Michel Baudot veut des charolaises vêlages facile

Web-agri

Avec 200 vaches en Côte-d'Or, les associés du Gaec Baudot veulent des vêlages faciles en Charolais.  Retrouvez l'intégralité du reportage sur www.web-agri.fr

Transcript

00:00Vous êtes ici dans l'Auxoix, en Côte d'Or, c'est une terre herbagère.

00:05On est sur l'exploitation du Gaïc Baudot, la troisième génération à faire du charolais.

00:10J'appartiens à la troisième génération avec mon frère Jean-Luc,

00:13et un troisième associé, Bertrand, qui est mon neveu, le fils de mon frère,

00:17sur 430 hectares, avec un troupeau de 200 mères charolaises inscrites.

00:22200 mères mises à la reproduction, donc 180-190 vélages chaque hiver.

00:26Alors on met en place un suivi depuis mon grand-père,

00:30parce qu'on n'a jamais aimé assister beaucoup les vélages.

00:35On aime bien notre vétérinaire, mais quand il est chez lui, il est né ou chez nous.

00:38Donc le moins on le voit, le mieux on se porte, parce que c'est des gens qui coûtent assez cher,

00:42et puis il y a des séquelles aussi sur les animaux quand on intervient dessus.

00:46Donc on a travaillé sur deux volets, c'est-à-dire les mères,

00:51c'est-à-dire les mères qui ne vèlent pas bien sont éliminées,

00:53elles ne sont pas conservées dans le troupeau, ni la mère, ni sa fille.

00:57Et puis deuxième volet, sur la partie reproducteur mâle qu'on introduit dans le troupeau,

01:01qui sont aussi scrutées de très près, avec une ascendance qui ne fera pas des très gros veaux.

01:07C'est-à-dire qu'on élimine les animaux avec trop de viande,

01:09et on élimine aussi les animaux avec trop d'os.

01:12On essaye de mettre un maximum de femelles à la reproduction

01:15pour faire un tri très affiné après le premier vélage.

01:19C'est-à-dire qu'une fois que la femelle a veillé, même si ce n'était pas la plus belle,

01:23il se peut que ce soit une très bonne reproductrice, qui veille très bien,

01:26qui a des qualités maternelles, donc ça fera une vache qui fera carrière.

01:30Et ça, on ne peut pas le deviner sur une petite génisse d'un an.

01:33Donc on essaye d'en mettre le maximum à la reproduction et de les sélectionner après veillage.

01:38Oui, on regarde aussi un peu les index, pour qu'ils soient corrélés avec les yeux de l'éleveur

01:43et nos attentes visuelles ou phénotypiques.

01:47On sait très bien qu'un bassin très incliné, très resserré,

01:50il présage des veillages un peu difficiles.

01:53Donc là, il n'y a pas besoin de lire les index.

01:55On sait que phénotypiquement parlant, ça ne va pas coller.

02:00Après, si l'index dit la même chose, c'est tant mieux.

02:04Au niveau des aptitudes de veillage, dans les taureaux qu'on introduit dans le troupeau,

02:08puisqu'on achète deux mâles par an, environ, deux à trois,

02:10on essaye qu'ils ne soient jamais très éloignés de 100,

02:14100 étant une note de veillage qui va très bien.

02:18Donc on essaye de descendre à 95 parfois, quand l'animal nous plaît beaucoup,

02:23et puis ça peut monter à 105, 110,

02:24mais encore une fois, ce n'est pas rédhibitoire, mais c'est une approche quand même.

02:29Voilà, alors il y a aussi les taureaux utilisés spécifiquement sur les génisses.

02:33Les génisses sont forcément la zone à risque du troupeau pour le veillage,

02:38parce que le premier veillage, c'est celui qui est le plus compliqué,

02:42dans toute race, toute espèce.

02:44Il faut que la première naissance se passe,

02:47et après on fait ce qu'on veut, ou pratiquement.

02:49Donc on a des taureaux qui sont plus affinés au niveau veillage,

02:53de souches ou saveles plus petites,

02:55avec une bonne vigueur aussi,

02:57parce qu'un veau de génisse, il faut qu'il se lève très vite,

02:59qu'il aille boire son lait très vite,

03:01pour avoir de l'immunité,

03:03pour son passeport pour la vie,

03:04il s'acquiert dans les premières heures après la naissance.

03:06Donc on a toujours deux ou trois taureaux sur l'exploitation,

03:09qui ont des qualités 100% garanties pour les veillages de génisses.

03:14Sur les génisses, pour vous donner un exemple,

03:16sur les trois dernières campagnes de veillage,

03:18puisque j'ai les chiffres en tête,

03:20on a fait veiller 160 génisses sur les trois dernières campagnes,

03:24il y a une seule césarienne,

03:25sur 160 génisses qui ont veillé en trois ans.

03:28Et ça c'est des très bons résultats,

03:30mais ce n'est pas du hasard,

03:31c'est un cumul génétique,

03:33c'est une préparation au veillage bien sûr,

03:35mais c'est des taureaux qui vont très très bien sur les génisses,

03:37qui font des veaux de 40-45 kilos.

03:39Dans le choix de nos reproducteurs,

03:40on travaille beaucoup avec des collègues qui ont des gros troupeaux,

03:43parce qu'on estime, on s'est aperçu avec le recul,

03:46que dans les gros troupeaux,

03:47c'est un peu comme dans les élevages de moutons,

03:50où on fait très peu de sentiments,

03:51c'est-à-dire on sélectionne des animaux,

03:53les animaux à problème s'éliminent,

03:54on ne les garde pas,

03:55on ne peut pas se permettre d'avoir des animaux à ennui,

03:59donc on va beaucoup acheter nos taureaux dans des gros élevages.

04:01Oui, alors après le premier veillage,

04:03on fait un tri assez draconien,

04:05c'est-à-dire on ne garde pas une vache

04:07qui a eu du mal à mettre son veau au monde,

04:11il n'y a pas de sentiments,

04:11si jamais il y a eu une césarienne,

04:13la vache elle est éliminée,

04:14ça a beau être la plus belle du troupeau

04:15ou la fille d'une championne,

04:18on ne pardonnera pas un veillage qui se passe mal,

04:20parce que c'est héréditaire tout simplement,

04:23donc il n'y a pas de sentiments,

04:24le veillage est un examen,

04:27c'est un examen de passage,

04:28donc si la vache réussit son examen de passage de premier veillage,

04:31elle continuera sa carrière,

04:33si elle a du mal à le passer,

04:35elle sera éliminée.

04:36Il y en a 30 qui feront carrière,

04:38en gros,

04:39j'appelle faire carrière,

04:40c'est passer deux à trois veillages dans le troupeau,

04:44donc il y en a qui ne font qu'un seul veillage,

04:46sur 50, 60 mises à la reproduction,

04:49on en gardera 30.

04:51Si vous voulez,

04:52quand on fait raison de ce travail-là autour du veillage,

04:54on pense à nous bien sûr,

04:55mais on pense surtout à nos clients,

04:57qui eux sont très exigeants,

04:59nos clients sont des gens qui viennent acheter un reproducteur mâle,

05:03pour améliorer leur troupeau,

05:04mais surtout pour ne pas introduire d'ennuis,

05:06ils veulent des animaux faciles à élever,

05:08et on pense beaucoup à eux,

05:09et s'il y a un client qui est satisfait,

05:11il a toutes les chances de revenir chercher un deuxième taureau,

05:14un troisième, un quatrième,

05:15ou un dixième comme certains clients,

05:17donc on pense déjà à eux,

05:18en faisant nos accouplements,

05:19en achetant nos reproducteurs.

05:20et on pense à eux,

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