- 27 dakika önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:10Müzik
00:40Sevgili izleyiciler Marka Şehirler programımızda bu hafta rotamızı Şehzadeler Şehri Manisa'nın sultaniye çekirdeksiz üretim üssü olan üzümün başkenti Saruhanlı
00:57'ya çeviriyoruz.
00:57Hazırsanız hadi başlıyoruz.
01:28Efendim verimli topraklarıyla verimli üzüm bağlarıyla Manisa'nın sultaniye çekirdeksiz üzüm üretim merkezlerinden biri olan Saruhanlı'dayız.
01:40Ve Saruhanlı'da üzüm hasat zamanı.
01:52Müzik
02:02Saruhanlı'nın bereketi işte bu bağlarda sabahın erken saatlerinde başlayan hasat harıl harıl devam ediyor.
02:12Sizi tanıyabilir miyim?
02:13Halil İbrahim Ceybek
02:14Nasılsınız Halil abi?
02:16Saruhanlı'nın çiftçilerindenim iyiyim valla şükür siz nasılsınız?
02:19Teşekkür ederiz iyiyiz şimdi o meşhur dillere destan Saruhanlı çekirdeksiz üzümün hasatı başladı.
02:27Başladı.
02:27Peki şunu soracağım ne kadarlık bir bağın içindeyiz şu an?
02:3118 dönüm burası.
02:3218 dönüm nasıldı bu yıl rekolte?
02:35Rekolte güzel.
02:36Şuan sizi bağ sahibisiniz değil mi?
02:39Fiyatlar randamanlı değil.
02:41Biraz daha bu yıl bereketli aslında üzüm çok fazla var.
02:44Üzüm çok ama fiyat yok.
02:46Tabi o zaman arz talep dengesiyle sevgili izleyiciler tabi ürün ne kadar fazlaysa üreticisi alanında da biraz düşebiliyor.
02:54Ama iyi ki varsınız.
02:55Sağolun teşekkür ederim.
02:56Emeklerinize sağlık.
02:57Sağolun.
02:57Şunu soracağım sabah kaçta başlıyor burada hareket?
03:00Burada 6'da evden çıkıyoruz 6 buçukta bağda başlıyoruz.
03:04Kaça kadar devam edecek?
03:052 buçukta bırakıyoruz.
03:072 buçuğa kadar öğleden sonraya kadar.
03:08Tabi tabi.
03:09İyi dinlenmek için zaman kalıyor.
03:10Ondan sonra üzüm kaldırıyoruz.
03:12Daha devam ediyor.
03:14Gece saat 11'e kadar 12'ye kadar 10'a kadar üzüm kaldırıyoruz.
03:19Ha burada kesilecek sonunda sergi olacak ve arkasından da toplanacak.
03:26Tabi tabi.
03:26Şu an kaç kişi çalışıyor burada?
03:28Şimdi şu anda 30 kişi falan var.
03:3030 kişi?
03:31Bakar mısınız üzümün bereketine kaç kilogram gelir bu?
03:34Valla 2 kilo falan gelir.
03:38Değil mi?
03:38Tek başına ve efendim şöyle tadına baktığımda aroması olarak o kadar güzel ki.
03:47Siz bunu kuru üzümde kullanıyorsunuz ama sofralık da gayet güzel gider.
03:52Bizim burada olmadığından dolayı daha Alaşehir tarafından da vardı.
03:56Bizim burada yok bu sofralık.
03:58Değil mi?
03:58Sofralık biraz daha aman insanın diğer ilçelerinde görüyoruz ama kuru üzüm sırf burada.
04:03Ve bir günde ne kadar topluyorsunuz?
04:06Bir günde aşağı yukarı bu kadar kişi 5 ton'a yakın üzüm kesiliyordur.
04:1130 kişilik bir ekip 5 ton kuru üzüm.
04:15Allah bereket versin diyelim efendim daha ne diyelim diyoruz.
04:18Ve gerçekten burası Saruhanlı ilçesi adeta bir yeşil denizi andırıyor.
04:24Her yer tarımın bereketi.
04:27Her yerde insan kalabalığı, ummalı çalışmalar var.
04:31Ve biz şu üzümü alıyoruz.
04:33Tabi.
04:33Diğer alanları gezmeye devam ediyoruz.
04:36Kolay gelsin.
04:37Sağ olun teşekkür ederim.
05:02Sayın başkanım maşallah bereketli olsun.
05:06Ne kaç kilo gelir bu?
05:07Yani bu salkım aşağı yukarı bir 5 kilo gelir.
05:105 kilo?
05:11Gelir aynen.
05:12Ve tek seferde kesim yaptık efendim.
05:16Şimdi özellikle Saruhanlı ilçesine baktığımızda toprağın bereketi, bağın bereketi bu yıl daha da güzel değil mi?
05:23Bugün maşallah bu yıl her ürünlerimizde bereket çok.
05:30Çok fazla var.
05:31Başta üzümümüz olmak üzere, zeytinimiz olmak üzere bu yıl Allah'a şükür bereketli bir yıl.
05:38Şimdi sayın başkanım özellikle sultaniye çekirdeksiz kuru üzüme baktığımızda ülkemizin yüzde 15'lik kısmını tek başına karşılayan bir ilçeden bahsediyoruz.
05:50Evet.
05:51Ve özellikle bu verimli bağlarınızla ilgili konuşmamız gerekirse neler söylersiniz?
05:55Yani bizim Saruhanlı'mız olarak başta kurutmalık sultaniye çekirdeksiz üzümümüz, aynı zamanda zeytinimiz, zeytinyağımız Saruhanlı'mızın bereketi ve üzümü bir farklıdır.
06:16Bakın şu tane de artık şöyle tadı dışına vurmuş derler bakın.
06:24Renginden kaynaklı mı?
06:26Rengindeki şu rengindeki şu...
06:28Balta, bal.
06:29Bal.
06:29Evet, bal.
06:30Burası sadece kurutmalık olduğu için bu ırk Saruhanlı'mızın üzümü bir başkadır, bir başka tatlıdır.
06:37Peki bunun en önemli özelliği ilçeyle alakalı mı?
06:40İlçemizden alakalı, coğrafi olarak bizim topraklarımızın çok bereketli olması yani Saruhanlı'mızda sadece üzümden ibaret değildir.
06:51İkinci ana ürünümüz zeytindir, domatesimiz vardır, biberimiz, kavunumuz, karpuzumuz, pamuğumuz, ayçiçeğimiz...
07:02Yani aklınıza ne geliyorsa...
07:06Ne ekerseniz çıkarlar.
07:08Ne eker, evet.
07:09Yani tabiri caizse...
07:11İnsanı ekin, insan çıkar.
07:12İnsanı ters dikin, düz çıkar.
07:14İnsanı ters dikin, düz çıkar.
07:17Saruhanlı'mız böyle bereketli bir topraklara sahiptir.
07:21Başkanım, bir bebek edasında bize bir anlatır mısınız?
07:24Ne zaman ekilir?
07:26Ne zaman dikilir?
07:27Nasıl anlarız olduğunu?
07:29Hangi aşamalardan geçer bu üzüm?
07:32Bakın, az önce bahsetmiştim ya.
07:35Bakınız, üzerindeki şeker oranı artık yüzüne uğruyor benekleri.
07:41Evet, kesinlikle.
07:42Evet.
07:43Ve güneşle beraber adeta bal tadı gibi.
07:46Bal tadı, aynen.
07:47Ve anlıyoruz ki olmuş.
07:49Evet, biz bunları Ocak ayından itibaren bağımızda adeta bir bebek bakıyormuş gibi.
07:58Ocak ayında başlarız.
08:00Budağından, sürmesinden, gübresinden, çapasından, otundan, ilacından derken aşağı yukarı bir dokuz ay, on ay bu bağın içinde insanlar adeta bir
08:12bebek bakıyor.
08:14İnanılmaz bir emek istiyor değil mi?
08:16Evet.
08:16İnanılmaz bir emek.
08:17Yani bizim üzüm artık adeta bir kültürümüz.
08:22Yaşam tarzımız, yaşam biçimimiz.
08:41Peki başlarım, şunu bir keselim mi? Kaç kilogram gelecek?
08:45Gerçekten her üzüm, herhalde en küçüğü bu.
08:48Evet, en küçüğü bu.
08:49Bakınız tadı.
08:52İnanılmaz güzel.
08:54Ve aromasına baktığımda inanılmaz lezzetli.
08:58Başkanım, kurutmalık diyorsunuz ama bence bu sofralıkta da gayet güzel gider.
09:02Tabii tabii.
09:03Tabii, yani şuraya bakın.
09:05Bakın, gördünüz mü?
09:06Evet.
09:08Şu an peki ne kadar ekilebilir araziniz var?
09:11Ya da ne kadar bağınız var ilçede?
09:13İlçemizde aşağı yukarı 130 bin dönüm bağımız var.
09:18Sadece çekirdeksiz, kuru üzüm yerleşiyor.
09:22Yani biz Saruhanlı olarak kuru üzümün başkentiyiz.
09:27Her yerde vardır ama buranın aroması yoktur.
09:30Evet, bizim buramızda Saruhanlığımızın bu bereketli topraklarındaki kuru üzüm başka hiçbir yerde bunu iddia ediyorum bulamazsınız.
09:39Peki başkanım şunu soracağım.
09:40Özellikle bağlarına baktığımızda her yıl yeniden bağ mı dikiyorsunuz?
09:44Hayır, bu bir kere dikilir.
09:46Aşağı yukarı 40 yıl ürün verir.
09:51Kaç yıllıktır bu bağ?
09:53Şuba aşağı yukarı bir 6-7 yıllık şu anda.
09:56Şuba.
09:57Ve aslında bunlar sulanmıyor değil mi?
10:00Tabii.
10:01Kıraç.
10:02Sulanıyor, yok sulanıyor.
10:03Sulu.
10:03Tabii damlama sulama sistemleri bakın kurulu burada.
10:06Görüyor musunuz?
10:09Sulanır, gübrelenir.
10:12Organik olarak tabii yani kalıtsız.
10:14Bunu gönül rahatlığıyla tüm Türkiye'miz Saruhanlığımızdan bu kuru üzümü temin edebilir organik olarak.
10:21Özellikle ihracatta çok iyisiniz.
10:23Evet, ihracatta biz, ihracatın %15'ini Saruhanlı kendi başına ilçe karşılıyor.
10:32Bununla birlikte bir o kadar da kaliteli zeytin ve zeytinyağınız var.
10:37Evet.
10:37O da dillere destanmış.
10:38Evet, aynen öyle.
10:39Hasat başlamadı henüz değil mi?
10:40Hasat yaklaşık bir 15-20 gün sonra zeytin hasatımız başlayacak.
10:45O da Saruhanlığımızın aşağı yukarı 130 bin dönüme yakın zeytinimiz vardır bizim.
10:53İlçemizin en önemli gelir kaynaklarından bir tanesi de zeytindir.
10:56Özellikle bunun üzerine basa basa söylüyorum.
10:59Saruhanlı zeytinyağını mutlaka tüm Türkiye tatsın.
11:02Saruhanlı'dan dünyanın dört bir yanına gittiğini söylediniz üzümün.
11:07Hangi ülkelerde görüyoruz ağırlıklı?
11:09İngiltere, Fransa, Almanya, İtalya bu tür Avrupa ülkelerinde direkt olarak Manisa'mızdan ihracat var.
11:19Bizim meşhur bir sözümüz vardır burada.
11:23Dağlarından yağ, ovalarından bal akan.
11:27Saruhanlı.
11:28Kadim şehir Saruhanlı.
11:30Tabii efendim sadece bu bağlarda bu serüven biçmiyor, dağası da var.
11:34Hiçbir yere ayrılmayın.
11:36Bakın sizi nereye götürüyoruz?
12:18Burada tam olarak hangi işlem yapılıyor?
12:22Sultaniye üzümlerimiz.
12:23Bağda az önce gördüğünüz gibi hasat edildikten sonra traktörlerimizle taşınıp.
12:31Posata ve zeytinyağı karışımına olan özel bir suyumuz da daha homojen bir şekilde kurumasına yardımcı olan özel bir sıvıdır.
12:39Yani yıkanan suda zeytinyağı mı var?
12:42Zeytinyağı var.
12:43Tabii başkanım zeytinyağınız çok olunca değil mi?
12:45Evet.
12:45Her yerde kullanıyorsunuz.
12:46Aynen aynen.
12:47Böyle gördüğünüz arkadaşlar da düzenli bir şekilde sergimizi yerleştirip aşağı yukarı 7-8 gün bandında üzümümüz tam kuruma kıvamına gelir.
12:58Peki sergi alanının da özelliği var mı?
13:01Çok güzel düzenlenmiş.
13:03Sergi alanlarımız özellikle sergi yapılmak üzere buğday ekilir.
13:10Haziran'da buğdayımız hasat edilir ve arkasından da bu şekilde temizlenerek tesvi edilerek kuru üzüm sergisini hazır hale getirilir.
13:21Ve olduğu gibi koruyacak.
13:23Evet.
13:23Olduğu gibi şu an tamamen güneşe bırakıldı.
13:26Kendi doğal klimasında efendim inanılmaz.
13:29Aynen.
13:30Püfür püfür esiyor burası.
13:32Çok da güzel bir iklimi var aslında.
13:34Aynen.
13:34Bugünlerde de artık bizim sergilerimizin, üzümlerimizin son haftası son günleri.
13:39Yaklaşık 8-9 gün sonra yine özel makineler tarafından kaldırması üzüm çöplerinden ayıklanıp artık fabrikalara gönderilmek üzere yola çıkacak.
13:52Yani artık ihracata hazır.
13:54İhracata tabii.
13:55Hiçbir koruma ve katkı maddesi olmadan bu kadar doğal lezzetlerin tadına varabileceğimiz Saruhanlı ilki var değil mi Sayın Başkan?
14:04Evet.
14:06Ege bölgemizin tek yeşil denizi olan Saruhanlı'mız bereketiyle, ülke ekonomisiyle, katkısıyla ön plana çıkmaktadır.
14:16Şimdiden tabii ki muhteşem bir bereketli sezonun içerisindeyiz.
14:20Biz tüm üreticilerimize bereketli, hayırlı sezonlar diliyoruz efendim.
14:42Efendim sabahın erken saatlerinde başlayan Saruhanlı çekirdeksiz sultaniye üzüm hasatının devamı işte bu sergi alanlarında devam ediyor.
14:54Ve gerçekten ummalı çalışmaların ardından emek emek toplanan üzümler bu makineler aracılığıyla özel zeytinyağlı sularla harmanlanan ve temizlendikten sonra boy
15:08boy sergi alanlarına geliyor.
15:10Kolay gelsin, bereketli olsun.
15:12Teşekkür ederiz, sağ olun.
15:14Nasılsınız, iyi misiniz?
15:15İyiyiz, teşekkür ederiz, sizi sormalı.
15:17Teşekkür ederim, sizi sanayabilir miyim?
15:19Tabii, adım Yeliz.
15:21Yeliz Hanım, sabah kaçta başladı bu heyecan?
15:24Sabah saat beşte biz uyanıyoruz, altı buçukta burada oluyoruz.
15:28Altı buçukta sergi alanında mısınız, hasatla mısınız?
15:31Evet.
15:31Yok, biz sadece sergideyiz, sabitiz.
15:34Sadece işiniz akşama kadar sergi yapmaz.
15:36Evet, evet.
15:37Şimdi elleri o kadar pratik ki efendim gerçekten bir anda bir kasayı yerleştiriyorlar.
15:43Yerleştirmek de zor iş herhalde.
15:45Tabii ki, hepsinin belli bir düzende, hepsinin düzenli olması gerekiyor.
15:48Havalarda soğuduğundan kaynaklı kalın olmaması gerekiyor.
15:51Çok ince dizmek gerekiyor değil mi?
15:53Evet, evet kesinlikle.
15:54Peki bir günde ne kadarlık alan seriyorsunuz?
15:56Değişiyor, bazen 750 metre, bazen 800.
15:59Değişebiliyor, günlük kesime bağlı.
16:01Üzüm götürüyor musunuz giderken?
16:03Kuru üzüm götürüyoruz, bunlar yolda eziliyorlar.
16:06O yüzden kullanamıyoruz bunları.
16:08Gerçekten efendim, bu lezzeti tatmak lazım.
16:11Ve hiçbir katkı maddesi olmadan olduğu gibi aynen sergiye gidiyor.
16:17Çok teşekkür ediyorum, var mı selam yollamak istediklerin?
16:20Ben teşekkür ederim.
16:20Tüm Murfa'ya selam olsun.
16:22Teşekkürler, kolay gelsin, bereketli olsun.
16:24Sağ olun, teşekkür ederim.
17:12Efendim, Saruhanlı ilçesinin Çaltepe mahallesine doğru gelince bütün hanımlar imece usulü toplanmışlar.
17:22O dilleri destan pişileri için ocaklarını yakmışlar.
17:27İşte güğümlerle çaylarını demlemeye başlamışlar ama ben sonuna geldim.
17:31Kolay gelsin.
17:32Sağ ol.
17:33Kaç kişisiniz burada?
17:3530 kişi vardır, 40 kişi.
17:3640 kişi?
17:37Herkes bu pişiyi mi bekliyor?
17:39Tabii.
17:39Hemen şunu size vereyim.
17:41Aman pişiler yanmasın efendim.
17:43Sizi bir tanıyabilir miyim şöyle?
17:45İsim nedir?
17:47Nurten çeldik.
17:48Bugün pişi günü mü?
17:49Her hafta, her hafta yapıyoruz.
17:50Bugün pişi günü mü?
17:51Bütün mahalle halkı mı?
17:53Hı hı.
17:53Bayağı da kalabalık.
17:55Şöyle kamera bir gösterse.
17:56Birazı gitti.
17:57Birazı gitti mi daha?
17:59Daha gitti.
17:59Şimdi yetecek mi bu pişiler buraya?
18:01Daha yeter olabilir.
18:02Zeytin hasatı başladı mı?
18:04Başladı.
18:04Hafif yeni kırmala başladı.
18:06Sizin de zeytininiz mi?
18:08Meşhur.
18:08Bizim zeytinimiz meşhur.
18:10Hiç güflenmez yağımız süper olur.
18:12Tabii hazır mı pişiler?
18:14Hazır hazır.
18:14Şimdi efendim biz bu pişileri afiyetle yiyeceğiz.
18:18E konu Saruhanlı'nın bereketi olunca bakın size daha neler göstereceğim.
18:24Gerçekten hiçbir yere ayrılmayın çünkü bu lezzetleri hiçbir yerde bulamazsınız.
18:27Bulamazsınız.
18:46Efendim Çaltepe köyünde henüz hasatı başlayacak zeytin ve zeytinyağı yapımından önce mahalleli hanımlar hepsi bir arada pişiş öleni var.
18:58Ne güzel ki biz de rast geldik.
19:01Elinize, emeğinize, yüreğinize sağlık.
19:03Sizi tanıyabilir miyim?
19:05Mürüvvet Gökçe.
19:06Şimdi Mürüvvet abla iş başlayacak diye mi eğleniyorsunuz?
19:10Gerekte bitince olmaz mı bu iş?
19:12İlk oluyor böyle.
19:13İlk oluyor.
19:14Öyle mi?
19:15Her hafta cumaları oluyor burada.
19:17Cumadan cumaya.
19:18Cumaya.
19:19Evet.
19:20Yanında zeytinyağı, pekmezi, köy yapımı, peyniri, her şeyi var aç kalmazsınız efendim.
19:27Neler yapıyorsunuz?
19:29Nasıl geçiyor gününüz burada?
19:30Nasıl geçecek?
19:31Akşam kadar evdeyiz, yatıyoruz.
19:32Tüteni giden gidiyor, gitmeyen evde.
19:34Hasat başlayacak?
19:36Üzüme gidiyorlar.
19:37Yok Ekim'de hasat.
19:39Şimdi üzüm daha bitmedi.
19:41Sonları?
19:41Üzüm bitmedi ama üzüm bitince olacak zeytin.
19:45Ona hazırlanıyorsunuz.
19:46Evet.
19:47Bir şey soracağım.
19:47Bir sezonda ne kadar zeytinyağı yiyorsunuz?
19:51Nasıl?
19:51Bir kış boyunca ne kadar zeytinyağı yiyorsunuz?
19:5430-40 kilo yiyeriz.
19:5630-40 kilo?
19:57Evet.
19:57Pişiniz de var.
19:58Ekmeğiniz de yapıyorsunuz?
20:00Ekmeği fırında yapıyoruz.
20:01Yaptım evvelsi gün yaptım daha.
20:02Peki misafirlere de gönderiyor musunuz?
20:07Tabii çocuklarımızı, torunlarımızı göndeririz.
20:09Göndermeyiz mi hiç?
20:10Gerçekten burada ailesi olan efendim çok şanslı.
20:14Hep götürüyoruz hep.
20:15Hep götürüyorsunuz değil mi?
20:16Bir bagajla gidiyoruz.
20:18Bir bagajla gidiyorsunuz.
20:19Onlar neyle gidiyor?
20:22Onlar ne getiriyorlar gelirken?
20:25Gönlüne.
20:26Gönlüne.
20:27Gönlüne.
20:27Kendilerini getiriyorlar.
20:28Simit getirirler bizi.
20:30Getirmezler mi hiç?
20:31Torun olur da.
20:31Değil mi?
20:32Onlar da boş gelmiyorlar.
20:33Tabii boş gelmezler.
20:34Vallahi çok şanslısınız.
20:36Muhteşem bir havanız var.
20:38Doğanız var.
20:39Zeytin ve zeytinyağın belki Manisa bölgesindeki en kaliteli en çok üretimi olan bir mahalleden bahsediyoruz.
20:47Bunları da zeytinyağı da kızartıyorsunuz.
20:49Evet zeytinyağı yapıyoruz.
20:50Her yerde kullanılır mı zeytinyağı?
20:51Her şeyde.
20:52Pastada börekte?
20:54Her şeyde.
20:55Bakalım da börekte her şeyi zeytinyağı kullanıyoruz.
20:57Çiçek yağı yoktur kullanın.
20:59Çiçek yağı hiç kullanmıyoruz.
21:00Yoktur burada.
21:01Ne varsa zeytinyağına var.
21:03Evet.
21:03Efendim gerçekten biz bu muhteşem lezzetlerin tadına varacağız ama bitti mi?
21:08Bitmedi henüz.
21:09Çünkü Saruhanlı'nın bereketi bitmez efendim.
21:13Burası tarım şey.
21:25Efendim biz teyzelerimizle sohbet ederken sayın muhtarım evine gitti.
21:31Zeytinyağını getirdi ya Hilal Hanım dedi hiç öyle konuşmayın görün.
21:36Böyle bir zeytinyağı var mı?
21:39Şimdi sarı mı sarı bizim altınımız bu dediniz mi?
21:42Muğudarım nasılsınız öncelikle?
21:44Teşekkür ederim siz nasılsınız?
21:45Tekrar hoş geldiniz mahallemize.
21:46Hoş bulduk.
21:47Şimdi Çaltepe mahallesine baktığımızda aşağıda üzüm var yukarıda zeytin zeytinyağı var.
22:07Zeytinyağımız var.
22:07Aynı zamanda aşağıda bir sürü tarım arazi yaptığımız yer var.
22:10Orada da işte kimimizin tütünü var kimimizin domatesi var kimimizin bağı var.
22:15Bu şekilde köyümüz geçinip gidiyor.
22:17Allah'a olsun gördünüz işte her zaman haftada bir gün annelerimiz teyzenin toplanır burada.
22:22Pişimizi yaparız hayrımızı yaparız.
22:25Çoğunluk haftanın birkaç günü böyle geçer evet.
22:27Maşallah pişiler bile efendim burada zeytinyağı ile yapılıyor.
22:31İşte bereketin bolluğun böyle bir yerde yok.
22:35Gerçekten Saruhanlı ilçesine baktığımızda nereye gitsek ayrı bir şey var.
22:39Ayrı bir şey var.
22:39Saruhan'ımız bereketli bir toprak, bereketli bir ilçe.
22:43Gerçekten de Saruhan'ımız ayrı bir güzel.
23:07Efendim Saruhanlı'nın bereketi işte bu masamızda.
23:12Sayın Başkan'la birlikte gerçekten başkanım Saruhanlı'ya biz insan diksek yetişir dediniz.
23:18Aynen.
23:19Ve birbirinden kıymetli özel lezzetli mucizevi birçok ürünü burada göreceğiz.
23:26Ve Sayın Başkan'ım anlatacak.
23:28Ova'mızdan bal, dağlarımızdan yağ akan.
23:33Saruhan.
23:34Bizim şehir dediğimiz bu bereketli topraklarda sadece üzüm ve zeytin, zeytinyağı değil.
23:40Gördüğünüz gibi biberimizden, domatesimizden, patlıcanımızdan, tüm sebzelerimizden.
23:47Aydın değiliz ama incirimizden.
23:51O kadar da iddialısınız.
23:53Evet o kadar da iddialıyız.
23:55Evet yaşından kurusundan, uşak değiliz ama tarhanamızdan.
24:00Efendim keçi peynirimizden, kekiğimizden, nanelerimizden, tüm baharatlarımızdan, böğürtlenimizden, pekmezimizden, yeşil zeytinimizden, kara zeytinimizden.
24:11Hatta hanımların ürettiği el yapımı ekmekten bile Saruhanlı sorumlu.
24:16Evet Saruhanlı'mızın buğdaylarından üretilen ev ekmeğimiz.
24:21Şunu soracağım başkanım, böylesi tarım şehrisiniz, bereketli topraklarınız var ve her şeye yetişiyor gerçekten bunu görüyoruz.
24:27Nasıl bir mutfağı var, nasıl bir gastronomisi var buranın?
24:31Yani burada Türk mutfağının aşağı yukarı her çeşidinden yemeklerimiz mevcuttur.
24:40Yani gördüğünüz gibi tarhanamızdan.
24:44Tarhana çorbasız bir musafıra yok değil mi burada?
24:47Tarhanasız bizim burada kış olmaz.
24:50Tarhanasız Ramazan olmaz.
24:52Salça denilince Sayın Başkan şunu söyledi, Hilal Hanım Türkiye salçayı öğrendiyse bizden gitmiştir.
24:58Aynen öyle.
24:59Domatesiniz de çok iyi değil mi Sayın Başkan?
25:01Aynen.
25:02Bakar mısınız şu renge?
25:05Şu renge bakar mısınız?
25:07Yani bu kurutmalık domateste de şehir olarak ihracatta çok iyisiniz.
25:13Aynen şunu.
25:14Bunu bu şekilde zeytinyağının içine bunu atacaksın.
25:19Biraz böyle.
25:20Baharat koyuyorlar onu.
25:22Bekletip baharatımızı atacağız.
25:26Doğal kekik, doğal nane.
25:28Evet doğal kekik ve doğal nane bahçemizden.
25:32Avlalarımızın yaptığı doğal buğday özlü ekmeği de bandıracaksınız.
25:38Değil mi Sayın Başkanım?
25:40Sağlıklı beslenme.
25:41Yemeğin yanında yatın efendim.
25:43Evet sağlıklı beslenme bu.
25:45Peki incileri nereden topladınız?
25:47Bahçeden.
25:48Kendi bahçenizden.
25:52Müzik
26:04Mesela bakın bu.
26:07Bunu İstanbul'da.
26:09Bunun adı nedir?
26:10Manisa patlıcanı derler bunu.
26:12Evet.
26:13Bu beyaz patlıcandır.
26:15Ve sadece Manisa'ya hastır bu.
26:18Aslında Saruhanlı patlıcanı mı?
26:19Evet.
26:21Saruhanlı'da yaygın olan tek ırk budur.
26:24Ve daha lezzeti de farklı.
26:25Evet farklı.
26:26İçi yani bunu şu anda zeytinyağından bunu kızarttığınız zaman.
26:32Yani ben bunu denişmem ete.
26:37Pirzola'ya denişmem.
26:40Bir kokar mısınız?
26:43Efendim böyle alın.
26:46Alın alın.
26:47Direk katabilirsiniz.
26:49Bu kadar doğal.
26:50Peynirin de kızartması oluyor.
26:52Bu kızarıyor ama hellim gibi.
26:55Siz keçi peynirini bir kızartıp yieseniz hellimin yüzüne bakmazsınız.
27:00Ekmeğin içinde ne var?
27:02Maya, su, un, tuz.
27:04Kendi ununuz?
27:05Ekşi maya.
27:07Ekşi maya.
27:07Ekşi maya.
27:08Mayasına mı kendiniz yapıyorsunuz?
27:09Ekşi maya kendimiz tutuyoruz zaten.
27:11Kendiniz tutuyorsunuz.
27:12Tabii ki bunlar sadece mevsimin şu anki lezzetleri ama Saruhanlı sadece bu kadar değil.
27:19Bundan öte lezzetleri de var.
27:21Ekranları başında bizi izleyenleri davet edelim mi?
27:24Neler söylemek istersiniz?
27:26Ben sabırsızlanıyorum bu lezzetlerin tadına varmak için.
27:30Evet.
27:31Yolu Manisa'ya düşene inşallah Saruhanlı'mıza da bekleriz.
27:36Bence bizzat Saruhanlı'ya gelmeler.
27:38Evet bizzat Saruhanlı'ya gelip buranın tarhanasıdır.
27:41Buranın yemek kültüründen tanışmalarını, zeytin, zeytinyağından, pekmezinden, üzümünden, kuru üzümünden tanışmalarını bizzat isterim.
27:50Tarhanımızın yapılış şekli ve yapılmış hali.
27:53Çorbamız da mı geldi?
27:56Hani dediler ki Hilal Hanım biz konuşmayız.
27:58Biz gösteririz yaparız doğru mu başkanım?
28:01Aynen öyle.
28:01Başkanım beraber test edelim mi?
28:04Aynen.
28:04Siz çorbayı bilirsiniz şöyle bir bakalım.
28:07İşte efendim Saruhanlı'nın bu yüksek rakımlı mahallelerinde sucacık.
28:15Ramazan ayında olmazsa olmazı el yapımı tarhana çorbasında tadıyoruz.
28:24Muhteşem bir lezzet.
28:26Tabi biz bu lezzetlerin tadına varacağız efendim.
28:28sizlere afiyet olsun.
28:43İzlediğiniz için teşekkür ederim.
28:56İzlediğiniz için teşekkür ederim.
29:26İzlediğiniz için teşekkür ederim.
29:35Efendim Saruhanlı ilçesinde şimdi de sizleri altın üzüm ve kültür festivaline getirdim.
29:42O Saruhan'ın bereketi, çekirdeksiz üzümü bugün festival ile taçlanıyor.
29:49Ve birbirinden güzel etkinliklere, yöresel standlarla muhteşem üç gün geçirecek Saruhanlılar.
29:56Ve dilerseniz bu heyecanı, bu güzellikleri birlikte keşfedelim.
30:01Buyurun.
30:53Efendim, Saruhanlı Dağ Altın Üzüm Festivali tüm uzін devam ederken,
31:00sizlere Asiye Ablam ve ekibiyle tanıştırmak istiyorum.
31:04Aslında kendi ürettikleri o yerliz çekirdeksiz sultaniye üzümlerine...
31:10Bugün sepetlerine doldurmuşlar ve hem tanıtıyorlar hem de ikram ediyorlar değil mi?
31:16İkram ediyoruz evet ikram ediyoruz herkese alır azar herkese yetsin diye canı çekenin oluyor onlara da ikram ediyoruz.
31:24Yani üzüm yemeyen kalmasın.
31:25Kalmasın hiç kimse.
31:26Seni tanıyabilir miyim?
31:28Ben az yememiş Saranlı'nın dayıbaşısı.
31:32Dayıbaşı ne demek?
31:33Dayıbaşı ne demek işte organize yapıyoruz işçileri mal sahipleri insan gönderiyor.
31:38Yani diyorsunuz gibi işçi bulma kurma gibiyim diyorsunuz.
31:41Aynen öyle.
31:42Efendim burada üretim 7'de 70'e işte küçük kızlarımız da.
31:46Evet bunları da üretiyor.
31:47Ellerinde sepetler merhabalar.
31:49Merhaba.
31:49Seni tanıyabilir miyim?
31:52Benim adım Eflin Sumimiş.
31:54Eflin sen de üzüm kesmeye gidiyor musun?
31:57Evet ama yemye almıyorum.
31:58Bedava gidiyorsun.
32:00Evet.
32:00Sadece yiyorsun o kadar mı?
32:02Yok bazen kesiyorum ama çok değil.
32:04Peki çok üzüm yiyor musun?
32:06Evet yiyorsun.
32:06Seviyorsun değil mi?
32:07Evet.
32:08Şimdi alışıyorlar değil mi?
32:10Alıştırmak istiyorum.
32:11Evet.
32:11Küçükten alıştırmak istiyorum torunlarımı.
32:14İllerde kime kalacak?
32:15Evet bunlar ikisi de benim torunum.
32:17Peki Saruhanlı'ya gelsinler mi?
32:19Neler söyleyelim?
32:20Çağıralım davet edelim mi?
32:21Çağıralım davet edelim.
32:22Yüzüm kesimine, zeytin toplamasına, buyursunlar gelsinler.
32:27Çalışmıyorlarsa da yemeğe gelsinler.
32:29Yemeğe de gelmesinler, çalışmazlarsa olmaz.
32:31İlla çalışmaya gelsinler.
32:33İllim çalışacaklar, çalışmadan olmaz.
32:35Peki selam yollamak istedikleriniz var mı?
32:37Var.
32:38Bütün ülkeme selam söylüyorum çünkü herkes beni izliyor.
32:41Bütün beni eleştiren arkadaşlarıma da selam söylüyor.
32:44Çok teşekkür ederim.
32:46Emeklerinize sağlık.
32:47Kolay gelsin.
33:06Üzümde farkındalık yaratmak adına mizahla da buluşunca bakın ortaya neler çıkmış.
33:13Merhabalar nasılsınız?
33:14Teşekkür ederim sizler nasılsınız?
33:15Teşekkür ederim sizi tanıyabilir miyim?
33:17Erdinç Karaköse.
33:18Ben emekli kültür ve turizm müdürüyüm.
33:22Erdinç Bey'i bizler Manisa'dan tanıyoruz zaten.
33:26Ve şunu soracağım özellikle Saruhanlı üzümünün bir farkındalık yaratmak ve biraz da kültürümüzün mizahıyla da birleşince çok güzel şey ortaya
33:37çıkmış.
33:37Gündemine taşımak istedik şimdi ben tabi bazı şeylerde de üzülüyorum bizim ihraç ettiğimiz üzümün en yoğun alıcısı en büyük alıcısı
33:46İngiltere toplumumuzda o şah ve üzümden yararlanma kültürü baya bir zayıfladı.
33:52Ben de buna istinaden üzümümüzü toplumumuzun beynine nasıl nakşedebiliriz düşüncesiyle eşek kadim bir aslında varlık bizim toplumuza çok büyük hizmetleri
34:05olan geçmişler.
34:05Emeği çok büyük.
34:06Emeği çok olan.
34:07O şaftan anladın içti mi?
34:09O şaftan şimdi burada bir ürktü.
34:11Aslında o şafın üzümlerinden bol bol yedi.
34:13Ama burada insan kalabalığı eşeğe şimdi biraz ürküntü yaptı.
34:18Biz de o şafın bol bol tanesinden yedirdik kendisine.
34:22Emeklerinize sağlık nasıl gidiyor festival?
34:25Bayağı katılmıyor.
34:26Bayağı katılmıyor.
34:27Şimdi artık Bağbozum'un son günleri.
34:29Bağbozum tamamlanmak üzere.
34:31Bağbozum tamamlanınca bütün köyler Sarvanlı'nın bütün köyleri.
34:35Sarvanlı'daki Bağbozum'un da buluşurlar.
34:38Hemen herkes burada standları gezer.
34:40Burada beraber konserleri izlerler.
34:42Ve Sarvanlı'da bir sosyal bir etkinlik faaliyet olarak Sarvanlı'da 4-5 gün boyunca eğleniriz.
34:48Toplumsal olarak bir buluşma yaşarız.
34:50Biz de onun için buradayız.
34:52Çok teşekkür ediyorum.
34:53Kolaylıklar diliyorum.
34:54Teşekkür ederiz.
34:55Çok sağ olun.
35:10Efendim yerli üretimde farkındalığı artırmak adına her hafta olduğu gibi bu haftada ekranları başında sizleri unutmuyoruz.
35:18Bu hafta hediyelerimiz Saruhanlı Belediye Başkanımız öncülüğünde böylesi bereketli topraklardan gelecek.
35:27Sayın Başkanım çamım sakızı çoban armağanı ekranları başında bizi izleyen izleyenlerimize yerli üretimde farkındalığı artırmak adına ne yollayalım bu hafta?
35:38Bereketli topraklarımızdan.
35:41Bereketli bir sepet olsun.
35:42Evet.
35:43Kuru üzümümüz, pekmez.
35:46Sultaniye, çekirdeksiz, kuru üzüm efendim.
35:49Saruhanlı'nın o özel lezzeti olacak.
35:52Bir de pekmezimizi.
35:54Üzüm pekmezimizi olsun.
35:55Üzüm pekmezimizi tabii.
35:56Aynen.
35:57Başkanım zeytin ve zeytinyağı da koyalım mı?
35:59Zeytin ve zeytinyağı da koyalım.
36:01Bonusu.
36:02Bonusu olsun.
36:04Efendim kolay mı?
36:05Saruhanlı'nın bereketi bunlar.
36:06Peki Sayın Başkanım kaç şanslı izleyenimize yollayalım?
36:10Sizce?
36:11Siz ne arzu ederseniz.
36:13On.
36:14On kişi olsun daha ne olsun diyorum efendim.
36:17Ve bunları kazananlardan biri olmak için artık ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
36:24Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram ve YouTube adresimizi takip edebilir.
36:29Yorumlarınızı yapabilir ve bu muhteşem özel lezzetlerden oluşan sepetimizi kazanma şansına sahip olabilirsiniz diyorum.
36:39Herkese bol şans diliyorum.
36:57Festival başladı dolu dolu üç gün sürecek neler olacak?
37:00Evet birinci gün bugün bildiğiniz gibi az önce gerçekleştirdiğimiz açılış korteş yürüyüşümüz.
37:10Akşam Muaytay Türkiye Şampiyonası ve standlarımız.
37:16Yarın tarım varımızın açılışı.
37:19Cuma günü, cumartesi, pazar konserlerimizle pazar günü inşallah alana sıfırası noktalayacağız.
37:26Yani aslında hasatın sonunda kısa bir mola verildi. Eğlenilecek.
37:31Aynen öyle.
37:32Peki sayı vekilim sizler de hoş geldiniz diyorum. Neler söyleyeceksiniz?
37:36Öncelikle Manisa'mıza hoş geldiniz.
37:38Tabi ben belediye başkanımıza iki yıldır özellikle çok kapsamlı bir şekilde düzenliyor bu festivalı.
37:4419. senesi ama iki yıldır gerçekten büyük bir coşkuyla kutlanıyor.
37:47Her geçen sene standları büyütüyor, her geçen sene katılımı çoğaltıyor.
37:52Kendisine ayrıca hem çığlı şanlarına hem kendisine çok teşekkür ediyorum.
37:54Tabi üzüm denince akla Manisa geliyor. Dünyanın kuru üzüm ihtiyacının %75-80'ine aşağı yukarı bu ovalardan Manisa'dan çıkıyor.
38:02Biz devamlı çalışıyoruz. Hem bakanlıklarımızla gerek Tarım Orman Bakanlığı gerek Hazine Maliye Bakanlığı ile devamlı görüşüp gerek Ticaret Bakanlığımızla üzümümüzün
38:11daha fazla nerede tüketilebilir, nerede kullanılabilir bunların araştırmasını yapıyoruz.
38:17Devamlı gelişiyor. İnşallah üzüm üreticisine daha da iyi günler bekliyor.
38:21Çok teşekkür ediyorum. Peki efendim siz neler söylemek istersiniz? Böyle renkli bir günde ve anlamlı bir günde çünkü çiftçinin emeği
38:29bugün aslında sergide taçlanıyor.
38:32Tabi ki ülkemizde sadece Gediz Ovası'na özgü gerek iklimiyle gerek toprak yapısıyla özgü çekirdeksiz üzüm yetişmekte.
38:44Bu tabi sadece ülkemizle ilgili değil dünya üzerinde de söz sahibiz bu noktada bu konuda ve vatandaşlarımızla bu mutluluğa ortak
38:51olduk.
38:52Bundan dolayı bir kez daha başta Ekrem Başkanı'na teşekkür ediyorum.
38:55Yine Saruhan'la hemşerilerimize de bol bereketli kazançlar diliyoruz.
38:58Teşekkür ediyorum. Hoş geldiniz diyorum efendim.
39:00Peki Sayın Kaymakam'ım özellikle böylesi üreten bir şehirde istihdamında bu kadar fazla olmasıyla intili olarak neler söyleyeceksiniz?
39:09Tabi ki festivalin renklerini de unutmuyoruz.
39:12Öncelikli olarak benim bu ilçeye tayinim yeni oldu. İki aylık bir süreç oldu.
39:16Hoş geldiniz o zaman.
39:17Hoş bulduk ve bereketli topraklarla karşılaştık.
39:21Gerçekten dedikleri gibi dağlarından yağ aktı, ovasından da bal aktı.
39:27Güzel, bereketli topraklardayız.
39:29Bu festivalle birlikte de bu çiftçimizin verdiği emeğin alın terini bu festivalle birlikte taçlandırıyoruz.
39:36Ben de lezzet olarak gayet beğendim. Gerçekten çok güzel.
39:40Herkes yemeli.
39:41Herkes yemeli kesinlikle.
39:43Çok teşekkür ediyorum efendim. Festivalimiz tüm hızıyla devam ediyor.
40:46Güzel bir hava organizasyon. Herkes bizi izlemeye gelmiş. Çok mutluyum.
40:50Normalde az katılım oluyor ama Manisa halkına teşekkürler bizi izlemeye geldikleri için.
41:40M.K.
41:55Efendim Saruhanlı Belediye Başkanı Ekrem Çıllı ile birlikteyiz.
42:00Sayın Başkan Tarım Fuarı, festival tüm hızıyla devam ederken inanılmaz bir yoğunluk yaşıyor Saruhan.
42:08Tabii bütün bunlarla birlikte sizin çalışmalar da tüm hızıyla devam ediyor.
42:12Neler yapıyorsunuz Saruhanlı'ya? Nasıl bir ilçe burası?
42:16Evet burası Manisa'nın gölgesinde kalmış yıllarca ve açılamamış dış dünyaya.
42:26Allah nasip ederse inşallah önümüzdeki günlerde biz bunların semerisini göreceğiz yaptığımız çalışmaların.
42:34Önce eğitimle başladık. Yıllardır atıl durumda olan bir üniversite binamız vardı.
42:44İnşallah birkaç ay zarfında da Saruhanlı'mızı artık ilk üniversitesine kavuşturacağız.
42:51Hayırlı olsun şimdiden.
42:52Onun akabinde hemen çıraklık eğitim merkezi yeni ismiyle mesleki teknik eğitim merkezimizi yüzde yüzünü belediyemiz tarafından yapıp
43:06Öz kaynaklarınızdan.
43:07Aynen kendimiz yapıp şu anda bir hafta on gün zarfında da milli eğitimle protokolden devredip yeni Saruhanlı'mız mesleki eğitim merkezimize
43:19kavuşmuş olacak.
43:20Ve daha da aşağıya eğitimi 3-6 yaş grubuna indirerek gündüz bakım evimizin yüzde yüzünü yine belediye kaynaklarımızla yapıp bitirip
43:31Geçen hafta itibariyle eğitim öğretime başladık.
43:35İnşallah yakın bir zamanda bir AVM inşaatımız olacak.
43:39Üzeri konut aşağısı AVM tarzında girişte kavşakta hem yazlık hem kışlık olarak kullanılabilecek şekilde yeni pazar yerimizi kavuşturuyoruz.
43:49Bununla beraber bir millet bahçesi dediğimiz büyük göletli bir bahçemize de inşallah Saruhanlı'mıza yılbaşından itibaren ihalesini yapıp kazandırmış olacağız.
44:01Allah nasip ederse.
44:02Saruhanlı'mızda yine yeşil alanlarımızı çoğaltıyoruz.
44:06Yeni bir amfiteatro tarzında bir yerimiz olacak.
44:11Bu sosyal tesislerimize yakın bir yerde.
44:13İnşallah onun da yılbaşından sonra ihalesini çıkıp bitirmeyi planlıyoruz.
44:30Biz bunu söylediğimizde hayal satıyor dedikleri bizim burada meşhur Belen yolumuz vardır.
44:36Sizin geldiğiniz o yol şu an komple 38 kilometrelik bir yolumuz yenileniyor.
44:43Karayolları tarafından Saruhanlı'mız yeni bir devlet hastanesine kavuşuyor.
44:49Temeli atıldı.
44:50İnşaatı başlandı.
44:51İkinci bir kavşağa ihtiyacımız vardı.
44:53Ve onun da tüm protokolleri yazışmaları hepsi bitti.
44:56İnşallah önümüzdeki aylarda da onun da yapımına başlanacak.
45:01Saruhanlı'mıza kazandırıp iç trafiği rahatlatmış olacağız inşallah.
45:04Işıklarınız çok güzel başkanım.
45:06Gece farklı bir ambiyans var şehirde.
45:09Evet onları yeni tamamlamıştık.
45:11Aşağı yukarı bir 42 milyonluk bir 4 adet mahallelerimizde prensiz caddemizi kazandırdık.
45:19Refüş çalışmalarımız, şehir içi kavşak çalışmalarımız devam ediyor.
45:25Dış mahallelerimizde yine prensiz caddelerimiz olsun, düğün salonlarımız olsun, kazandırdığımız düğün salonlarımız var.
45:32Kapalı pazar yerlerimiz var.
45:34Bunların hepsini bitirdik, teslim ettik.
45:37Şu an kullanımda hepsi de.
45:38Sanayimizin genişleme imkanımız yoktu.
45:43Bununla birlikte bizim %100'ü belediyemize ait 550 dönümlük bir arazimizde bir sanayi çalışmamız.
45:51Ve şehrin içinde kalmış olan küçük sanayiydi.
45:55Oraya taşımak suretiyle hem küçük sanayidir, galerciler sitesidir.
46:02Ve modern bir fuar alanımızla kavuşuyoruz.
46:07Hem tarımıyla, zengin çeşitlilikleriyle, aynı zamanda eğitimiyle, aynı zamanda da sanayisiyle anılmasını sağlamak istiyoruz.
46:19Ve tüm Türkiye evimize de bu 3 kulvarda da sarvanlığımızın adını duyurmak istiyoruz.
46:25Çok teşekkür ediyorum Sayın Başkanım.
46:27Ekranları başında bizi izleyenlere son olarak neler söylersiniz?
46:31Onları davet edelim mi buraya?
46:32Evet, sarvanlığımıza, burada Akisar ile Manisa aramızda kalan, sarvanlığımıza mutlak surette uğrayıp bizim yöresel ürünlerimize olun, zeytinimiz, zeytinyağımızı tatmalarını, kuru
46:50üzümümüzden tatmalarını,
46:52efendim kendi el yapımız tarhanalarımızı, üzümlü tarhana çorbamızı tatmalarını ve tamamıyla organik olan ürünlerimizi tatmalarını tavsiye ederim.
47:06Çok teşekkür ediyorum, kolaylıklar diliyorum.
47:08Çok teşekkür ederim ben de, çok sağ olun.
47:23Bu hafta sizlere Saruhanlı'dan veda ediyoruz.
47:27Ve programı kapatmadan önce bir kez daha hatırlatmak istiyorum.
47:30Bu hafta hediyelerimiz Saruhan'ın bereketli topraklarından, muhteşem lezzetlerden oluşan muhteşem bir sepetlendireceğiz.
47:39Ve artık bunun için ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
47:43Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram sayfamızı ve YouTube sayfamızı takip edebilir, yorumlarınızı yapabilir, o şanslı kazananlardan biri siz olabilirsiniz diyorum.
47:53Bizler üreten, gelişen, değişen marka şehirleri karış karış gezmeye devam edeceğiz.
48:01Gelecek hafta aynı gününde, aynı saatinde veya TV ekranlarında buluşuncaya dek hoşçakalın, mutlu kalın, sağlıcakla kalın.