00:00Une recette saine et gourmande pour intégrer plus de poissons à vos repas, ça vous dit ?
00:04Aujourd'hui, on se le cuisine façon confit.
00:06On utilise ici un filet de cabillaud surgelé,
00:09naturellement source de protéines faibles en matiÚre grasse,
00:12à avoir toujours dans son congélateur.
00:14On le fait confire avec de l'huile d'olive qui nous apporte de bons lipides,
00:17essentiels Ă notre Ă©quilibre alimentaire.
00:19Et on opte pour une cuisson douce qui préserve mieux les nutriments.
00:23L'avantage de le prendre surgelé, c'est qu'en plus de son cÎté pratique et rapide à cuisiner,
00:27la surgélation permet de conserver au mieux ses nutriments intéressants pour votre santé.
00:32D'ailleurs, est-ce que vous saviez que les poissons aussi avaient une saisonnalité ?
00:35Pour le cabillaud, c'est de janvier Ă avril.
00:37Bien sûr, on n'oublie pas notre portion de légumes,
00:40riches en vitamines, minéraux et fibres,
00:42pour prendre soin de notre digestion et de notre santé.
00:45La carotte est particuliĂšrement riche en vitamines pro-A,
00:48la bĂȘta-carotĂšne qui lui donne sa belle couleur orangĂ©e
00:51et protĂšge nos yeux et nos cellules du vieillissement.
00:53Un peu de riz, source de féculents pour accompagner notre recette.
00:57Et voici un plat facile à préparer, savoureux et bon pour notre corps.
01:01Et vous, vous en mangez assez souvent du poisson blanc ?
01:03Sous-titrage Société Radio-Canada
Commentaires