- 6 mesi fa
Mare Dentro Tg puntata 5 dell'8 agosto 2025
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00:30Ci torniamo nel ridente Borgo Marinaro di Torre Faro, benvenuti a Mare Dentro, Borgo Marinaro di Messina, ma siamo affacciati sullo stretto, qui proprio accanto a me c'è il pilone di Torre Faro che si trova di fronte a quello calabrese, piloni naturalmente ormai dismessi.
00:58Siamo qui per la rievocazione della sciabbica, l'antica pesca della sciabbica, una rete a circuizione, naturalmente solo una finta, una rievocazione di un tipo di pesca che dava da mangiare, dava da sopravvivere a tantissime famiglie di pescatori qui a Torre Faro così come negli altri borghi vicini.
01:19Quindi sciabbica significava molto per Torre Faro, per le tradizioni, sentiremo i pescatori, sentiremo la gente del luogo, ma sentiremo soprattutto adesso la nostra Simona Ratti, biologa marina, che ci spiegherà la differenza tra pesca ecosostenibile e pesca con le rete.
01:43Pesca sostenibile. Ma qual è la pesca più sostenibile? Sicuramente quella che riduce al minimo l'impatto con l'ambiente, come può essere una pesca tradizionale che è altamente selettiva e quindi va a ridurre tutte quelle catture accidentali di pesce che in verità non serve essere consumato.
02:00E poi ci sono invece delle pesche che sono assolutamente vietate, che possono essere vietate per motivi di sicurezza piuttosto che appunto per un eccessivo impatto ambientale o perché vanno a minare lo stock di alcune specie importanti.
02:16Possono essere pesche vietate per un breve periodo, quindi per esempio i fermi biologici che vanno a tutelare quelli che sono gli stock ittici, oppure pesche vietate sempre, per esempio in aree protette, come appunto può essere una prateria di Posidonia che racchiude, che tutela, che offre riparo per quelle che sono le larve e i giovanili dei nostri pesci.
02:40La sciampica, questo è un momento magico, lo era magico, ancora più magico una volta. Che cos'è e che cosa state rievocando?
02:47Stiamo rievocando una delle attività principali e redidizie di questo popolo di Torrefaro che viveva di pesca e praticava questa attività in alcuni mesi dell'anno, pratica che poi viene sospesa perché vietata in quanto è una rete a strascico che viene prima lanciata in mare e portava a terra una buona quantità di pesci.
03:12Adesso vogliamo rievocarla proprio per farla conoscere ai giovani, ai meno giovani, anche io ad esempio non l'ho mai vista un'attività del genere ed è un momento speciale perché dona vitalità anche ai pescatori più anziani
03:31che da tanti anni sono stati privati anche di questa loro attività di cui ne hanno grande competenza e ne sono orgogliosi di trasmetterle e farla conoscere anche agli altri.
03:44Torrefaro punta molto sulle tradizioni e lei da parroco li sta aiutando tantissimo a rivendicare, a riaffermare queste tradizioni marinare.
03:54Non ha molte tradizioni ma quelle poche tradizioni che ci sono vanno sempre non riesumate ma rivitalizzate per portare questa gente alla sua vera identità
04:09e a far conoscere proprio la cultura e le tradizioni di questa porzione di territorio messinese.
04:17Una volta c'era la sciabbica mi verrebbe da dire adesso ci sono i liti.
04:21Eh sì, certo tutto si trasforma però alcune cose che fanno parte proprio della nostra storia è che sono espressione anche di intelligenza, di lavoro, di capacità
04:35perché i pescatori conoscono le correnti e quindi fanno delle manovre particolari.
04:41Quindi non è una pesca generica ma una pesca frutto di competenza, di sapienza che è importante per il risultato poi finale.
04:53Guarda Giuseppe, Torrefaro, i pescatori, i Torrefaro, quelli che rimangono, ahimè, perché sono ben pochi rispetto a quelli di una volta,
04:59cioè rivendicano anche degli spazi che non ci sono, che non hanno, dei ripari per le loro barche.
05:07Sì, questo è un lavoro, è una richiesta che dura da parecchio tempo augurandoci proprio che possa presto essere delineato uno spazio
05:20per poter ritornare, se non in pieno vigore, alla disponibilità di prima per poter mettere le barche
05:31e dare la possibilità a queste persone che sono anche anziane ma che vivono anche come hobby adesso,
05:40non come attività redirizia di questo bene che è stato tramandato anche a loro, dai loro padri.
05:47Quanto è bello il pilone però, è maestoso, è maestoso, bello magari non è, però è maestoso.
05:55È bello non è perché andrebbe un pochino restaurato, ma insieme a tante altre cose, ma ci sono delle priorità naturalmente.
06:01Quando è illuminato è più bello, non si vede la ruggire.
06:03E poi di notte ha maggior ragione.
06:06Padre Giuseppe, ma lei forse è il primo parroco che si impegna così tanto per la comunità?
06:11Io non saprei, ognuno...
06:13No, per la comunità in generale, parlo per la pesca, per riaffermare questo...
06:16Forse per un'attività del genere, sì.
06:20Le mostre, penso alla canonica.
06:21Perché è un modo non solo di far conoscere l'aspetto storico e culturale del territorio,
06:28ma anche per creare aggregazione, e questo è importante, creare comunione tra le zone del territorio parrocchiale
06:38e anche tra i fedeli stessi, che collaborano e quindi in sinergia mettono in atto qualcosa di bello anche per loro.
06:49Ricapitolando la sciabbica e Torrefaro, Torrefaro, insomma, è sciabbica.
06:54Insomma.
06:54Rispetto alla tradizione, rispetto alla tradizione, sì.
06:58Ma c'è anche la pesca del pesce spada, anche altre pesche di cui io non sono a conoscenza diretta,
07:05perché sto entrando piano piano a capire...
07:07Ma lei la pescatina se la va a fare?
07:09La invitano i suoi...
07:10Mi hanno invitato e ci voglio andare, però ancora non è stato possibile, quindi...
07:18Anzi, ho benedetto una feluca, mi hanno detto...
07:21C'è una feluca in più quest'anno, mi dice la capitaria.
07:24Sì, è proprio di Torrefaro.
07:25Ha visto, ha visto che sono informato.
07:26Quanto prima andrò anche con loro a fare questa esperienza.
07:29Grazie, grazie padre Giuseppe.
07:32Buona sciabbica anche a lei.
07:33Grazie a voi.
07:34Oggi proviamo a raccontare una storia di mare, una storia di mare un po' diversa.
07:38Non soltanto, quindi, immersioni, ma il mare visto con le sue tradizioni.
07:45E siamo qui in compagnia, proprio a pochi passi, di Giovanni Amendolia,
07:49che ci racconta cosa state facendo oggi, Giovanni.
07:52In questo momento stanno facendo una rievocazione storica di una pesca antichissima,
07:57antichissima nel senso che non si sanno neanche le origini,
07:59che è la pesca della sciabbica, cioè una rete a strascico costiero.
08:03Sciabbica piglia il nome arabo sabac, che vuol dire griglia,
08:08la rete, tutto ciò che ha una similitudine ad una griglia, quindi dall'arabo.
08:13Il mare non solo visto da sotto, ma anche con le sue tradizioni.
08:17Grazie mille Giovanni.
08:18Questa è sempre una rievocazione, non ci saranno catture, non verrà affatto nulla,
08:22in modo tale che la gente possa vedere ciò che un tempo era la sussistenza
08:26della popolazione di questo bel borgo marinano.
08:29Quindi Torre Faro e le sue tradizioni legate al mare.
08:32A te la linea Emilio.
08:33La rievocazione della sciabbica riteniamo che sia una delle occasioni più belle
08:38per riproporre le tradizioni storiche di cui Torre Faro è avvolta.
08:45Prende in considerazione tutta una serie di mestieri, di discipline, di realtà
08:50che per secoli probabilmente hanno avvolto questo paese.
08:55Il paese di Torre Faro, la sciabbica insieme alla pesca del pesce spada
08:58sono state le pesche di sostentamento che hanno aiutato nei secoli questo paese
09:05e riteniamo che questa sia l'ultima generazione probabilmente dei pescatori.
09:10Quindi ci è sembrato giusto e opportuno, a forma di aggregazione,
09:14ma soprattutto anche per rievocazione storica,
09:17farli sentire realmente protagonisti di un qualcosa che magari potrà essere
09:22testimonianza per le generazioni future.
09:24Giuseppe, che cosa succede ora?
09:26Ma cosa fa? Con questo bastone cosa fa?
09:28Per vedere la correnza, va a sud o a nord.
09:33Glielo dice il bastone?
09:34No, buttandolo in mare, secondo la direzione che prende, così si butta la rete.
09:41Ma lei quante sciabbiche si è fatto quando si faceva?
09:44Poco e niente.
09:45Perché? Non si prendeva niente?
09:47No, perché da l'età di 18 anni, a 17 anni, è andato sulle navi a lavorare.
09:54E poi non è stato fortunato perché da poco è finita la guerra, c'era una fama, non c'era niente.
10:00E dove è andato? Su quali navi?
10:02Era una petroliera americana, una società americana.
10:06Meglio della sciaffica?
10:07Però era già un posto qua, non guadagnava soldi, erano cinque anni, finita la guerra, la seconda guerra mondiale.
10:18Ma ci racconta signor Giuseppe, con la sciabbica cosa si prendeva? Si campavano le famiglie con la sciabbica?
10:24No, no, insomma, qualche chilo c'era o il mare o la zappa, quella era l'attività che c'era.
10:32Che pesce si prendeva?
10:34Qua per...
10:34I ciabachelli?
10:36E qua, i ciabachelli, poi, qui c'era, la chiamavano, sono come anguelline.
10:41Certo.
10:42Invece era lato, i mortelli di là, c'era il ciabachello.
10:45Pure qua c'era il ciabachello, però questo è un punto dove c'era la piccatella.
10:50E che si faceva? Come si cucinavano questi pesci?
10:53Fritta, la morte sua era fritta.
10:55Fritta, la morte sua.
10:57Quando era grossa facevano una carottina, mettevano la piccatella.
11:00Ma ce n'erano molto i pescatori ai tempi della sciabbica?
11:03E ora?
11:05Ora non c'è più nessuno.
11:09Non è un astibog.
11:11Poi lavorare tutti sulle navi.
11:13Chi le navi? Ognuno ha lavorato.
11:15O dove trova?
11:17Grazie, grazie signor Giuseppe, grazie.
11:20Grazie a me.
11:20Buona sciabbica.
11:21Grazie.
11:22Grazie a me.
11:52Signor Candeloro, che bello.
12:03Ma lei che è di punto qua, che sta facendo?
12:04Sì, sì, sono nato qua io.
12:07Qua ora dobbiamo aspettare la corrente, che sia uniforme, perché abbiamo due correnti,
12:12una discendente e l'altra montante.
12:14la discendente è quella del passaporto e la montante.
12:17Non possiamo calare con la rete, perché la stringe, un lato stringe la discendente, l'altro lato la montante.
12:25Ma questa è una finta, i pesci non li prendete oggi?
12:28No, no, se li dovessimo prendere sciogliamo il sacco e se ne esce tutto.
12:34Senta, ma lei ci ha mai pescato con la sciabbica vera?
12:36Sì, sempre.
12:37Ah, e che si prendeva?
12:39Prima, tutti i tipi di pesci che capitavano.
12:41Si campava con la sciabbica?
12:42Sì, una volta era il sostegno di questo paese.
12:46Prima della guerra era il sostegno.
12:49Qua vivevano con il mare, i nonni, mio padre, mia nonna, mia nonna, la sciabbica c'era.
12:55Quindi li rimpiangete quei tempi?
12:58Direi di no a rimpiangerli.
13:00No, la guerra no, però la sciabbica dico.
13:02Ma come mestiere, come pescatori sì.
13:05Ma quel tipo di pesce, quella quantità di pesce c'è ancora?
13:08No, no, no.
13:09Sono spariti?
13:10Sì, sì.
13:11Sono scomparsi quei pesci?
13:12Sì, o quasi all'inforza di Cicerella o qualche pesce di passaggio non si prende,
13:17perché è tutto sabbioso.
13:19È tutto sabbioso.
13:21Sono Cicerella?
13:22Sì, sono Cicerella.
13:23Il fondale non viene maltrattato per niente perché non c'è nulla, non c'è alghe, non c'è niente.
13:29Solo sabbia.
13:30Come la vedete qua, se potete vedere qua, così è tutto fin là fuori.
13:35Quindi dove cade questa rete non fa danno per niente al fondale.
13:41Altri pesci sono tutti di passaggio qua.
13:43Grazie, grazie.
13:44Buona sciabbica, come si dice?
13:45Buona sciabbica.
13:46Screpi.
13:49Santo, già intanto un bel nome, Santo.
13:52Comprendo tutti i santi.
13:53Fa piacere al prete, anche che si chiami Santo, no?
13:56E qui c'è anche la Santa Sciabbica.
13:58La Santa Sciabbica è data la vecchia guardia, diciamo.
14:01E perlomeno questa qua fa quanti anni, cent'anni?
14:0650 anni, 60 anni.
14:08Ma voi la sciabbica l'avete mai fatta?
14:09Sì, siccome no.
14:11Vorrei.
14:11E che prendevate?
14:12Eh, tutti i pesci che c'è hanno a mano.
14:14Perché la sciabbica è una rete a circuzione.
14:17Quella che è resta dentro, si prendeva cavagnoli, cicirella.
14:21Qui c'è il posto della cicirella particolare.
14:24Cicirella è quel pesce che è argentato.
14:26Più di quello non si fa.
14:27Buona, come si fa?
14:28Fritta, fritta, fritta.
14:29Non si può fare più adesso?
14:31Eh, purtroppo no.
14:32Però viene la capitaneria, eh, eh.
14:34Comincia a fare la sirena.
14:35Una volta abbiamo preso qualche 40 cavagnoli, al più piccolo era 40-50 kg.
14:4140-50 kg?
14:42Eh, con la sciabbica rossa.
14:44Quella a rosto si fa?
14:45Non si.
14:46Eh, come si fa?
14:46La cavagnola si fa?
14:47La cavagnola si fa.
14:47Eh, come si fa?
14:48Al forno a rosto.
14:49Al forno a rosto.
14:50Buonissima, la marinara.
14:52Ma ora che si prende qui?
14:53Con la lenza non c'è più nemmeno una laccia.
14:57Una laccia non c'è più.
14:59No, come pesce qua non ha...
15:00Chi si è preso?
15:02Chi si piglia, chi si piglia.
15:03Non dicevo niente.
15:05Quelli di frodo.
15:07Quelli che vengono di pescato di frodo.
15:08Comunque del pareto, che tempo fa c'era un po' di cicerilla rientrata.
15:12Sono venuti i delfini, se l'hanno mangiato tutta.
15:14Ah, pure i delfini?
15:15Cioè non solo i pescatori.
15:16Non solo i pescatori.
15:17Sotto terra, sotto terra.
15:18Che scavano?
15:19La scavano con la bocca.
15:21Con la bocca.
15:22Medifica sotto terra.
15:24Fatemi fare le uova.
15:25Si mette qui alla battiglia.
15:27Fa così e va sotto terra.
15:28Quindi...
15:28E fa le uova.
15:30Dobbiamo mandare maiolino a controllare.
15:31Che lui è sub, con le bombole lo mandiamo a controllare.
15:34E così nascono i rossetti.
15:35I rossetti sono una cicerella piccolina.
15:37Sì.
15:38Invece quando c'era un po' di cicerella qui,
15:40sono venuti i delfini.
15:41E il delfino col muso scavano sotto e se la prendono.
15:44Ma voi la rimpiangete la sciabbica quella vera?
15:46No, no.
15:47Una cosa tradizionale che non si doveva mai finire.
15:51Perché...
15:52Eh, ma se non c'è pesce.
15:54Non c'è pesce, però...
15:55È vietata.
15:56Però è vietata.
15:57Ecco, ecco.
15:58È vietata.
15:59I pesci ci saranno.
16:00È vietata.
16:01È vietata.
16:02Poi non si può pescare.
16:04No, non può da niente.
16:05È solo per guardare, insomma.
16:06Non lo per guardare.
16:07Non neanche.
16:08Perché se non c'è...
16:09Guardare ma non toccare.
16:10Non toccare.
16:10Va bene, grazie allora.
16:13Buona sciabbica a voi.
16:14Grazie.
16:16Mare dentro TG si conclude qui da Torre Faro è tutto.
16:20Alla prossima.
16:40Alla prossima
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