Découvrez la recette authentique du semifreddo framboise pistache, un dessert glacé italien parfait pour l'été. Facile à réaliser, sans sorbetière, cette version marbrée associe la fraîcheur acidulée des framboises à la douceur de la pistache. Suivez nos astuces pour réussir le coulis maison, obtenir une texture onctueuse et épater vos invités. Préparez-le à l'avance et savourez la Dolce Vita chez vous !
📝 INGRÉDIENTS Pour le coulis à la framboise * 700 g de framboises * 1 citron (zestes et jus) * 100 g de sucre * 25 g de fécule de maïs * 50 g d’eau
Pour le semifreddo * 5 jaunes d’œuf * 1 œuf entier * 100 g de sucre * 1 cc d’extrait naturel de vanille * 300 g de crème fraîche * 250 g de faisselle ou fromage blanc * 30 g de miel
Pour la décoration * Coulis de framboises (quelques cuillères) * Pâte de pistache ou praliné pistache * Pistaches grillées salées
Découvrez la recette authentique du semifreddo framboise pistache, un dessert glacé italien parfait pour l'été. Facile à réaliser, sans sorbetière, cette version marbrée associe la fraîcheur acidulée des framboises à la douceur de la pistache. Suivez nos astuces pour réussir le coulis maison, obtenir une texture onctueuse et épater vos invités. Préparez-le à l'avance et savourez la Dolce Vita chez vous !
Écris le tout premier commentaire