Dr. Zee health

Health tv

Welcome to my channel (Dr. Zee) health.Make sure like share and follow.

Transcript

00:00انڈا کھانے سے پہلے کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ دیسی انڈوں میں اور بازار کے انڈوں میں کیا فرق ہوتا ہے؟

00:06میرا مشورہ ہے کہ آپ دوبارہ انڈا کھانے سے پہلے آج کی یہ ویڈیو ضرور دیکھیں

00:10ہدر وائز آپ بہت امپورٹنڈ انفرمیشن مس کر دیں گے

00:13بازار سے ملنے والے عام انڈوں میں اور دیسی انڈوں میں بہت بڑا فرق ہے

00:17اور یہی میں آج اس ویڈیو میں آپ کو بتانے والا ہوں

00:20میں بہت حیران ہوا جب میں نے چکن فیڈ کے بارے میں ریسرچ کی

00:23جو فیڈ ان مرگیوں کو کھانے کے لیے دی جاتی ہے

00:25یا جو کھانا یہ مرگیاں کھاتی ہیں

00:27اس کے اندر کچھ بہت ہی عجیب چیزیں شامل ہوتی ہیں

00:29اب نیچرلی ان مرگیوں کو تو گھاس پوس کیڑے مکڑے وغیرہ کھانے چاہیں

00:33لیکن جو فیڈ فارمی مرگیوں کو دی جا رہی ہے

00:36اس میں جی ایمو کارن اور سویا موجود ہوتا ہے

00:38جو کہ نیچرل فوڈ نہیں ہے

00:40اور سب سے خطرناک بات یہ ہے کہ ان فیڈ میں ایک چیز شامل کی جاتی ہے

00:43جیسے اینیمل بائی پروڈکس یا اینیمل پروٹین پروڈکس کر کے لکھا جاتا ہے

00:47اس کا مطلب یہ ہے کہ اس فیڈ میں مرے وے جانوروں کا بچا ہوا دھڑ اور آرگنز ڈالے گئے ہیں

00:51جانوروں کی باقیات شامل کی گئے ہیں

00:54جس میں ان کے پر، خون، سکن اور بعض دفعہ تو ان کا گوبر بھی شامل کیا جاتا ہے

00:58مجھے پہلے تو یہ لگا کہ یہ سب جھوٹ ہے یہ کیسے ہو سکتا ہے

01:01لیکن جب میں نے اس ٹاپیک پہ ڈیپ ریسرچ کی تو یہ بات سچ ثابت ہوئی

01:05کہ آج کل کھانے کے لیے جو فیڈ انہیں دی جا رہی ہے

01:08اس میں یہ سب چیزیں شامل ہیں

01:10پھر ایک ویجیٹیرین فیڈ بھی آتی ہے

01:11اس کا مطلب ہوتا ہے کہ ان مرگیوں کو صرف کارن اور سویا جیسی چیزیں کھلائی جا رہی ہیں

01:15لیکن یہ بھی انیچرل ہے

01:16کیونکہ مرگیاں صرف گرینز نہیں کھاتی ہیں

01:18ان کا اصلی کھانا

01:19ورمز کیڑے مکوڑے پھول

01:21گھاس پھوس وغیرہ ہوتا ہے

01:22مرگیاں اصل میں اومنی وورز ہیں

01:24یہ سب کچھ کھاتی ہیں

01:25تو صرف ویجیٹیرین یا ویگن فیڈ ان کے لیے کافی نہیں ہوتی

01:29آج کل مارکٹ میں ایسے انڈے بھی آ رہے ہیں

01:31جن کی زردی گہرے پیلے رنگ کی ہوتی ہیں

01:33آپ نے بھی کبھی شاید دیکھے ہوں گے

01:35لیکن یہ دیسی انڈے نہیں ہوتے

01:36یہ بھی فارمی انڈے ہوتے ہیں

01:37اصل میں انڈے کی زردی کا رنگ بدلا جا سکتا ہے

01:39آپ کو پتہ نہیں چلتا

01:40کیونکہ انڈوں کی زردی کا رنگ گہرہ کرنے کے لیے

01:43مارکٹ میں سنثیٹک ڈائز استعمال کی جا رہی ہیں

01:45آرٹیفیشل فوڈ کلرز استعمال کیے جا رہے ہیں

01:48ان کے کھانے میں یہ ڈالے جاتے ہیں

01:50بسکلی ان ڈائز کے استعمال سے

01:51کنزیومرز کو بے وکوف بنایا جاتا ہے

01:53تاکہ خریدنے والا یہ سوچے

01:54کہ شاید یہ انڈہ ہیلڈی ہے

01:56ان میں سے ایک ڈائی کا نام ہے

01:57کین تھا زین تھن

01:58اور یورپ میں اس کا استعمال رسٹرکٹڈ ہے

02:01پولٹری میں اس کا استعمال بینڈ ہے

02:02کیونکہ یہ آنکھوں کے ریٹنا پہ

02:04کرسٹلز بننے کی وجہ بنتا ہے

02:05ریٹنا کو متاثر کرتا ہے

02:06لیکن افسوس کی بات یہ ہے

02:07کہ ہمارے یہاں ان ڈائز کے استعمال پہ

02:09کوئی ریگولیشنز کوئی قوانین موجود نہیں ہے

02:11اگر مرگی نیچرل ہی اپنا اصلی کھانا کھا رہی ہے

02:15تو زردی کا رنگ گولڈن ییلو ہوتا ہے

02:17اور اس میں نیچرل انٹی آکسیڈنٹس بھی زیادہ ہوتے ہیں

02:19جیسے لٹین اور زیازین تھے

02:21اور یہ دونوں نیوٹرینٹس آپ کی آنکھوں کے لیے

02:23اور ریٹنا کے لیے بہت ضروری ہیں

02:25اگر انڈے کی زردی کا رنگ زیادہ گہرا نہیں ہے

02:28ہلکا رنگ ہے

02:29تو یہ ظاہر کرتا ہے

02:30کہ اس میں یہ نیچرل پیگمنٹس بھی کام ہیں

02:41اب ابھی تک میں نے چکن فیٹ پر بات کی ہے

02:43اب بات کرتے ہیں چکن کے انوائرمنٹ کی

02:45یعنی انہیں رکھا کہاں جاتا ہے

02:47کنمنشنل فارمی چکن کی بات کریں

02:50تو ان مرگیوں کو ہلنے جلنے کے لیے

02:51صرف ایک فٹ کی سپیس دی جاتی ہے

02:54بہت ہی تنگ جگہ پر سینگڑوں کے ساپ سے

02:55مرگیاں موجود ہوتی ہیں

02:56انہیں باہر نہیں گھومنے دیا جاتا ہے

02:58اور سٹڈیز نے یہ بات ثابت کی ہے

03:00کہ اس تنگ جگہ کی وجہ سے

03:01مرگی کا سٹریس لیول بڑھتا ہے

03:03ان کا کارٹیسول جو سٹریس ہارمون ہے

03:05اس کا لیول زیادہ ہوتا ہے

03:07جو ان کی ہیلتھ کے لیے اچھا نہیں ہے

03:08جبکہ دوسری طرف ہیں دیسی مرگی ہیں

03:10یہ باہر کھلی ہوا میں گھومتی پھرتی رہتی ہیں

03:12ان کے پاس پیس زیادہ ہوتی ہے

03:13یہ بیمار نہیں ہوتی ہیں

03:14اور ان کے انوائرمنٹوں میں تین گناہ زیادہ

03:16ویٹمین اے یا ریٹنول ہوتا ہے

03:18کولین ویٹمین بی ٹو اور فولیٹ زیادہ ہوتا ہے

03:20ویٹمین اے تین گناہ زیادہ ہوتا ہے

03:22اور دوسرے فیٹ سولیبل ویٹمینز

03:24جیسے اے ڈی اے کے یہ بھی زیادہ ہوتے ہیں

03:26اب میں آپ کو انہیں دی جانے والی

03:29انٹی بائیٹیکس کے بارے میں بتاتا ہوں

03:31دنیا بھر میں جو انٹی بائیٹیکس بیچی جاتی ہیں

03:33ان میں سے 66% فارم انیبلز کو دی جاتی ہیں

03:36یعنی جو فارمی انڈے اور چکن ہم لیتے ہیں

03:37ان مرگیوں کو ہیوی انٹی بائیٹیکس دی جا رہی ہیں

03:40شاید آپ یہ سوچیں گے کہ انٹی بائیٹیکس کیوں استعمال کی جاتی ہیں

03:43اس کا جواب یہ ہے کہ ان چکنز کا سائز تیزی سے بڑھانے کے لیے

03:46ان کی گروتھ کو فاسٹ کرنے کے لیے

03:48ایزا گروتھ ہارمون انہیں استعمال کیا جاتا ہے

03:51اور ان میں سٹیروائٹس بھی شامل ہیں

03:53یعنی ان چکنز کو جلدی موٹا کرنے کے لیے یہ دی جاتے ہیں

03:56اس لئے جب آپ انڈے خریدیں تو یہ دیکھیں

03:57کہ ان پہ یا تو انٹی بائیٹیک فری لکھاؤ

03:59یا سب سے بہتر آپشن دیسی انڈے

04:01دیسی انڈوں کا فائدہ یہ ہے کہ یہ مرگیاں

04:03قدرتی محول میں پڑی بڑی ہوتی

04:05خوراگ بھی آرگینک اور نیچرل ہوتی

04:06اس میں ہارمونز، انٹی بائیٹیکس، آرسینک، پیسٹیسائیڈز، انسیکٹیسائیڈز

04:10یا پولٹری سلوٹر بائی پروڈکس

04:12یا جانوروں کی باقیات نہیں شامل ہوتی

04:14یہ انڈے بلکل تھوڑے مہنگے ہوتے ہیں

04:16لیکن آپ کی صحت زیادہ قیمتی ہے

04:17آپ کی صحت سے بڑھ کے تو نہیں ہیں

04:19اگر آپ نے کبھی سڑک پہ مرگیاں سپلائے کرنے والی گاڑی دیکھی ہے

04:22جو چکن سے بھری ہوتی ہے

04:23ایک پنجرے میں نے باند کیا ہوتا ہے

04:25ان مرگیوں کو دیکھ کے یہ اندازہ ہو رہا ہوتا ہے

04:27کہ نہ تو یہ ہیلدی ہیں اور نہ ہی شاید انہیں کبھی کھلا چھوڑا گیا

04:30تو اس طرح سے انہیں رکھا جاتا ہے

04:32اور اس کا اثر ان کے انڈوں پہ بھی پڑھتا ہے

04:35پھر مارکیٹ میں کئی بار آپ کو انڈوں پہ اومیگا تھری لکھا ہوا ملے گا

04:38بڑی خوبصورت سی پیکیجنگ کی ہوتی ہے

04:40تو یہ مارکیٹنگ کا ایک طریقہ ہے

04:41کیونکہ آپ کو نہیں پتا کہ اومیگا تھری کا سورس کیا

04:44کیسے ان انڈوں میں ایکسٹرا اومیگا تھری شامل کیا گیا

04:46یا تو اسے چکن کی فیڈ میں ڈالا جاتا ہے

04:48یہ کتنا پیور ہے

04:49یا سنثیٹک اومیگا تھری ہے جو انہیں کھلایا جاتا ہے

04:52سب سے بہتر ہے کہ اگر تو آپ کے پاس سپیس ہے

04:54تو اپنی مرگیاں آپ خود پال سکتے ہیں

04:57اور ذرا سوچیں اگر کبھی آپ کے گھر میں مہمان ہے

04:59اور انہیں آپ یہ گوشت اور انڈے کھلائیں

05:00تو وہ کتنا حیران ہوئے

05:02آپ کی تعریف بھی کریں گے

05:03کیونکہ ان کا ٹیسٹ ہی الگ ہوتا ہے

05:04بڑا سیٹسفائنگ اور مزیدار ہوتا ہے

05:06تو اگر یہ کر سکیں تو ضرور کریں

05:08یہ آج کی ویڈیو مجھے اجازت دیں

05:10میں آپ سے ملتا ہوں اگلی ویڈیو میں

05:11اپنا خیال رکھئے

05:12اللہ حافظ

Category

Transcript

Recommended