Y más si es con vinos mexicanos que están rompiendo en el mundo. Hoy el sommelier @carlos_parrodi nos enseña los maridajes perfectos que van a cambiar tu pizza night para siempre 🔥
00:00Hablando de alimentos italianos como una pizza, ¿con qué nos vamos? ¿Un tinto o un blanco mexicano?
00:07Cuando hablamos de pizza siempre es importante considerar los alimentos, su intensidad y, sobre todo, hablando del acidez en el caso del jitomate.
00:17Por eso siempre recomendamos algún vino que tenga un buen nivel de acidez, pero ¿qué hablamos de la complejidad?
00:22Bueno, soy Carlos Parrodi, sommelier y socio del Consejo Mexicano Vitivinícola y aquí vamos a discutir los componentes que tiene nuestra pizza.
00:31La pizza básica se comprende de masa, queso y algún topping que lleve arriba.
00:37Dependiendo la cantidad de proteína podemos jugar con vinos más ligeros o más intensos, es decir, de un blanco a un tinto.
00:44Pero ¿por qué no probarlo con un rosado?
00:47Los rosados mexicanos tienen buen nivel de acidez y la complejidad casi de un tinto ligero y la versatilidad de un blanco.
00:57Los invito a que sigan el resto de las cápsulas para poder seguir aprendiendo de marinajes con vinos mexicanos.
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