- 7 ay önce
Kategori
🏖
SeyahatDöküm
00:00MÜZİK
00:30Ekranları başında bizi izleyen Marka Şehirler program izleyenlerimize keyifli mutlu pazarlar diliyorum.
00:38Efendim bu hafta rotamızı kadim tarihiyle, beş minaresiyle, zengin kültürüyle, muhteşem doğal güzellikleriyle, tarihin içinde yaşayan şehir Bitlise çeviriyoruz efendim.
01:00MÜZİK
01:23Bitlis'in önünde bağlar hanım eyleyle, o yar oturmuş gül bağlar,
01:29Bel hanım eyleyle, bu dertlere dayanamaz hanım eyleyle, ne hastalar ne de zanlar, del hanım eyleyle, bu dertlere dayanamaz hanım eyleyle.
01:43Efendim Bitlis'e kadar gelmişseniz tabağın erken saatlerinde mis gibi, o toprak tandırda, taş tandırda pişen ekmek kokuları sizi muhakkak bir mahalleye götürecek.
01:55Ve sizi Bitlis'in en meşhur, en güzel ekmeklerini yapan, o emekçi ablalarımın yanına getirdim.
02:03Hava kırk derece, içerisi daha da sıcak. Tabii ki bu işin emeğini çeken yine kadınlarımız.
02:10Ablacığım kolay gelsin.
02:12Sağ olun.
02:13Nasılsın, iyi misin bu sıcakta?
02:14İyi, iyi o idare edeceğiz.
02:16İdare ediyor değil mi? Nasıl zor mu bu sıcakta bu ekmekleri pişirmek?
02:20Çok sıcak, çok sıcak.
02:22Ne zaman başladı mesai?
02:24Sabah tam yedide.
02:26Sabah yediden bu saate kadar bitmeyecek.
02:29Şama kadar bu ekmek serüveni devam edecek efendim.
02:32Tabii ki hanımlarımız o Bitlis'in kültürel zenginliği olan, geçmişten bugüne kadar gelen, o bayatlamayan, lezzetli mi lezzetli, o kadar da besin değeri yüksek.
02:47Bu tandır ekmekleri hala gelenek olarak devam ediyor.
02:51Tabii ki, burada ekmek bir kültür, doğru mu Serpil Hanım?
02:54Evet Hilal Hanım, hoş geldiniz öncelikle.
02:56Hoş bulduk.
02:57Bu sıcakta her yerde kadınlarımız hep önde.
03:00Biz bitsin yerlisiyiz burada.
03:02Babaannelerimiz, anneannelerimiz hep bu ekmeği pişiriyordu.
03:05Hala da pişiriyordu.
03:06Bu olmadan doymazdık biz.
03:08Halen de devam ediyoruz.
03:09Bir günde kaç ekmek yapıyordun abla?
03:121200-1252.
03:13Hepsi senin elinden geçiyor.
03:15Evet.
03:16Ablama bak.
03:17Kaç defadan?
03:18Kaç?
03:19Oradan kesiyor, oradan şey yapıyor, oradan gelir.
03:22Burada muhteşem bir ekip var.
03:24Kameranın arkasında tabii ki aslında bu hamur akşamdan mı hazırlanıyor?
03:28Ne zaman hazırlanıyor?
03:29Akşamdan değil.
03:302-3 saat önce sabah ezanında hamur yaparlar.
03:33Ondan sonra da hamur gelir, tandıra bırarlar.
03:36Sonra da afiyet olsun.
03:37Bayağı kalabalık bir ekip.
03:39Şöyle keseceğiz.
03:40Dumanın üstünde.
03:41Henüz yeni çıktı değil mi?
03:42Yeni çıktı.
03:43Şöyle bir keselim mi?
03:44Ateş gibi.
03:45Hala sıcak.
03:46Şöyle bir paylaştıralım mı?
03:47Of!
03:48Bayağı sıcak.
03:49Siz nasıl tutuyorsunuz bunu?
03:50Biz Bitlisliyiz.
03:51Değil mi?
03:52Bitlis yandımlar olsunca efendim.
03:53Elleri de alışık.
03:54Şöyle koparalım mı?
03:55Kopatayım sana.
03:56Biliyorsunuz Bitlis tarım şehri aynı zamanda hayvancılıkta da çok iyi kendi peynirleri ve üzerine de ballarıyla muhteşem bir kahvaltı yapılır.
04:06Ki gerçekten çok sıcak.
04:08Baktayım.
04:14Tek başına bile muhteşem kahvaltı.
04:17Afiyet olsun.
04:18Afiyet olsun.
04:19Afiyet olsun.
04:20Çok teşekkür ediyorum.
04:21Buradan Beyaz TV'ye teşekkür ederiz.
04:23Bizi böyle ağırladığı için, bizi unutmadığı için Hilal Hanım'a ve ekibine teşekkür ediyoruz.
04:29Biz teşekkür ederiz efendim.
04:30Bitlis'e gelmek bir şeref, bir onur.
04:32Biz de onlara layık olabiliyorsak ne kadar güzel.
04:35Bizi izleyenlere davet edelim mi?
04:36Edelim.
04:37Nereye söylersiniz?
04:38Bitlis.
04:39Çıkın çıkın gelin.
04:40Gelin.
04:41Giderken de efendim bu muhteşem ekmekleri almadan gitmeyin.
04:45Bizlere afiyet olsun.
04:51Müzik
05:04Kızlar, kızlar gelin mi?
05:05Bizden köynek alayım mı?
05:08Siz anasın boynukla men savuktan öleyim mi?
05:13Kızlar, kızlar gelin mi?
05:17Türkiye'nin en yüksek rakımlı ve endemik bitki zenginliği açısından da nadir şehirlerimizden biri olan Bitlis denilince benim aklıma o meşhur balı gelir ki bal da Bitlis'in ana vatanı efendim.
05:31Ana vatanı dediğimiz yerde sular şöyle bir durur değil mi?
05:35Tabii ki.
05:36Konu balsa da Bitlis önce konuşulur.
05:39Nasılsınız iyi misiniz?
05:40Hoş geldiniz.
05:41Hoş bulduk.
05:42Teşekkür ediyoruz şu anda ilimizde bulunduğunuz için.
05:47Gastronomi haftasındayız.
05:49Bitlis Gastronomi haftasındayız.
05:50Ve kurtuluş yıl dönümü var.
05:52Kurtuluş yıl dönümündeyiz.
05:57Bal Bitlis'in gözde nadir herkesin gelip aldığı bir maddemiz.
06:04Zaten Bitlis denilince hemen akla eşittir bal denilir değil mi?
06:08Evet tabii ki bal denilir.
06:10Balımızın çok özellikleri var.
06:12Nedir onu soracağım.
06:13Nedir bu Bitlis balının bu kadar meşhur olması?
06:16Bizim Bitlis'in %70'i kıraç arazi.
06:18Yani tarıma arazi uygun olmayan ama arıcılığa uygun olan bir arazi.
06:22Rakımlar yüksek değil mi?
06:242500 rakıma kadar çıkıyoruz.
06:26Endemik bitkilerimiz var.
06:28Dünyada ödül almış.
06:31Ödüllü arıcılarımız var efendim.
06:335-6 sefer 7 sefer ödül almış ballarımız var.
06:36Her senede ballarımız ödül alıyor.
06:38Ta eski yıllardan Evliya Çelebi'nin seyahatlemesinde Bitlis'te bal üretildiği anlatılır.
06:45İranlı bir seyyahın zamanında bin yıllarında bin elli bin altmış yıllarında Bitlis'te bal olduğundan bahsedilir.
06:53Efendim diyoruz ya her şey yerinde güzel ve yerinden alınır.
06:57İşte konu bal ise bal Bitlis'ten alınır.
07:00Ve dedik ya hasat zamanı.
07:02Şimdi yolumuz Bitlis'in yaylalarına.
07:05Bal hasatına efendim.
07:07Hep birlikte geçelim.
07:08Ne dersiniz?
07:09Buyurun.
07:18Efendim şu an arı vızırtılarını bir duysanız ben neyin içindeyim diye düşünüyorum.
07:23Şu an tam 2500 rakımda Bitlis arıcılar oda başkanıyla, birliği başkanıyla beraberiz.
07:32Sayın Başkan Ağustos ayı başlayınca artık bu rakımlarda hasat zamanı doğru mu söylüyorum?
07:38Tabii hasat zamanımız Ağustos 1 ile Ağustos sonu arası arıcılarımızın yaylasına göre başlıyor.
07:48Genellikle ayın 30'unda yani Ağustos'un sonu itibariyle bitiriyoruz bu tip kovanları.
07:53Bir de kara kovanlarımız var.
07:55Onlar da Ekim'in 15'inde başlayıp bitiriyoruz.
07:56Onlar biraz bu dağın soğuğunu falan alacaklar.
07:59Tabii o soğuğu mutlaka alması lazım.
08:02Yoksa kara kovanın balı petekli bal olduğu için bu sıcaklarda böyle yani şey olur, ezilir.
08:11Böyle hamur gibi olur.
08:12Onun için...
08:13İstenilen verim alınmaz.
08:14Tabii tabii.
08:14Ekim aylarında onu almamız lazım.
08:17Ben biraz isterseniz Bitlis balını anlatayım.
08:19Bitlis balı tarihi bir geçmişi de var.
08:24Yani saray 15. 16. yüzyıl saray kayıtlarında Bitlis'ten bal gittiği söyleniyor.
08:31Evliya Çelebi gelmiş.
08:32Seyahat Namesi'nde var.
08:34Seyahat Namesi'nde buradan geçince balın bal ticaretinin olduğunu yazmış.
08:39Yani tarihi belge.
08:41Buradan geçen 2-3 tane seyyah yabancı yani biri Fransız.
08:45Diğerini şu an hatırlamıyorum.
08:47Ama 2 seyyahın bal ile ilgili hani 1800'lü, 1700'lü yıllarda bal ile ilgili ticaretin
08:54ve çok kaliteli balın olduğu ile ilgili tarihi kayıtlarımız var.
08:58Şimdi malzemelerimiz neler var?
09:00Tabii körüğümüz var.
09:01Ardının sakinleşmesi için.
09:02Bir de çıkarmamız için kolaja bir el demiri dediğimiz bir alet var.
09:07Şimdi efendim zaten işi bilince iş kolay değil mi?
09:09Tabii tabii.
09:10Şimdi başkanımla hemen hangi kolana geçiyoruz başkanım?
09:12Şu tarafa geçelim.
09:13Şu tarafa hemen şöyle geçelim.
09:15Şöyle şunu da açabiliriz.
09:21Şöyle açalım ben püskürtmeyi yapayım.
09:23Tabii.
09:24Tamamen bu körük.
09:40Mesela bu olmamış.
09:42Bunda yavru var.
09:43Biz bunu makineye vurmuyoruz.
09:45Yani bunun balını almıyoruz.
09:46Yavruları nasıl anladık başkanım?
09:48Şimdi bu şu yavrudur.
09:53Şu kısım, görünen kısım.
09:55Şurası değil mi?
09:55Şurası evet.
09:56Yavru olanları kışın yesin diye, kışın gıdası olsun diye.
10:00Tekrar arılara bırakıyoruz.
10:01Arıların içine böyle bırakıyoruz.
10:02Bu arıların hakkı.
10:03Evet bu arıların hakkı.
10:04Peki şu ikiller var.
10:06Farklı gördüm ben.
10:06Onları onları petek bal diye alıp satıyoruz.
10:10İçinden bir tane mi çıkıyor?
10:12Yok daha çok da çıkar da bunda bir tane varmış.
10:15Bakar mısınız?
10:16Bu da herhalde bizim yiyeceğimiz.
10:18Evet.
10:19Ben şimdi arılardan korktuğum için.
10:21Petek bal olarak.
10:24Yani bunun süzmesi yapılmıyor.
10:26Bu böyle bu şekilde satılıyor.
10:28Buradan alıyoruz, satıyoruz.
10:30Ne kadar bunun fiyatı?
10:32Bunun fiyatı 1000 lira kilosu.
10:34Ne kadar gelir bu?
10:352 kilo mu gelir?
10:362 kilo gelir evet.
10:37Tabii ki bunların bir de süzme dediğimiz.
10:39Tabii.
10:40O çıkacak.
10:41Hemen ben bunu alayım başkanım.
10:42Bundan da olmuşları alalım.
10:44Direkt çadıra geçelim.
10:46Efendim arılardan arındırdığımız işte yılın ilk hasat ballarını getirdik buraya.
11:05Kolay gelsin.
11:06Hoş geldiniz.
11:07Başka üstüne.
11:09Başkanım burada ne olacak şimdi?
11:11Şimdi şöyle çerçeve var mı orada?
11:14Biraz önce çıkardığımız çerçevelerden.
11:16Bunun üstünün sırını alıyoruz.
11:19O şekilde getiriyoruz.
11:20Makinemizin içine koyuyoruz.
11:23Makine koyduktan sonra makine döndürerek santrifüj görevi görüyor.
11:28İçine bakabilirsiniz.
11:29Balı içine artıyor.
11:30Oradan elektle bunu buna koyuyoruz.
11:34Ondan sonra da dinlendirmemize koyuyoruz.
11:36Ve süzme balı elde etmiş oluyoruz.
11:38Süzme balı ondan sonra doldurmuş oluyoruz.
11:41Ve ondan sonra da afiyetle yiyoruz efendim.
11:44Aslında süzme ve petek balığın hiçbir farkı yok.
11:47Çünkü süzülürken de hiçbir işlemden geçmiyor.
11:50İşte Bitlis'in farkı diyoruz.
11:52Ve Bitlis'e yolunuz düştüğünde balılarınızı almadan gitmeyin diyoruz.
11:57Afiyet olsun.
12:29Efendim tarih şehri doğal güzelliklerin şehri.
12:47Kadim şehir Bitlis bir o kadar da inanç turizm cazibe merkezi.
12:53Birçok evliyaların, erenlerin bulunduğu bu şehir inanç turizmi alanında da inanılmaz bir geçmişe sahip.
13:02Doğru mu söylüyorum?
13:03Şimdi şöyle aslında Bitlis'i ifade ederken diyoruz ki,
13:07Türkkuaz rengi ve muhteşem doğasıyla Ahlat, Adicevaz, Tatvan deryası ile başlar,
13:13Mutki, Gür Uymak, Hizan ile uzayıp giden bir vadi şehirdir.
13:17Yani sinesinde barındırmış olduğu tarihi şahsiyetlerle geçmişten bugüne bilim, sanat, edebiyat, ahlak, siyaset, ticaret bir kavramı da aynı zamanda merkezlerinden birisi olmuştur.
13:31Derler ki, her padişahın bir gönül sultanı var.
13:34İşte Abdülhamid Hanım da gönül sultanı, Şeyh Muhammed Küfrevi'dir.
13:39Yaptırmış olduğu 1898 tarihinde, burayla ilgili ne söyledi biliyor musunuz?
13:46Kıtmîr-ü Bâbüke Sultan Abdülhamid Hanım.
13:50İşte Abdülhamid Hanım'ın yaptırmış olduğu, sanat tarihçilerinin geç dönem Osmanlı mimarisi de dese de aslında burası Türk İslam baroğudur diyebiliriz.
14:02İnanç turizmi noktasında hak ettiği yerde mi Bitlis?
14:05Diyoruz ki, ey aziz İstanbul, bir bile bilsen senden ne hatıralarım saklıdır diye.
14:12İşte Eyüp Sultan'ın kardeşi Feyzullah el-Ensari Bitlis'e methum bulunmaktadır.
14:18Bizim de İdris'imiz şu anda Eyüp Sultan, Kabristan'da yer almaktadır.
14:23Dolayısıyla doğru söylüyorsunuz.
14:25Bununla beraber peki başka hangi evliyalar var?
14:28Burada tabi tarihi şahsiyetlerin yanı sıra mesela evliyalardan birisi Veli Şemsettin, Emir Şemsettin müthiş bir dehadır.
14:38Aynı zamanda bu mahallede yaranan başka evliyalar da elbette ki var.
14:42Bakın Seyit İbrahim bunlardan birisidir.
14:45Aynı zamanda diğer mahallede yaranan Seyit Mustafa, Bitlis emiri Ahmet Faik Han ve aynı zamanda Şemsi, Bitlisi de bu dehalar içerisinde yaranan tarihi şahsiyetlerden birisidir.
15:01Efendim Bitlis'te büyük Bitlis bulunuyor.
15:31Buluşmalarının düzenlendiği, birbirinden renkli etkinlikler kapsamında efsane, muhteşem standların bulunduğu, sadece Bitlis değil tüm bölgenin standlarının bulunduğu festival alanındayız.
15:46Dilerseniz bu festivalin renklerini birlikte keşfedelim.
15:49Kolay gelsin, nasılsınız?
16:04Şekil ederim, hoş geldiniz.
16:06Hoş bulduk, nasılsınız? Nasıl gidiyor festival?
16:08Bizler her yıl 5-8 Ağustos tarihlerinde Bitlis'in kurtuluşunu 109. yili münasebetiyle Büyük Bitlis Buluşmaları adı altında büyük etkinlikler düzenliyoruz.
16:22Ancak bu yıl yine biz çeşitli etkinlikler dışında burada Gazze çadırına büyük bir önem verdik.
16:35Büyük bir kermes burada kurdur.
16:37Tabii ki Gazze'de yaşanan insanlık dışı tatliamlara sessiz kalmamız mümkün değildi.
16:46Bu bağlamda Bitlis Belediyesi olarak bizler de burada bir kermes düzenledik ve buradan gelecek yerleri Gazze'ye yollayacağız.
16:56Bitlis Belediyesi çadırı olarak bizler kendimize ayrı bir özel bir çadır yapmadık.
17:01Bizimki Gazze çadırı gelecek yerler hepsi Gazze'ye bağışlanacak ve SETK'lardan gerek belediyeden gerek diğer iş adamlarından almış olduğumuz yardımları burada satarak oraya bağışlayacağız.
17:16Hibe ettiler, verdiler. Biz bu ilanı yaparken kendiliğinden geldi bize satıp bu paraları oraya göndereceğiz.
17:26Biz yani Gazze'yi unutmadık. Bitlis Belediyesi olarak her zamanda her yerde gönlümüz onlarla beraber.
17:33Ve gerçekten bu duyarlılık Türkiye'de hemen hemen her yerde oluyor ama Bitlis bu anlamda özellikle bu festival adı altında bunu çok daha büyük bir boyuta taşımaya çalışıyor sevgili izleyiciler.
17:49İşte bu standtaki bütün satışlar sadece Gazze için.
17:56İncir nereden geldi? Aydın'dan mı?
18:08Bitlis Merkez.
18:09Öyle mi?
18:10Bitlis Merkez.
18:11Bitlis'te efendim İncir'de mi yetişiyor?
18:13Yetişiyor ablam.
18:14Sizi tanıyabilir miyim?
18:16Erdal abim.
18:17Erdal abi nerelisin?
18:19Bitlis Mutkiliyim.
18:20Bitlis'i sen?
18:21Evet Bitlisliği Mutkiliyim.
18:23Bunlar kendi ürünlerimiz.
18:24Kendi ürünlerimiz.
18:24Hepsi bitiyor mu tezgah?
18:26Tezgah hemen hemen bitiyor.
18:28Mısır başladı mı?
18:29Başladı hocam.
18:30Yavaş yavaş kaydamaya başlamış.
18:33Ne kadara satıyorsun?
18:34Paketi 100 lira.
18:35Bir kilosu 100 lira.
18:37İncir ama bal bal.
18:39Üzüm?
18:40Üzüm nerenin?
18:40Üzüm de bahçemizin.
18:42Kendi bahçenizin.
18:42Tabii.
18:43Üzümü ne kadar satıyorsun?
18:4475.
18:45Daha ağır mıydı?
18:4750.
18:48O mayhoş elma?
18:4950.
18:50Salatalık 70.
18:53Bedavadan as pahalı diyorum.
18:55Efendim son olarak neler söyleyeceksiniz?
18:57Davet edelim mi izleyenleri?
18:58Şu anda Türkiye'nin her yerinde bulunan tüm Bitlis'e davet ediyoruz.
19:04Fındık'ta mı?
19:23Bitlis'in.
19:24Hoş geldiniz önce.
19:26Hizan'ın.
19:27Hizan'ın.
19:28Yani Bitlis'te fındık da yetişiyor.
19:30Yetişiyor.
19:31Ben inciri görmüştüm ama fındık hiç aklıma gelmemişti.
19:34Oysa biz Karadeniz diyebiliriz.
19:36Yok izan'da fındık var.
19:3810 tane köyümüz geçimini bundan sağlıyor.
19:40Öyle mi?
19:41Peki sizin farkınız ne?
19:43Fındığın farkı?
19:44Bizim fındık hem daha yağlıdır.
19:46Fakat kabuğu serttir.
19:47Yani kıracak olmadan kırılmıyor.
19:49Baya çetin bir fındık değil mi?
19:51Aynen öyle.
19:52Aroması nasıl?
19:53Aroması da ya oranı da güzel baya.
19:56Baya aslında butik bir ürün değil mi?
19:58Aynen.
19:59Baya da pahalı mı?
20:00Yok 200 lira kilosu bu senin.
20:02Şimdi sayın müdürüm Hizan Bitlis merkezinde kaç kilometre?
20:0550 kilometre.
20:07Baya yakın?
20:07Yakın yakın.
20:08Şöyle çok doldurmayalım.
20:11Bakar mısınız balın güzelliğine?
20:14Bu stand hiç boş kalmıyor.
20:16Hiç boş kalmıyor.
20:17Balseverler, ikram burada her şey bedava.
20:20İşte abim en zor işleri vermişler.
20:22Abim de baya biz konuşurken.
20:23Zaten buraya koymuş.
20:26Şöyle bu dolup dolup taşıyor herhalde.
20:28Evet evet.
20:29Dışı oldukça sert olan Bitlis Hizan fındığı.
20:34Sadece kırma gücünüzle kırabilirsiniz.
20:36Aromasına bakacağız.
20:37Müdürüm baya gerçekten çok iyi.
20:45Ne kadar satıyorsunuz?
20:47Biz satmıyoruz.
20:47Ayrıca ikram ediyoruz.
20:49Normalde Bitlis'te ne kadar satılır?
20:51200'e falan satılıyor bu senin.
20:53Oldukça butik değil mi?
20:54Evet.
20:54Bir de hemen büyütüyor iş piyasada.
20:56Herkese Bitlis'e Hizan'a bekliyoruz.
20:59Nasılsınız?
21:11İyi misiniz?
21:12Teşekkür ederiz.
21:12İyiyiz.
21:13Sizler de iyisiniz.
21:14Gerçekten şu masayı görünce şöyle bir kaldım ben.
21:17Evet öyle.
21:18Neler getirdiniz bugün festivale?
21:20Kendi el emeğimiz, kendi üretimiz Bitlis Adi Cevaz Aile Destek Merkezi'nden geliyoruz.
21:26Ve yapmış olduğumuz kendi ürünlerimizi, el emeği ürünlerimizi sergilemeye geldik.
21:32Neler var burada şöyle görelim ben.
21:34Tel kırmadan çantalarımız.
21:36Bunlar hepsini siz yapıyorsunuz.
21:37Kesinlikle evet.
21:38Kursiyerlerimizle beraber, onlarla beraber maraş işi çantalarımız.
21:43Ama ben bu tesbiye bittim.
21:45Nasıl yaptınız bu tesbihi?
21:46Ne tesbihi bu?
21:47Bu Adi Cevaz Cevizi ile biliyorsunuz meşhur.
21:51Ve cevizin her alanda değerlendirdiği bir yer Adi Cevaz.
21:55Ve Adi Cevaz'ın cevizinin kabuğunu da dedik değerlendirelim.
21:59Ne kadar satıyorsunuz?
22:00Ya şu anda gümüş olduğu için bir buçuk, bir beş yüz.
22:03Gümüş ve sadece size ait sizde olabilirdim.
22:06İkincisi yok buna.
22:07Kesinlikle yok.
22:08Kendi üretimimiz.
22:09Son tasarım efendim.
22:10Bunlar etol.
22:11Etol erkekler için üretilmiş.
22:14Kendi markamız kesinlikle.
22:15Şunu bir açalım mı?
22:16Bir gösterelim.
22:16Evet özel kumaşlardan üretildi.
22:19İki taraflı, çift taraflı da kullanılabiliyor.
22:22Erkeklere özel?
22:23Ya genelde bu tür yerlerde bayanlar üzerine çalışılıyor.
22:28Biz bir farklılık dedik yapalım ve erkeklere de özgü bir şeyler üretelim.
22:32Efendim Adi Cevaz'ın üretken hanımları üretiyor ve Adi Cevaz belediye başkanına saygılar, selamlar yolluyoruz.
22:39Ve bizim çekimlerimiz anında kendisi oldukça cömert ve bize bu kadar kıymetli, bu kadar değerli, işte bu muhteşem tasarım alan tesbikten hediyesini kendisi gönderdi.
22:53Biz ekranlarımız aracılığıyla teşekkür ediyoruz.
22:56Efendim Adi Cevaz standı bitmiyor çünkü hanımlar ne buldularsa getirmişler.
23:02Siz neler getirdiniz?
23:03Merhabalar efendim hoş geldiniz öncelikle.
23:05Hoş bulduk.
23:06Ne kadar güzel renkli bir stand burası.
23:08Bizim Bitlis'in incisi, Van Gölü'nün kıyısında yer alan Bitlis'in Adi Cevaz ilçesinden kadın kooperatifi olarak burada yer alıyoruz.
23:14En lezzetli ürünlerinden birini tanıtmak istiyoruz.
23:18Dışı ayrı güzel, içi ayrı güzel, çocuklar için, büyükler için, gençler için en doğalından ürettik.
23:25İyi ki varsınız hanımlar.
23:26Çok teşekkür ediyoruz.
23:26Şu an ekranları başında bizi izleyen hanımlara neler söylersiniz?
23:31Atmayın, değerlendirin diyoruz en doğalından.
23:34Çünkü bunlar bizim kültürlerimiz.
23:36Bu kültürleri unutursak gelecek çağına bırakıyoruz.
23:39O yüzden lütfen kültürümüze sahip çıkalım.
23:42Teşekkür ediyorum, emiklerinizle sağ olun.
23:44Biz teşekkür ederiz, çok sağ olun.
24:06Kavurga nedir?
24:07Evet, kavurga bizim Ahlat yöresinin kış çerezi.
24:11Öyle mi? Hala var değil mi?
24:12Evet, hala var. Çok eskilerden gelen bir genelik.
24:16Burada gördüğünüz bütün ürünler Ahlat'taki ev hanımlarının ellerinden çıkan ürünler.
24:20Koparatif olarak belediyemizin desteğiyle de bir bina açtık.
24:24İki katlı bir bina.
24:25Ahlat'ta yöresel ürünleri alt katta, yöresel yemekleri de üst katta bulabiliyorsunuz.
24:31Aslında Bitlis'e geldiğinizde rahat bir hafta ayırmanız lazım ki,
24:35sadece Bitlis merkezi değil, ilçelerinde muhakkak görmelisiniz.
24:39Efendim, bayağı santlar ilginizi çekti. Özellikle burada bir takılık aldınız.
25:04Görüyorum sizi. Nasılsınız, iyi misiniz?
25:06Teşekkür ederim. Siz nasılsınız?
25:08Teşekkür ederim sizi tanıyabilir miyim?
25:10Aslıhan.
25:11Aslıhan Hanım, nereliyiz?
25:12Bitlis'tiyiz.
25:13Bitlis'lisin. En çok ne dikkatiniz çekti?
25:16En çok bu namaz setine dikkatimi çekti.
25:18Seccade setleri, doğru mu?
25:19Seccade, evet.
25:21Santları nasıl buldunuz?
25:23Her şey çok güzel.
25:24Bayağı alışverişli yapacaksınız, elleriniz doldu mu?
25:26Tabii ki yeni gelmişiz, yapacağız.
25:28O zaman ben size iyi gezmeler diliyorum efendim.
25:30Teşekkür ederim, sana kolay gelsin.
25:32Sağolun.
25:50Bitlis'te çömlek de ne yapılıyor?
25:52Kavakbaşı'nda yapılıyor, Mutkin'in Kavakbaşı ilçesi köyünde.
25:55Nedir bu çömleklerin özelliği?
25:57Şunlar topraktan yapılıyor, ondan sonra tandırda 180 derecede yakın bir ısıda ısıtılıyor.
26:03Ondan sonra satışa sunuluyor, ayran yapılanlar var.
26:06Ayran yapılıyor, şey sallıyoruz değil mi?
26:08Salladıkça.
26:09Şunlarda güveş tarzı şeyler yapılıyor.
26:11Şunlarda şu seramikler gibi boyanıp süsleniyor.
26:15Yani her amaca uygun testiler var.
26:19Bitlis'te yok, yok.
26:25Tatvan kaymakamlığının standındayız.
26:43Ve bakar mısınız Tatvan'dan ne kadar güzel sepetlerle gelmişsiniz.
26:46Evet, doğru olur.
26:48Neden yapılıyor bu sepet, sepetler hanımlar mı yapıyorlar?
26:51Bunları aynen babaannem, teyzem, yengem kendi aramızda yapıyorduk eskiden.
26:55Tatvan kaymakamlığının önceliğinde kooperatifleştik.
26:58Şimdi kooperatiften sosyal medyada, e-ticaret alanlarda satış yapıyoruz.
27:03Peki bunun malzemesi ne?
27:05Bunun aksaz oluyor türü, sazın bir türü bu aksaz.
27:08Sazlık mı var Tatvan'da?
27:10Yani şehir dışından da götürüyoruz.
27:12Bitlis'ten de Tatvan, Muş civarından bu bölgelerden götürüyoruz.
27:15Bu plaj çantaması.
27:16Bu şişelik diye biz adlandırıyoruz.
27:18Ekmekliğimiz var.
27:20Şöyle patates, soğan koyabileceğimiz güzel bir sepetimiz var.
27:23Kına sepeti olarak geçiyor.
27:25Burada suplalarımız var.
27:26Tamamen suplaları da kendimiz yapıyoruz.
27:28Her şeyin ucunda hanımlar var değil mi?
27:30Kesinlikle.
27:31Onların emeği olmazsa bunlar çıkmıyor ortaya.
27:34Ve tabii ki bu emekleri de satış haline getirip bu tarz festival düzenleyen etkinlik sahibi olan Bitlis Belediye Başkanı'na da selamlar, saygılar sunuyoruz. Teşekkür ediyoruz efendim.
28:02Nasıl ustum, güzel serene adam değil mi?
28:08Ben tütsin, ben tüm haydi.
28:16Ustam sesler bir uzaktan, oğlum altı kılkları.
28:23Ustam sesler bir uzaktan, oğlum altı kılkları.
28:32Ustam sesler bir uzaktan, oğlum altı kılkları.
29:02Bitlis'in yemekleri, Bitlis'in hanımları yarışıyor.
29:05109. düzenlenen Büyük Bitlis Buluşması kapsamında hali hazırda kurtuluş etkinliklerinin büyük bir canlılığı var.
29:13Tabii ki konu Bitlis olduğunda olmazsa olmazı, o muhteşem gastronomi, lezzetleri.
29:20Bugün aslında hepsi ödüllere layık ama adetten değil mi?
29:25Birinci, ikinci, üçüncüyü seçeceğiz.
29:26Kendi arasında en maharetli olanı, en damak zevkine uygun olanı böyle bir seçmiş olacağız.
29:31Ama hepsini alkışlayacağız.
29:32Kaç kategoride iki kaç kişi katılacak?
29:35Evet, iki kategoride yapıyoruz yarışmalarımızı.
29:39Birinci kategori biraz daha zahmeti fazla olan yemekler.
29:43En zorlar.
29:44Yoğurmalı yemekler diye adlandırıyoruz.
29:46İkinci kategoride çorba, pilav tarzı yemeklerden ve tatlılarımızdan oluşuluyor.
29:52Her kategoride 7 çeşit yemek var.
29:55Her çeşidinden de 3'er yemek aldık yarışmaya.
29:583 kişi.
29:59Herhalde toplam kaç yemek göreceğiz?
30:01Toplam 41-42 yemek göreceğiz masada şimdi.
30:0442?
30:05Evet.
30:05Sofrada olmazsa olmaz o baş tacı bitti istediğimde aklıma hangi yemek gelir?
30:09Yani içli köfte, garili köfte.
30:12Garili.
30:12O zaman şöyle mi başlıyoruz?
30:14Buradan başlayalım.
30:15Hangi yemeklerimiz?
30:16Hest olması mı?
30:17Şimdi garili köfte.
30:19İçli köfte hazırlanıyor.
30:22Köfte hazırlandıktan sonra bir otu var onun içinde.
30:26Gari dediğimiz acı ot.
30:28Buraya özgü.
30:29Burada kullanılan acı ot da diyorlar.
30:31Anadolu'nun çeşitli yörelerinde var.
30:33Ondan çorbasını yatıp yapıp katıyorlar ve bu şekilde ayrı bir lezzet ortaya çıkıyor.
30:38Zahmetlidir.
30:39Hanımlar böyle 3-5 hanım bir araya gelir, oturur, sohbet eder, muhabbet eder.
30:43Ama sadece özel misafirler yer değil mi onu?
30:45Vallahi kendi evlerinde de yaparlar.
30:48Yapıyorlar.
30:48Biz de yeriz, biz de yeriz.
30:50Sabir olmadan yeriz.
30:51Dolmalara bakar mısınız efendim?
30:52Hest olması birinci sırada.
30:54Hest ne demek?
30:55Hest.
30:56Hest dolması.
30:57Hest dolma.
30:58Hesttan geliyor.
30:59Biraz yöre katılıyor, şime katılıyor.
31:02Yani kaliteli, özgün.
31:04Bu nedir?
31:06Bu da yine garili köfte.
31:09Sade köftesini etrafına düzmüş yarışmacımız.
31:13Demin söylediğim acı ottan oluşan garisinin de içinde çorbasını yapmış.
31:16Bu şekilde sunuma hazırlamış.
31:18Şimdi turşu dolmamız var.
31:20Bu ekşi, turşlu bir dolma çeşidi.
31:22Böyle sulu yapılır.
31:24Ekşimsi bir lezzeti var.
31:25Ayrı bir lezzet verir.
31:27Keyifle yenir.
31:28Yine turşulu dolmamız.
31:29Tabii içinde et, bulgur ve pirinçten oluşan iç karışımı var.
31:34Dışında lahana şeklinde.
31:35Şimdi efendim içli köftemiz zaten konu bir pisse içli köftesiz olmaz.
31:41İçli köftemizin farkı ne biliyor musunuz?
31:44İçli köftemizin farkı bizim de içli köftemizde et dışında bulunur.
31:51Kıyma ve bulgurdan dışında bulunur.
31:53İçinde sadece beden yağı var.
31:57Yani ısırdığımız zaman ağzınıza o yağ artmalı.
32:00Öyle mi?
32:00Tabii içinde et yok bunun.
32:01İçinde sadece o yağ var.
32:03Efendim her hafta olduğu gibi bu haftada ekranları başında bizi izleyenleri unutmuyoruz ve hediyeler yollamaya devam ediyoruz.
32:21Kadimşehir Bitlis'ten Bitlis Belediye Başkanımla geçen yıl göndermiştik hediyelerimizi bu yılda.
32:26Neler gönderiyoruz Sayın Başkanım?
32:28Kaç tane göndereceğiz?
32:29Bal gönderiyoruz.
32:30Değil mi?
32:30Bitlis'in balı meşhur.
32:31Bunda hasat zamanı.
32:32Evet aynen öyle bal gönderiyoruz.
32:34Kaç kişiye yollayalım?
32:35Biz 10 kişiye gönderelim.
32:36E daha ne olsun efendim.
32:38Yeni mahsul yeni hasat.
32:39O muhteşem dünyanın en lezzetli balı.
32:44Bitlis balı biliyorsunuz.
32:45Ve bunu kazanmak için ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
32:48Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz, Instagram sayfamızdaki paylaştığımız son postun altına yorumlarınızı yapabilir, katılabilirsiniz.
32:55O şanslardan biri siz olabilirsiniz.
32:58Herkese bol şanslar.
33:01Ciğer taplaması ciğerden, ciğer çekilerek burgurla, diğer baharatlarla karılarak bu şekilde yoğuruluğu yapılıyor.
33:19Taplanıyor.
33:19Taplama eldeki taplamadan gelen bir isim.
33:22Ne şekil verilmesinden kaynaklı.
33:24Bu nedir böyle?
33:25Bu da klorik.
33:26Klorik.
33:27Köftenin yavrusu.
33:29Öyle mi?
33:29İçinde iç yok.
33:31Şey malzemesi aynı.
33:32Yine kıyma ile yapılır.
33:33Yine kıyma ve bulgurla yapılıyor.
33:36Sulu olarak kaşlanır ve bu şekilde servise konulur.
33:39Of of bu nedir böyle?
33:40Katıklı dolma, katıklı dolma dediğimiz katık yoğurda diyoruz biz.
33:44Kabaktır dışındaki.
33:46Evet.
33:46Kabakla sarılıyor.
33:48Yine içinde et, bulgur ve baharatlarıyla oluşan bir karışım var.
33:51Kabaya sarılıyor, haşlanıyor, yoğurtlanıyor.
33:54Üzerine bitlisine o güzel tereyağı dökülerek.
33:57Şimdi efendim o kadar meşakkatli ki hiç yapacaksınız için üzerine de kabak saracaksınız ki.
34:02Evet.
34:02Sebze de her mevsimine göre burada kullanılıyor değil mi?
34:05Bunu hanımlarımız böyle mevsiminde hazırlar, sarmasını yapar.
34:09Ya buzluğa koyar ya kurutur böyle elinde bulundurur.
34:12Şimdi yoğurtlu mu yenir, bol yoğursuz mu yenir?
34:14Valla ben yoğurtlu tercih ederim.
34:16İsteğe göre de.
34:17Sarımsaklı, tereyağlı.
34:18Böyle bandıra bandıra yiyeceksiniz.
34:20Bence de mutki biberi olacak böyle bu şekilde.
34:23Mutki biberi de buraya özgü.
34:25Evet.
34:25Acı mıdır?
34:27Lezizdir.
34:28Jağlı yumurta.
34:29Jağlı yumurta.
34:30Jağ bir dağlarda yetişen yabani bir bitki.
34:34Sadece bitkisi de özgür.
34:35İlkbahar aylarında.
34:36Bu bölgede Doğu Anadolu bölgesinde yetişen bir bilki.
34:39İlkbahar aylarında dağlardan toplanır gelir.
34:42Bu şekilde salamura yapılır.
34:44Bidonlarda muhafaza edilir.
34:46Hazır yemektir.
34:48Yumurtalı, unlu yumurtayla, yoğurtlu yumurtayla bandıralar kızartılır.
34:53Ve çok güzel bir leziz bir yemektir.
34:54Birazdan tadına bakacaksınız ve bana hak vereceksiniz.
34:56Şimdi şunu soracağım.
34:57Herhalde bu da jağlı yumurta.
34:59Evet.
34:59Şimdi bu yufkayla da mı iniyor?
35:01Tabii ki.
35:01Arzuya göre.
35:02Tabii tabii tabii.
35:03Yemek.
35:04Bir yemek yani.
35:04Bir ana yemek.
35:05Bir karım doyuran bir yemek.
35:07Öyle söyleyeyim.
35:08Şimdi efendim tabii ki tatlılarımız da yarışıyor ki.
35:12Olmazsa olmazı.
35:13Gozbez helva.
35:15Pekmez helvası aslında.
35:16Gozbez.
35:17Goz bitiste yöresel ağızda cevizi tanımlıyor.
35:21Şimdi bol ceviz olduğu için gozbez helvası adını alıyor.
35:24Yine bunlar da aynı.
35:25Aynı şekilde sunumları farklı.
35:27Of ama cevizle fındıklara tüketiliyor ki.
35:30Cevizle evet pekmezle zahmetlidir, meşakatlidir.
35:34Güzel bir tatlı çeşididir.
35:35Ve evet çorti aşı.
35:36Çorti aşı.
35:38Çorti lahana turşusu.
35:40Evet.
35:41Çorti lahana turşusu.
35:43Yine içinde dövme var.
35:45Yarma buğday.
35:47Yarma buğday.
35:48Nohut görüyorum.
35:49Nohut var.
35:51Bunlar haşlanıyor etle beraber.
35:52Biber de görüyorum.
35:53Tabii tabii.
35:54Onlar da isteğe göre katılabiliyor.
35:57Haşlanıyor.
35:57Çok leziz bir yemek ortaya çıkıyor.
35:59Lahana turşusu.
36:00Ana özü odur.
36:01Şimdi şunu soracağım.
36:02Keşkek burada bir kültür.
36:03Doğru mu söyledim?
36:04Keşkek aslında Anadolu'nun her yerinde bir kültür.
36:06Dolaşıyorsunuz.
36:07Ben sizleri takip ediyorum.
36:08İzliyorum.
36:10Hem bölgeleri farklı yapılıyor.
36:12Farklı farklı özellik gösteriyor.
36:14Bizim bölgede böyle pilavımsı bir kıvamla yapılıyor.
36:17Ama etler alın beni yiyin diyor şu an yani.
36:20Etlerle süslüyoruz tabii ki.
36:21Evet.
36:32Peki bu?
36:34Halise.
36:35Halise.
36:35Halise.
36:36Bu da yine yöresel zahmetli böyle hanımların saatlerce üzerinde meşakkatla uğraştığı, ezdiği.
36:43Ama lezzeti çok güzeldi.
36:45Kesinlikle.
36:45Birazdan satınca.
36:46İçinde ne var?
36:47İçinde et var, tavuk var, her şey var.
36:49Öyle mi?
36:49Durun var, evet.
36:50Bol.
36:51Durun var, her şey var.
36:52Bol besin değeri yüksek.
36:53Aynen.
36:54Peki efendim bu?
36:54Çorti taplaması.
36:56Çorti taplaması.
36:58Bitlis'in işli köftesi, isi isi hast olması, kışın çorti taplaması yapanlara selam olsun.
37:05Bu nedir?
37:05Turşu aşı.
37:07Turşu aşı, evet.
37:08Bu tatlı mı, acı mı, çorba mı, yemek mi?
37:11Çorba türü, çorba sınıfına girer.
37:14Biraz ekşimsi.
37:15İçinde işte yine yarma buğday var.
37:18Et var.
37:19Fasulye mi var?
37:20İstediğe göre fasulye konulabiliyor.
37:21Çeşitli bir baharatlardan ve otlardan karıştırılabiliyor.
37:27Çok leziz bir yemek.
37:29Bunlar ev yemeklerinin zahmetli olanları.
37:32Hani o hafif basit yemekler.
37:34Saymıyoruz bile.
37:35Saymıyoruz.
37:35Bir de çarşı yemekleri var ki büryanı zaten herhalde gördünüz bugün.
37:39Evet.
37:40Onları saymıyoruz.
37:41Öyle bir Bitlis'e geldiğiniz zaman bir gastronomi şenliği yaşayıp gidebilirsiniz.
37:45Peki her eve gittiğimizde bu lezzetleri illaki hazırlanır.
37:48Her iki misafiri çok sever değil mi Bitlis'ler?
37:50Kesinlikle kesinlikle yani misafir zaten bereketiyle geliyor ya biz de onun bereketinden istifade ediyoruz.
37:56Bu kültürümüzü bu şölenimizi bütün dünyaya sizin aracılığınızı takdim etmek bizim için de çok onur verici oldu.
38:03Hayatlarınıza sağlık.
38:04Teşekkür ediyoruz.
38:05Ben teşekkür ediyorum efendim.
38:06O şeref bize ait ve ben sabırsızlıkla gönlümüzün birincisi bütün bu yemeği yapan hanımlar.
38:12Hepsinin ellerine emeğine yüreğine sağlık.
38:15Ama işte adettendir ya sevgili izleyiciler illaki yarışmanın birincisi, ikincisi, üçüncüsü olacak.
38:22Şölenimizi oluşturacağız.
38:24Şölenimizin tadı olacak.
38:26Evet.
38:26Ve biz de sabırsızlıkla o finale kalacak yemeklerimizi bekliyoruz.
38:31Evet.
38:32Kolay gelsin.
38:32Teşekkür ediyorum sağ olun.
38:45Oynamaya yorulursun ha ha ha ha ha ninna.
39:10Civansın kırılırsın ha ha ha ha ha ninna.
39:16Sen bir dünya güzeli ha ha ha ha ha ninna.
39:22Her yerde bulunur.
39:23Efendim Bitlis buluşma günlerinde yüz dokuzuncusu düzenlenen artık Bitlis'in kurtuluşu etkinliği kapsamında.
39:31Nihayet hak ettikleri gibi kanımlarımız ödüllerini aldılar.
39:36Şu an Sayın Bitlis Belediye Başkanımız, Sayın Valimiz, Sayın Milletvekilimizle birlikteyiz.
39:41Ve bu lezzetlerin tadına bakabildiniz mi Sayın Valim?
39:44Neler söyleyeceksiniz?
39:46Evet.
39:47Öncelikle hoş geldiniz.
39:48Tabi bugünlerde Bitlis'imizin düşman işgalinden kurtuluşun yüz dokuzuncu yıldönümü münasebetiyle yapılan çeşitli etkinlikler var.
39:56Bu etkinlikler kapsamında kadim şehrimiz Bitlis'in gastronomisine, yemek kültürüne dair bir yarışmada belediye başkanlığımızda düzenlendi.
40:06Çok sayıda hanımefendi bu yarışmaya katıldı ve hünerlerini sergilediler.
40:11Bu yarışmada da tabi birbirinden güzel yemekler yarıştı.
40:14Gastronomi artık turizmde, kültürde çok ön plana çıkan bir alan.
40:18Dolayısıyla bütün iller olduğu gibi Bitlis'imizde de biz gastronomiye çok önem veriyoruz.
40:25Yöresel yemeklere çok önem veriyoruz.
40:27Zaten büryanla çok bilinen bir lezzet ama büryanın dışında da çok sayıda bizim yöresel yemeğimiz var.
40:34Bunların her biri bizim kadim kültürümüzden gelen lezzetler.
40:36Ben bütün ülkemizdeki vatandaşlarımızı Bitlis'in doğal kültürel varlıklarını yerinde görmeye davet ediyorum.
40:44Bu güzel lezzetli yemekleri de tatmaya davet ediyorum.
40:47Size de hoş geldiniz diyorum.
40:48Çok teşekkür ediyorum.
40:49Sayın vekilim, inanılmaz bir kalabalık şu an.
40:52Nasıl bir Bitlis'i görüyorsunuz?
40:53Evet, tabi Bitlis'imiz yılın 12 ayı hareketli bir şehir.
40:57Sadece bugün değil.
40:59Tabi ben özellikle de öncelikle belediyemize böyle bir etkinlik düzenlediği için teşekkür ediyorum.
41:04Az önce dediğiniz gibi Bitlis çok tarihi, binlerce yıllık geçmişi olan kadim bir kentimiz.
41:10Tabi bu kentin, bu kadim kentin özellikle son 4 yılı Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan'ın talimatıyla bir kentsel dönüşüme uğradı.
41:23Bitlis'in o tarihi, kültürel mirası gün yüzüne çıktı.
41:27Muhteşem bir kentsel dönüşüm sağlandı.
41:30Ve şu anda o bin yıllık tarih turizmcilerin de, turist sevenlerin de akınını uğruyor.
41:37Bitlis merkez dışında diğer 6 ilçemizle beraber bir turizm destinasyonu aslında Bitlis.
41:42Her ilçesiyle ayrı bir turizm potansiyelini bizler de son yıllarda yapmış olduğumuz faaliyetlerle gün yüzüne çıkardık.
41:50Zaten işte bugün 8 Ağustos'ta daha doğrusu 109. kuruluş yıl dönümümüzü kutluyoruz.
41:57Ve 26 Ağustos'ta da inşallah Sayın Cumhurbaşkanımızın her sene olduğu gibi bu sene de Bitlis'imizde, ahlatımızda ağlayacağız.
42:05Bunlar işte Bitlis'i gün yüzüne çıkaran, turizm anlamında, turist sayısı anlamında gün yüzüne çıkaran önemli faaliyetler.
42:13Bu anlamda biz de elimizden gelen tüm çabayı, gayreti gösteriyoruz.
42:17Sayın Başkan, birliğin, beraberliğin, barışın, sevginin en iyi örneklerinden biri olan Bitlis'te barış süreciyle birlikte
42:37şu an şenlikler daha da coşkulu ve her geldiğimizde burası daha da geliştiğini görüyoruz.
42:45Ve içinde bu festivali de anlatırsak neler söylersiniz?
42:48Evet öncelikle hoş geldiniz.
42:49Tabii geleneksel hale getirdiğimiz özellikle 8 Ağustos Bitlis'in kurtuluşu ve aynı zamanda 5 gün olarak kutladığımız
42:57büyük Bitlis buluşmaları adı altında biliyorsunuz bu programları yapıyoruz.
43:02Bütün Bitlis'leri bu tarihlerde burada misafir ediyoruz.
43:05Tabii Kadimşehir Bitlis 7 bin yıllık tarihi olan bir şehir.
43:09Tarihle, kültürüyle ön plana çıkmış bir şehir.
43:13Tabii geçmişten bugüne kadar sayıp çıkamamış olabiliriz ama son yıllarda Bitlis çok şükür bir atağa kalktı.
43:20Ve insanları burada misafir etmek istiyoruz.
43:23Kadimşehir Bitlis tabii tek merkezden oluşmuyor.
43:26Ahlat'ıyla, Adicevaz'ıyla, Tatvan'ıyla, Güroyma'yla, Hizan'ıyla çok güzel turizm merkezi aslında.
43:32Yanı başımızda bir Nemrut Krater Gölü var.
43:34Bitlis'te biliyorsunuz Büyük İskender'in yaptığı kale var.
43:38Ve medreseler, hanlar, köprüler bunları görmeleri için tüm insanlarımızı hem Türkiye'den hem yurt dışından burada misafir etmek istiyoruz.
43:48Tabii özellikle Cumhurbaşkanımız ve Devlet Bahçeli Beyefendinin başlatmış olduğu bu süreç terörsüz Türkiye diyoruz.
43:55Birlik ve Beraberlik Kardeşlik adı altında inşallah bu 8 Ağustos'u da daha coşkulu bir şekilde kutluyoruz.
44:03Bugün burada kadınlarımız yarıştı.
44:05Aslında hepsi kazandı.
44:07Bir şekilde bu geleneksel, yöresel yemeklerimizi unutturmamak için bu programları yapıyoruz.
44:13Bildiğiniz üzere hem komşu illerden hem yüresel ürünler, standlarımız var, çadırlarımız var.
44:22Özellikle bu seneki programımızın ana teması Gazze.
44:28Gazze ile ilgili çadırımız var.
44:30Onu unutturmuyoruz.
44:31Çünkü Gazze'de bir vahşet var.
44:34İsrail Teler Örgütü'nün yaptığı bir vahşet var.
44:37İnşallah burada da onun farkındalığını göstermek istiyoruz.
44:40Ve geceleri konserlerimiz var.
44:43Düğünlerinden kıymetli sanatçıları ağırlıyorsunuz.
44:45Sanatçılarımız var.
44:465 gün boyunca geceleyin sanatçılarımız çıkıyor.
44:50Ve aynı zamanda bildiğiniz üzere sünnet söylenemiz var.
44:54Çocuklarımızı sünnet ettiriyoruz.
44:57Onların düğünlerini yaptırıyoruz.
44:59Yani 8 Ağustos 5 ile 9 Ağustos arasında Bitlis'te şenlik havasında ve sival havasında geçiyor.
45:07Ben sizin aracılığınızla da tüm hemşerilerimizi Bitlis'e davet ediyorum.
45:11Tüm Türkiye'de yaşayan insanları Avrupa'da yaşayan özellikle yurttaşlarımızı inşallah Bitlis'te misafir etmek istiyoruz.
45:20Çünkü Bitlis tarihiyle bir atağa çıktı.
45:23Buraları görmeleri gerektiğine inanıyoruz.
45:28Sizin aracılığınızla da herkese selamlarımızı gönderiyoruz.
45:31Teşekkür ediyoruz.
45:31Ben teşekkür ediyorum.
45:32Son bir soru sormak istiyorum Sayın Başkan.
45:34Biz Türkiye'nin hemen hemen her yerini geziyoruz ve gastronomi lezzetlerine bakıyoruz ki
45:38gerçekten Bitlis'in bu kadar fazla mutfak lezzetinin çeşidinin olduğunu biz gelince görüyoruz.
45:45Bir gastronomi mutfağı belediye bünyesinde gelen tatilcilerinde her an bu lezzetleri tadabileceği bir alan düşünüyor musunuz?
45:55Neler var önümüzde?
45:56Özellikle bizim kadın merkezimiz var, kadın kooperatifimiz var ve kadın kooperatifimiz hemen merkezde bunu sundukları bir yer var.
46:04Gastronomi ile ilgili yöresel yemeklerimizi yapıp misafirlerimize gelenlere ikram etme konusunda bir sıkıntımız yok.
46:11Yine üniversitemiz ve valimiz öncülüğünde eleman hanımızda bir gastronomi yeri yapılıyor.
46:19İnşallah onunla beraber daha güzel hizmet vermeye çalışacağız ama Türkiye'de Bitlis olarak gastronomide birinci olduğumuzu iddia ediyoruz.
46:29Yani yöresel yemeklerdeki hem sayı olarak hem de çeşit olarak birinci olduğumuza inanıyoruz.
46:36Ve lezzet olarak da kesinlikle Bitlis diyoruz.
46:39Diğer arkadaşlar kızmasın tabii.
46:41Kesinlikle görmek, yaşamak lazım.
46:43Çok teşekkür ediyorum.
46:45Efendim Bitlis anlatılmaz yaşanır.
46:47Aslında buraya gelmek için birçok nedenimiz var.
47:03Marka Şehirler programımızda bu haftada bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
47:09Ve her hafta olduğu gibi program klasiğimiz haline gelen hediyelerimizi unutmuyoruz efendim.
47:16Bu hafta hediyelerimiz Kadimşehir Bitlis'ten gelecek.
47:20Ve bunun için ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
47:23Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram sayfamızdaki paylaştığımız son postun altına yorumlarınızı yapabilir, katılabilirsiniz.
47:32Bizler üreten, gelişen, değişen marka şehirleri karış karış gezmeye devam edeceğiz.
47:39Gelecek hafta aynı gününde, aynı saatinde, beyaz TV ekranlarında, bir başka marka şehirde buluşuncaya dek hoşçakalın, mutlu kalın, sağlıcakla kalın.
Yorumlar