Skip to playerSkip to main content
Aired (August 30, 2025): Ang lechon na all year-round paborito ng mga Pinoy, may kakaibang version sa Tondo – ‘yan ang lechon hurno! Kumusta naman kaya ang kita nito? Panoorin ang video.

Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan #GMAPublicAffairs #GMANetwork

Category

😹
Fun
Transcript
00:00Letchon with Chalfan
00:02Basta letchon sisig, letchon kare-kare o letchon paksin.
00:07Ilan lang yan sa mga pwedeng gawin sa letchon,
00:09pero ang gamit na letchon sa mga patahin niya,
00:12hindi inihaw o tinrito,
00:14hindi niluto sa pugon o oven.
00:17Ang letchon horno.
00:18Ang letchon na all-year-round favorite food ng mga Pinoy,
00:30may ibang version sa tondo.
00:34Panda riyan ng 42 years old na si Precious.
00:37Ang letchon kawali po niluluto po sa mantika,
00:40ang letchon horno po niluluto po sa oven.
00:42Meron din po isang letchon yung niluluto po sa ulig.
00:45Medyo nahahawig po siya sa lasa ng niluluto sa ulig.
00:48Nagsimula po kami noong March 2025 lang po.
00:52Nanay ko po ang nagsuggest na
00:54bakit hindi mo subukang mag-letchon horno,
00:56wala pang gumagawa dito noon.
00:58At ipangalan mo, letchon horno siguradong papatok
01:01dahil bago sa pandilig ng ibang kabataan.
01:04Dahil trending ang letchon horno ni Precious,
01:06naka-uubos sila hanggang 120 kilos ng letchon kada araw.
01:10Bali nagsimula po kami sa 10 kilos.
01:12Before po nung hindi pa po siya nagt-trending,
01:15ay sa 10 kilos po hindi pa po nauubos yun.
01:183 days namin nauubos yun.
01:20Matumal po siya kasi hindi namin siya ginawan ng page kagad.
01:23Hindi namin pinaingay, basta nilatag lang po namin dyan.
01:26Hindi namin masyadang pinakilala.
01:29Bukot sa tulong ng food content creators,
01:31importante raw ang consistency o pagkakapare-pareho
01:34ng produktong ilalabas.
01:35Same quality po nung unang natikman nila.
01:38Hindi po minadali sa pagluto.
01:40Nakuha raw ni Precious ang pagiging madiskarte sa negosyo sa kanyang nanay.
01:44Bata pa lang po kasi kami inasana kami ng magulang namin.
01:49Pag summer po, yung mga kaibigan ko naglalaro.
01:52Ako po sinasama ako sa divisorya ng nanay ko
01:54kasi may tindahan po kami sa divisorya ng mga damit.
01:57Nay, thank you po dahil pinaranas niyo po sa amin yung maayos na buhay.
02:01Pero sa kabila noon,
02:03pinagpursigin niyo po kami at inobligan niyo kami
02:06na maging responsable kahit bata pa.
02:10Hindi man natapos ni Precious ang kanyang kurso sa kolehyo,
02:14hindi naman natundukan ang kanyang mga pangarap.
02:16Sa ngayon po, pinapaman ako rin po sa mga anak ko
02:19na ngayon palang tumutulong sila pag summer.
02:22Pag walang pasok, tumutulong po sila sa tindahan namin.
02:26For only 100 pesos,
02:28kung nasarapan na sa lechon horno ni Precious with Chao Fan,
02:31pwede pang humirit ng plain lechon horno.
02:34Meron ding lechon sisig,
02:37lechon kare-kare,
02:38at lechon paksiu.
02:41Special din ang tindan nilang spicy pork ribs caldereta.
02:463-4 na oras nakasalang sa oven ang lechon horno
02:49para masiguro raw ang lambot at tamang lutong nito.
02:53Bukas araw-araw ang tindahan ni Precious
02:55mula alas 5 ng hapon
02:56hanggang ma-sold out ang kanilang lechon horno.
02:59Ang lechon na all-year-round favorite food ng mga Pinoy,
03:06may ibang version sa tondo.
03:08Para sa inyo po to.
03:10Panda riyan ang 42 years old na si Precious.
03:14Dahil trending ang lechon horno ni Precious,
03:17naka-uubo sila hanggang 120 kilos ng lechon kada araw.
03:21Naka mga kapuso,
03:24nandito po tayo ngayon sa tondo
03:25dahil nandito na naman tayo
03:27sa isang nagtitrending na pagkain.
03:29Ayan.
03:30Kung naririnig nyo ng mga lechon,
03:32lechong kawale,
03:34lechong tinuhog sa kawayan,
03:36etong nagtitrending lechong horno.
03:40Kasama natin si Ma'am Precious,
03:46ang may-ari ng lechon horno.
03:48Pakulunan siya ng tubig,
03:49tapos sibuyas,
03:51asin,
03:52bawang,
03:53tapos eto ay
03:54laurel.
03:54Laurel, daon ng laurel.
03:56Pag nailagay mo na,
03:57saka ito nalagay?
03:57Pwede na po siyang ilagay.
03:59Ano to, pisngi?
04:00Apo, pisngi rin po.
04:01Pisngi ng baboy.
04:03Ano to, inasnan?
04:04Hindi po.
04:05Inugasan lang, nilinis.
04:06Hindi po siya kailangan palambutin, ma'am.
04:08Tatanggalin mo lang yung...
04:09May lansa niya.
04:10Lansa, linis.
04:11Apo.
04:12So, after 15 minutes,
04:14sa horno na ang bala natin dito sa pisngi ng baboy.
04:19So, eto na.
04:21Naka 15 minutes na,
04:22napakuluan na at napatuyuan na rin.
04:24Napahanginan na.
04:26Yung ating pisngi ng baboy.
04:28Ma'am Precious,
04:29anong gagawin natin ngayon?
04:30Hindi po magsimula po sa paminta.
04:32Ah, dito mo na.
04:33Dito po saan po.
04:34Ganun lang?
04:35Apo.
04:35Ganyan?
04:36Apo, ganyan.
04:37Para malasa?
04:38Apo.
04:39Ayun.
04:39Ilarab mo lang?
04:41Ilarab lang po.
04:42Tsaka niyo po isasaw-saw sa milk.
04:44Okay, kamay ganyan.
04:45Apo.
04:46Ah, yan.
04:47Ito pala ang tinatawag na milk bath.
04:49So, hayaan mo siya matuyo.
04:51Apo.
04:51Pero gaano katagal mo dito?
04:53Three to four hours.
04:54Depende po sa kapal ng karne.
04:56So, papasok na.
04:56Intayin natin ng three and a half hours.
05:03After three and a half hours,
05:05ito naluntunan ang ating lechon burno.
05:09Ang bango.
05:10Amoy na amoy.
05:11So, ang susunod dating gagawin, patitikam na natin ito sa ating mga kapuso para sila na ang humusga.
05:17At kapag sasabi ka na ng totoo, katapatan, at walang kasinungalingan, ha?
05:30Top.
05:30Bukod sa masarap, ano pa?
05:32Joseph.
05:32Ano pa?
05:33Malutong.
05:33Ano pa?
05:34Malilang mga kapuso.
05:35Iyong ating kapuso, titikim din ng lechon burno.
05:41Takal ba po? Masarap po siya.
05:43Hindi po siya.
05:43Como na dito na nabibili sa'yo.
05:45Talaga? Masasabi mo ba kung papaano ito ni Luto?
05:48Hindi po siya yung traditional na inikot.
05:50Ay, yung iniiha. O, hindi ganon.
05:52Kuha ka na.
05:53Ano ang kakaiba sa lechon na ito?
05:55Sarap po.
05:56Masarap.
05:56Lasa.
05:57Ano ang kakaiba sa luto nito?
05:58Pugod.
05:59So, hindi siya yung bagang diretso.
06:01Ginamit ni Precious ang 70,000 pesos na kinita
06:04mula sa dating negosyo para simulan ang kanyang lechon business.
06:08Ang kita ni Precious ngayon, malutong na rin daw.
06:12Kumikita mo na po kami ng 5 digits o 6 digits po monthly.
06:17Simula po na ng trending.
06:18Pero may kunat moments rin daw sa negosyo ng lechon kapag masama ang panahon.
06:23Nakaraan pong tag-ulan, magsta po kami magtinda.
06:26Kasi binabaha po ang ibang lugar na papunta po rito.
06:29Pati yung mga delivery apps po na yung mga rider na pumupunta rito,
06:34hindi rin po nakakarating gawa ng yung way nila papunta rito is bahapo.
06:37Kalidad na produkto na may kasamang sipag, crunchy success ang resulta.
06:42Nagbawas po kami ng utang at nagbayad po kami ng mga renta at pakain sa tao po at saka pasweldo po.
06:49Yun po ang pinagagalingan ngayon ng mga kinikita namin.
06:53Wala pong problema kung sisimulan nyo po sa maliit.
06:56Basta po buo ang loob nyo at alam nyo po yung papasukin nyo.
06:59Habaan nyo po ang PC nyo at dapat po laging may paniniwala sa Diyos.
07:04Tsaka po kung sakaling makaranas po kayo ng 2-mile,
07:08tsaka in lang po natin makikilala po tayo unti-unti.
07:13At kagbinigay ng Diyos po yung big time talaga.
07:16Ang lechon na laging present tuwing may okasyon,
07:19pwede na rin maging daily feast for everyone.
07:22Kaya ang negosyong lechon, po all seasons din ang success.
07:34Kaya ang negosyong lechon, po all seasons din ang success.
Be the first to comment
Add your comment

Recommended