- há 6 meses
Surpreenda a família com essa receita de escondidinho de frango super cremoso, fácil de preparar e com uma camada irresistível de queijo gratinado. Ideal para o almoço ou jantar da semana.
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Estilo de vidaTranscrição
00:00Cinha tá aqui que é a nossa chefe, vai lhe dando o passo a passo e você vai desenrolando.
00:05Lembrando que os ingredientes e o modo de preparo você encontra no nosso QR Code,
00:10que tá no sovaco de Dan, aparecendo ali no cantinho.
00:14Então, você já entra lá que vai pro site Receita da Boa, já vai direto pra lá, tá?
00:21Então, Dan, primeiramente, vem assim, bora pra cá, fica do lado de Mércia.
00:25Ela vai lhe dizendo o que fazer e enquanto isso a gente vai conversando.
00:28Pronto, nossa batata já tá cozida.
00:30Peraí, você cozinhou a batata?
00:32Já cozinhei.
00:33E cortou?
00:34Isso.
00:34Claro.
00:35Aí agora é pra amassar, deixa que ela amasse.
00:37Eu só vou tirar um pouco da água.
00:38Sem casca.
00:39Sem casca.
00:39Ah, é, tirar a casquinha também.
00:41Tem quantas batatas mais ou menos, Mércia?
00:43Tem umas 300 a 400 gramas.
00:45300 batatas?
00:46Isso dá quantas batatas?
00:47300 gramas.
00:47300 batatas vai depender do tamanho da batata.
00:51Eu vou amassar pra você, tá bom?
00:53Deixa ele fazer, Mércia.
00:54Pode ver se ele desenrola.
00:56Olha aí, normalmente tu cozinha o que, Dan?
01:00Então, eu gosto de fazer massa, risoto, quer dizer, umas coisas italianas.
01:05Olha, eu gosto de fazer os pratos mais incrementados.
01:08É, mas eu também gosto de fazer carne.
01:10Eu gosto de aprender coisa.
01:12Tipo isso aqui, assim.
01:13Tem coisa boa.
01:14Eu gosto da galera em volta da cozinha, do encontro, da conversa, o encontro, a curtição.
01:22Agora, Dan, conta um pouquinho da tua carreira.
01:25E qual papel tu acha que foi o mais marcante?
01:27Tu acha que foi aquele Marcos mesmo?
01:29O da raquedava, meter ali a raquedada na mulher.
01:31Então, foi o primeiro, né?
01:33Primeiro mais forte, primeiro maior.
01:35É o que as pessoas lembram, porque foi onde me conheceram mais.
01:38E as pessoas ficaram com raiva de tu na época?
01:41Ainda bem, né?
01:41Porque...
01:45Mas é, você tem que entender que aquilo é ele atuando.
01:48Mas quando tu ia na rua, o pessoal ficava com raiva ainda.
01:50Ficava com raiva ainda, às vezes...
01:52Não, hoje em dia não, porque já me conheceram fazendo outros papéis, né?
01:55Por exemplo, depois de Mulheres Apaixonadas, teve a Sfera do Destino.
01:59Eu fazia um cozinheiro, olha aí.
02:00Ah, olha aí.
02:01Eu fiz até curso, estágios em um restaurante pra aprender.
02:05Porque quando você vai fazer novela, gente, é mentira e não é, né?
02:09Então, tem os truques, por exemplo.
02:11Eu fecho uma panela aqui, eu boto água.
02:14Quando eu vou abrir, sai aquela fumaceira, sabe?
02:16Ah, mas aqui a gente às vezes faz.
02:17É, pra dar uma impressionada.
02:19Então, tem os truques.
02:20Mas tem uma coisa pra quem cozinha, tipo ela, que é uma profissional,
02:24que é o jeito de mexer, a facilidade de mexer as coisas.
02:28Você tem que aprender isso.
02:28Aí foi a Sfera do Destino.
02:30Quem quiser vê-lo, viu?
02:32Ele tá por aqui, minha gente.
02:34Desde quarta passada.
02:35Pode colocar a matéria.
02:36Já tem mais de uma semana que ele tá por aqui.
02:38Pode ir fazendo.
02:39Pode colocar a matéria.
02:39E a peça dele, Mercador de Brunsa, tá aqui até amanhã.
02:43Então, você ainda pode ver hoje e ainda pode ver amanhã, tá?
02:47Senhor Duque, o senhor está mais do que ciente de meu propósito nesse tribunal.
02:53Eu prometi por tudo que há de mais sagrado que teria recolhido a minha multa, como lei manda.
02:59Sabe o que o lance que é legal hoje em dia?
03:02Eu acho que a culinária brasileira, principalmente a culinária nordestina,
03:05ela ganhou o Brasil, sabe?
03:07Sim.
03:07Tenho essa impressão.
03:08Eu moro em São Paulo, né, gente?
03:09Em São Paulo...
03:10Calma, não me dê em bronca.
03:11Tu és.
03:11Tá tudo bem, tô misturando.
03:13Ela já lembrou.
03:14Tu é, a diretora, você que não está assistindo em casa, o foco tá na minha mão.
03:17Sobe aqui, ó.
03:19Olá, tudo bem?
03:20Bom dia.
03:21Tem gente aqui atrás dando bronca, falando, ai, mexe isso aí.
03:23Tô mexendo, calma.
03:24Vai falando e mexendo.
03:25Tá.
03:26É, você sabe que é uma dificuldade do homem, né?
03:28O quê?
03:29Fazer coisa rádio.
03:29Fazer duas coisas ao mesmo tempo.
03:31Exatamente.
03:31É difícil.
03:32Vocês têm essa habilidade, vocês, mulheres, mas muito mais que a gente.
03:35Com certeza, meu filho.
03:36E a mulher tem que cuidar.
03:37E ela também, agora, ela já tá sem paciência também.
03:39É, agora já valeu.
03:40Tem que, tá falando, tá falando, e esse creme de leite vai botar ou não vai?
03:43É isso que tu tá pensando?
03:44É isso que tu tá pensando.
03:45E a diretora do meu ouvido também.
03:48Chegando aqui em Recife, por exemplo, a primeira coisa que o pessoal fala pra quem vem de fora.
03:53Ô, você já comeu o bolo de rolo, sei lá o quê?
03:57É, bolo de rolo.
03:58É, o bolo de rolo.
03:59Você já comeu escondidinho?
04:00Onde que você vai comer?
04:01A comida é parte da nossa cultura.
04:03Ah, com certeza.
04:05Grande parte.
04:06Agora, vamos embora, então, pra montagem.
04:09Vamos que eu não quero levar bronca.
04:10Que eu vou fazer lá.
04:11Ei, mas tá arrasando, viu?
04:13Vai cozinhando e falando sobre tua peça, Mercador de Veneza.
04:17Isso.
04:17Como é que é essa história?
04:19Mercador de Veneza?
04:21Sem falar demais, o povo teve vontade disso, só aquele gostinho.
04:24Tá bom.
04:25Sem dar spoiler.
04:26Tá bom, mas pra gente, pras pessoas que estão em casa também saberem o que a gente tá fazendo,
04:29eu misturei o creme de leite aqui e você tá untando, adoro esse verbo, untar.
04:33Untando.
04:33Ah, uma faforma, forma.
04:35É uma palavra engraçada, né?
04:36Quem inventou untar.
04:38Olha aqui.
04:38O refratário.
04:39Untar na refratário.
04:41Tá aqui.
04:42No olho.
04:44É isso, professora?
04:45Pode derramar a panela assim.
04:47Tcharam.
04:47Ó, câmera.
04:49Meu Deus.
04:49Qual o melhor enquadramento?
04:51Não, pra cá.
04:51Pode ser qualquer um, tanto que acerta a tigela.
04:53Não, tá bom.
04:55Tá bom.
04:56Ó, já vou mais de metade.
04:58Ai, agora você espalha um pouquinho.
04:59Não, tá.
05:00Tudo bem.
05:00Tá em marinha pra colocar o frango todo.
05:02Que está desfiado.
05:04O que aconteceu com esse frango?
05:05Esse frango já foi cozido.
05:06Cozido, desfiado e molho de tomate.
05:08Desfiado e eu coloquei o molho de tomate.
05:09Muito bem, o senhor que está com o Cabo Cabo Man, quer mandar um beijo pra alguém, não?
05:13Quer mandar um beijo, um abraço pra alguém, não?
05:15Pro seu filho, quem é o seu filho?
05:17Matheus.
05:18Matheus, grande abraço pro Matheus.
05:19Estamos juntos aqui, equipe.
05:21Tô assumindo o programa agora, eu e a Maga.
05:24Vamos fazer sucesso nesse Nordeste inteiro, meu amor.
05:26Eu acho que ele tá arrasando mais que eu na cozinha.
05:28Não, mais ou menos.
05:29E aí, vai aqui?
05:30Pode colocar tudo.
05:31Pode derramar o pote.
05:32Vai na fé.
05:33Muito bem, pessoal.
05:34Sei que se você não for assistir minha peça, porque não dá tempo.
05:37Não, vai sim.
05:38Todo mundo sabe, vai ficar com raiva.
05:40Não, tudo bem.
05:41Vamos botar a culpa no programa.
05:42Peraí, peraí.
05:43Eu tô preocupado com as pessoas que estão em casa.
05:45Com certeza, você faz escondidinho todo dia, muito melhor do que eu.
05:47Mas, é minha responsabilidade que todo mundo saiba bem.
05:50Então, botou o frango, botamos o creme de leite.
05:52Agora a gente finaliza com o purê e depois o queijo.
05:56É facinho mesmo.
05:57É facinho.
05:58É bom, tá vendo?
06:00E dá pra fazer com outras carnes.
06:02Dá pra fazer com...
06:02Aqui a gente também usa muito charque.
06:04Você pode aproveitar o resto de carne e fazer nas alandeiras.
06:07É, a carne de sol é uma coisa, o charque é outra, né?
06:09Exato.
06:09Carne seca, carne seca pra vocês, né?
06:11A charque...
06:12Pra mim é carne seca, né?
06:13É, carne seca.
06:14Pronto.
06:15Aí dá pra fazer também com carne de sol.
06:17Com que sobradinha de casa.
06:18Mas vai fazendo com a minha diretora.
06:20A mulher da bronca tá aí, né?
06:22A mulher da bronca...
06:24Ela não, é uma pior que ela.
06:25Tem dois metros de altura, ela bem grande.
06:28Mussarela.
06:28Mussarela.
06:31Ok.
06:32Isso aqui lembra, não tem nada a ver, mas lembra, né?
06:34Só porque é uma cama, depois a outra é lasanha, né?
06:36A lasanha, é.
06:38É como se fosse uma lasanha de purê.
06:41Lasanha de batata.
06:42Você pode fazer, em vez da batata, a macaceira, que é o aipim.
06:46É.
06:47É, meio indicado.
06:47Dá pra fazer de inhame também, Messinha, caralho.
06:49Tudo bem, fica legal.
06:51Mais ou as suas camadinhas?
06:52Quanto faz.
06:53Não existe, só faz.
06:55Pode usar tudo.
06:56Pronto.
06:57E aí, é só ir pro forno, Messinha, com tempo.
06:59É só até gratinar e tá pronto.
07:02Porque até, porque a pronta tá cozida, o purê tá feito.
07:04Exatamente.
07:05É só gratinar, então...
07:06É o prato mais fácil da minha história.
07:08É, ó aí.
07:09Eu cheguei assustado e tamo aí.
07:11Arrasou demais.
07:12Tá bom, meu filho.
07:13Tá ótimo.
07:14Tá bom, vaga.
07:15Pronto, pode apagar?
07:16Pode apagar.
07:17Pode soltar, gente.
07:18Ah, porra.
07:19Ai, ô Glória.
07:20Então, agora, chegou o melhor momento.
07:22Vamos provar?
07:23Vamos.
07:24Vamos ver agora.
07:25Tá com medo, meu irmão.
07:26Eu fico aqui em Maia.
07:28Ai, eu canso, eu fico tensa.
07:30É pra provar esse ou esse aqui, Messinha?
07:31Fala, Fena.
07:32Esse aqui.
07:34Pois, vamos embora.
07:36Colocar pra Dan, que é uma honra tê-lo aqui nesse programa, Dan.
07:40Muito obrigada, viu?
07:41Por ter aceitado o desafio de cozinhar.
07:43Apesar que você já arrasa na cozinha.
07:45Não, eu gosto de cozinhar assim.
07:47Então, foi massa.
07:48Que eu perguntei a ele, de 0 a 10, você acha que é quanto?
07:51A ele 10.
07:52Eu digo que o bicho arrasou mesmo.
07:53Confiança é tudo nessa vida.
07:55Confiança é tudo.
07:56Eu só não sei...
07:56Olha, menina, eu queria cortar melhor também, mas tá bom.
08:00Pra Dan provar o escondidinho.
08:03Tá bom, mas...
08:03Vamos já provar esse escondidinho já, né?
08:04Eu vou comer sozinho?
08:06Sozinho.
08:06Vá.
08:07Daqui a pouco a gente vai mandar pra Ciro também, que é o apresentador do meio-dia.
08:11Mas, por enquanto, você que vai provar o escondidinho.
08:15Que a gente adora comer aqui em Pertambuco.
08:19Hum, sim.
08:19E aí?
08:20Ficou gostoso, cara.
08:21Tá bom.
08:22Dá pro gasto.
08:23Dá pro gasto.
08:23Ó, que coisa boa, rapaz.
08:25Então, dá pra sustentar pra você fazer todas as peças que você ainda tem que fazer.
08:29Dá, sustenta bem, né?
08:31Sustenta bem.
08:31Sustenta bem.
08:32Fica com toda a energia aqui pra trabalhar.
08:35Que coisa boa, rapaz.
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