malinamnam na chicken broth
05:15katas ng labindalawang oras na pagpapakulo.
05:18Tiki mo, bawat slurp mo
05:19as in ibang experiences.
05:21So parang,
05:22kumbaga exploration siya
05:23or adventure talaga
05:25pag kumain ka ng fire ramen.
05:29Matitikman ng fire ramen
05:30sa halagang P559.
05:32Kung mild spicy na may hint
05:34of nutty flavor ang hanap,
05:36subukan ang tantanmen ramen.
05:38Para naman sa mga hindi fan
05:39ng spicy ramen,
05:40pasok dyan ang pork based tonkotsu ramen.
05:43On the lighter side naman
05:44ang brot ng shio ramen.
05:46Habang soy based naman
05:47ang shoyu ramen
05:48kaya may pagkamaalat.
05:50December 2024,
05:52nila binuksan ang ramen house.
05:54Pagtungtong ng January 2025,
05:56may mga nakapansin sa kanilang fire ramen
05:58na nagmik siya sa unti-unti
06:00nitong pagsikat.
06:03Nung simula nung nag-trend kami
06:05sa TikTok,
06:06kasi dumagsa yung tao,
06:08unexpected siya.
06:10Ang mainit na pagtanggap sa fire ramen,
06:12nagbunga ng lumalagablab na kita
06:14kada buwan.
06:15Ang first month,
06:17medyo mababa siya.
06:18Yung second month namin,
06:19nababot kami ng almost 7 digits agad.
06:21Tapos yung nakasunod,
06:23as in 6 digits yung kinikita namin.
06:26So as in risky siya at first,
06:30pero makikita mo na worth it yung
06:33mga nagastos mo,
06:35kasi bumabalik din siya.
06:37So naging masaya din talaga yung naging...
06:41Nakapag-upgrade ng kitchen equipment
06:43at nakapag-travel pa ng ilang beses
06:45pabalik sa Japan ang mag-asawa.
06:47Dahil parang apoy na hindi mamatay
06:49ang kasikatan ng fire ramen,
06:50marami ang nagka-interest dito.
06:53Madami na din nagtatanong
06:54if open siya for franchise,
06:56itong si Flash Ramen.
06:58Siyempre, hindi naman namin
06:59kinu-close yung door
07:00para sa mga ganong opportunities.
07:03But, gusto namin muna talagang
07:05i-make sure na ready
07:07yung business namin for that.
07:08So ngayon,
07:09nakafocus kami sa structure,
07:11sa mga processes namin,
07:13siyempre sa food service din
07:15para at least pag nag-expand kami,
07:17alam namin na ready talaga kami
07:19to face yung mas madaming tao
07:22or customers.
07:24Kung may bright idea rin kayo
07:26ang tayo ni RJ,
07:27huwag nang magpatumpik-tumpik pa.
07:30Huwag kayong matakot mag-risk
07:31kasi kung hindi nyo haharapin
07:33yung risk or challenge na yun,
07:35siyempre walang mangyayari.
07:37Pero siyempre,
07:39kailangan maging careful din talaga kayo
07:40kasi nakasalalay dyan
07:42yung not just your personal life,
07:44siyempre nandyan din
07:45yung malaking kapital.
07:48From cravings to savings,
07:50ang kakaibang idea
07:51kapag pinursige at pinag-igihan,
07:53hindi malayong magmingas
07:54ng hindi na uupos na biyaya.
08:07organizers j Wei
08:09manten anga
08:10ng
08:12kapag pin Accu
08:13hang
08:22para
08:22paka
08:24paka
08:25kapag pin
08:25pak
08:26hand
08:27tar
08:27protest
08:28mat
08:30se
08:33tum
08:34hil
08:34n
08:35agram
Comments