00:00Resipi tradisi yang memang tak pernah jebuk makan.
00:03Simple, sihat dan sedap.
00:05Jom kita masak ikan masak asam rebus.
00:07Mula-mula masukkan bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili padi dan cili merah besar ke dalam blender.
00:14Tambah sedikit air dan kisah sampai halus.
00:16Kemudian masukkan bahan kisah tadi ke dalam periuk dan tambahkan air secukupnya.
00:20Biarkan sehingga mendidih.
00:22Bila kuah dah mendidih, masukkan asam keping dan enas.
00:24Kita nak bagi kuah tu ada rasa masam-masam manis yang semula jadi.
00:27Kemudian bolehlah masukkan ikan yang dah kita bersihkan.
00:30Pastikan anda guna ikan yang segar tau.
00:31Barulah ada rasa-rasa manis dalam kuah.
00:34Gau-gau sekejap dan tutup.
00:35Kemudian bolehlah tambahkan daun kesum.
00:37Daun kesum ni wajib untuk naikkan aroma hidangan kita.
00:40Nak bagi hidangan kita tu lagi wangi.
00:41Kemudian bolehlah tambahkan bendi.
00:43Bendi ni jangan lama sangat cukup.
00:44Sekadar lembut sikit je sebab kita nak masih rasa-rasa rangup crunchy tu.
00:49Akhir sekali, masukkan garam dan sebut perasa.
00:53Gau-gau rata dan dah siap hidangan kita.
00:55Makan dengan nasi panas memang terangkat.
00:58Selamat mencuba.
00:58Ingat makan, ingat rasa.
Comments