00:00porque tenemos que recibir un emprendimiento que a lo mejor ustedes han visto en los supermercados,
00:06sobre todo en Más por Menos y Walmart, creo, que los han podido ver, y se llama Costa...
00:12Costa Griego.
00:15Exactamente. ¿Y por qué tiene ese nombre?
00:17Porque resulta ser que la pareja que está detrás de este emprendimiento precisamente es una costarricense y un griego.
00:26Correcto.
00:27Así es.
00:28Mi esposo es griego.
00:28Yo quiero darte la bienvenida. Tengo que revisar el nombre porque nunca me puedo aprender los nombres de memoria.
00:35Dime el nombre, perdón.
00:36Sonia.
00:36Sonia, exactamente, que nos acompaña esta tarde. ¿Y qué ofrece el emprendimiento? Cuéntame.
00:42Ok. Bueno, muchísimas gracias por el espacio también.
00:44Un placer.
00:45Buenas tardes. La marca se llama Costa de Greek. Nosotros iniciamos con hummus. Es un puré a base de garbanzo, básicamente.
00:53Nosotros los costarricenses nos encanta, ¿verdad? El garbanzo en general.
00:56Y esta es una manera diferente para nosotros de comerla, pero muy tradicional en otros países.
01:03Cuando iniciamos queríamos traer un hummus diferente. Están los sabores tradicionales que todos conocemos, pero queríamos casi que tropicalizarlo un poquito.
01:12Entonces, el nuestro trae tres sabores diferentes. Tenemos con ajo, porque aquí en Costa Rica nos encanta comer con ajo y qué delicia.
01:20Tenemos con jalapeño y también tenemos con chipotle y miel. Son tres sabores muy distintivos que nos hacen, que nos diferencian en el mercado desde el principio.
01:31A mí me llama poderosamente la atención el de chipotle y miel.
01:34Delicioso.
01:35Porque, bueno, sí, eso ya me lo dijeron. Pero yo me pregunté, ¿por qué no hicieron chipotle y miel?
01:42Separados.
01:43Ajá. ¿Por qué la combinación?
01:45El chipotle tiene un picante ahumado delicioso y la miel supongo que contrasta increíblemente.
01:51Tal cual. Exactamente. Cuando estuvimos haciendo las recetas, hicimos varios prototipos, por así decirlo.
02:00Lo probamos primero, obviamente, nosotros, que nos gustara, porque lo importante es vender algo que uno esté convencido que está rico.
02:06Después con amigos y el que ganó fue chipotle y miel. Y justamente fue lo que usted dijo.
02:12Ok.
02:12El ahumado del chipotle con el sabor de la miel es como ahumadito y dulcito. Es un balance perfecto.
02:19Perfecto.
02:19Sí.
02:20Exactamente. Obviamente, tu esposo. ¿Cómo se llama tu esposo, Sonia?
02:23Jason.
02:23Jason, ok.
02:24No suena muy griego, pero se llama...
02:26¿Y Jason qué?
02:28Deliris.
02:29Ok.
02:29Jason Parayotis Deliris.
02:30Y Sonia Alvarado. Son quienes forman este emprendimiento que hoy a día estamos presentando y que se llama Costa da Greek.
02:39Y que por eso, así nació el nombre. ¿Hace cuánto de esto?
02:45Mi hija tiene nueve años y empezamos con los trámites diez. Empezamos más o menos diez pequeñitos en fiestas, con amigos.
02:54Después en un mercadito se dio la oportunidad que conocimos a un comprador de Walmart y ahí comenzamos en el grupo con Una Mano para Crecer y de ahí en adelante se fueron abriendo otras cadenas.
03:04Quienes no lo saben, Una Mano para Crecer es un programa que tiene la cadena Walmart y que apoyan a emprendimientos que se convierten en proveedores de los supermercados.
03:17Entonces, ¿por qué lo estoy diciendo? Porque entonces eso quiere decir que estos productos yo los puedo ir a comprar a Walmart o al Más por Menos.
03:24Así es. Maxi Palis también.
03:26Y Maxi Palis. Ay, ¿qué dicen? Porque por mi casa hay un Maxi Palis y es el que me queda más cerca.
03:30Sonia, ¿y hace cuánto se dio ese entronque y cómo fue que entraron ustedes a Una Mano para Crecer?
03:36Bueno, nosotros de todas formas ya cuando iniciamos el emprendimiento teníamos la visión, porque no siempre lo que tienes es una visión, de formalizar.
03:45Cuando nos contactaron y comenzamos a hablar ya estábamos formalizados, ya teníamos todos nuestros papeles en orden, por decirlo así.
03:54Y entramos en Una Mano para Crecer aproximadamente hace nueve años.
03:57Ok, y desde esa época son proveedores de Walmart.
04:01De Walmart, de varias marcas otras.
04:04¿Y cómo los ha recibido la gente?
04:04De maravilla. Por suerte ha tenido una gran aceptación.
04:08Tienen, hay sus favoritos, hay personas que les gusta más el de ajo, otros de chicotre.
04:12Yo voy a probar estos tres que están aquí.
04:14Sí, por favor.
04:15¿Este es?
04:15Ese es de jalapeño.
04:17¿Y es muy picante?
04:17No.
04:18Es un secretito que tenemos nosotros que lo voy a probar, que es el sabor sin el picante.
04:23Voy a sentir el sabor del jalapeño sin el picante del jalapeño.
04:30Es como una frescura, ahora que pruebe los otros va a ir, es como un humo muy fresco.
04:34Ok, ¿lo pruebo así o lo pruebo con galleta?
04:37Puedo hacer los dos, como guste.
04:39Yo diría que así para que siente el sabor propiamente.
04:43Ok, vamos a probar este de jalapeño.
04:45Y es con jalapeño natural, le doy los pedacitos de jalapeño ahí.
04:49Hasta que huele.
04:50¿Verdad?
04:51Sí.
04:51Y el jalapeño.
04:53Y efectivamente, ¿no?
04:56¿Sólo tiene el sabor?
04:57No, no tiene el sabor, ¿sabes?
04:58Se siente el jalapeño, pero no pica.
05:00Sí.
05:01Creo que la...
05:05Sensación, uno está nada más esperando a ver si le pica.
05:07¿En qué momento?
05:08Ajá, pero no.
05:09No, no pica.
05:10Sí.
05:11Es presentación de jalapeño.
05:12Esa es la presentación de jalapeño.
05:13La otra presentación, y es ajo.
05:16Este es ajo, y este es extra ajo.
05:18Queríamos hacer algo diferente, que verdad, es ajo natural también.
05:22Utilizamos en todos los productos, son ingredientes naturales para su sabor.
05:26Nada tiene saborizante artificial.
05:28Y ese sí es...
05:30Ajá.
05:31Ah, se fue aquí.
05:31Perfecto.
05:32Ajá.
05:32Tiene el ajo.
05:34Ese tiene mucho, mucho ajo.
05:36Ajá.
05:36El que le gusta el ajo...
05:37O sea, le tiene que gustar el ajo para escoger en el supermercado el del ajo.
05:42A mí me gusta el ajo, exactamente.
05:45Perdón, para la gente que no sabe, porque hay gente que no sabe qué es el hummus.
05:49Ajá.
05:50¿Qué es el hummus?
05:51El hummus es un puré a base de garbanzo.
05:53Es básicamente un garbanzo procesado.
05:55Bueno, en casa se puede hacer con una licuadora, pero nosotros solamente tenemos otro equipo,
06:02pero es un puré de garbanzo.
06:04Con algunas otras cositas, sal, pimienta, aceite de oliva, el nuestro es extra virgen.
06:08¿Jugo de limón?
06:09Jugo de limón.
06:10Ajá.
06:10En este se siente un poquito más.
06:12Ajá.
06:12Y se siente bastante el ajo tahini, que es una pasta de semillas de ajonjolí, que es muy tradicional también.
06:20Esos son como los ingredientes básicos.
06:22Exactamente.
06:22Y ellos, entonces, para hacer un producto más innovador, diferenciado, le agregan esos sabores.
06:30Correcto.
06:30¿Por qué dejé yo de último el de hummus de chipotle y miel?
06:36Porque todo el mundo me ha dicho que es mejor.
06:38Vea, y me pusieron la cuchara más grande.
06:40Ajá.
06:41Es más, esta cuchara yo no la había puesto aquí.
06:43Yo había puesto cucharas chiquititas.
06:45De verdad.
06:47Ajá.
06:47Exactamente.
06:48Voy a probar este.
06:49Mientras, yo le pregunto también a Soria, ¿y cuáles son las presentaciones por tamaño?
06:53Claro que sí.
06:54Estas, las presentaciones principales, son estas que tienen acá al frente en los tres sabores.
07:00Este que tiene en la mano, que es la cajita que está ahí, es una presentación nueva de innovación.
07:05Esa justamente.
07:05Voy a ponérselas aquí a Mau, perdón.
07:07Que acabamos de ingresar en el mercado hace poco.
07:10En la idea de que sean utilizadas para meriendas, para llevar al trabajo, para llevar a la escuela, inclusive a los chicos, a mi hija les encanta.
07:17¿Qué son estas que yo estoy probando?
07:18Esas, exactamente.
07:19Vienen seis de estas.
07:21Seis de esas, dos de cada sabor.
07:22Dos de cada sabor.
07:23Ajá.
07:24Muy bien.
07:25Sí.
07:25Voy a probar entonces esta, ahora sí.
07:29Bueno, voy a ser malcriado, solo voy a probar.
07:31Ajá.
07:38Todo silencio.
07:40Sí.
07:41Se siente la miel, de lo más rico, y se siente el ahumado.
07:45Del chipote.
07:46Del chipote.
07:46Un ahumadito.
07:48La combinación.
07:51Muy rico.
07:51Y es, no deja de ser fresco.
07:54¿Verdad?
07:55Sí.
07:55No deja de ser fresco, para nada.
07:57Muy, muy rico.
07:59Este, solamente a través de Walmart, Maxipalí, más por menos.
08:03Automercado.
08:04Automercado.
08:04Estamos en automercado, estamos en los Supers BM, en la zona sur, en la zona de Occidente.
08:09Estamos en Comprebien, también estamos en diferentes puntos de venta, independientes,
08:13en Guanacaste, en San Carlos, en la zona norte, en Limón.
08:18Tenemos presencia en todo el país, pero esas principales.
08:22Sonia, ¿qué significó, por ejemplo, que, porque ese es el temor que tiene mucha gente
08:26siempre, cuando tiene un emprendimiento, de que una gran empresa les voltee a ver
08:31y les diga, hey, nosotros queremos vender su producto, y que entonces ustedes crean,
08:36o la gente crea que, no, ¿cómo vamos nosotros a venderles a ellos?
08:40Seguro nos van a decir que necesitan 17 mil empaquetitos de estos, y no sé cuánto.
08:45¿Qué significó para ustedes el hecho de que una cadena de supermercados grande
08:50los volteara a ver y dijera, nosotros queremos tener su producto?
08:54Fue increíble, porque pasó de ser un sueño a ser una realidad.
08:57Uno siempre tiene la idea de que creen su producto, ¿no?
09:01Igual hay que creer mucho en lo que uno hace.
09:04Y estar ahí detrás, y a veces se cae la idea, pero ya cuando una cadena de supermercados
09:09ve, le da la oportunidad, dice, estamos interesados, y la entrada a la cadena
09:14fue bastante rápido, gracias a Dios.
09:17Es lo que le digo, pasar de un sueño a una realidad, porque ahora sí, ahora sí,
09:21está la posibilidad de tener un negocio.
09:23Antes de eso, era como el sueño de podemos hacerlo.
09:25Era el proyecto.
09:26Era el proyecto, exactamente.
09:27Pero sí es muy importante, no solo quedarse en el sueño, es hacer las cosas en regla,
09:33sacar los permisos, dura mucho, hay de mucha paciencia.
09:36¿Actualmente tienen una mayonesa también?
09:38Tenemos una mayonesa, exactamente, que no está acá, pero tenemos una mayonesa innovadora.
09:42Ok, y yo, ya para finalizar, cuando la gente vaya a querer comprar el hummus de Costa D'Agric,
09:49¿dónde en el supermercado tiene que ir para llegar a encontrarlo?
09:53Claro, gracias por mencionarlo.
09:55Está en la sección de refrigerados, en la sección de dips, en la sección clásica,
09:59donde uno llega, busca los dips tradicionales, ahí nos van a encontrar nosotros también.
10:04Somos libres de gluten, libres de lácteos, entonces, ¿qué quiere decir esto?
10:08Lo que es mucho más amigable con nuestro sistema digestivo, delicioso y cae muy bien.
10:13Exactamente, y esta es la presentación, ¿de cuánto es esta?
10:17227.
10:18227, y además, entonces, la cajita de 6, con dos sabores de cada uno,
10:23dos muestras de cada sabor, de los tres sabores que tiene,
10:29ajo, chile jalapeño y chipotle y miel.
10:34Sí.
10:35Muchísimas gracias, Sonia.
10:36Ahí estábamos viendo la mayonesa también en imágenes, Sonia.
10:39El saludo para su esposo, para Jason, por supuesto.
10:42Y muchas gracias y éxitos, de verdad.
10:44Muchísimas gracias por la oportunidad.
10:45Con todo gusto.
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