00:00Y es que aunque una tacita de café como esta reúne a más de una familia costarricense,
00:11también es el reflejo del esfuerzo de más de 16 mil recolectores de este producto y de este grano
00:17que se reúnen para poder llevar este producto hacia su mesa.
00:22Una taza de café como esta le puede costar unos 40 colones prepararlo en su casa.
00:27Y aunque somos el país número 15 que más produce café en el mundo,
00:32somos el segundo productor que más consume café.
00:35Pero ¿cuánto costará una tacita de estas fuera de casa?
00:40Claro, y es que vea por ejemplo este capuchino que me encontré acá en una cafetería en Alajuela.
00:45Para que un café como estos aumente el precio a unos 2 mil colones, hay que tener varias consideraciones.
00:51La gente suele, correcto, pedir más el capuchino, el latte y el americano.
00:55Ya por ejemplo un capuchino o un moca chino, por ejemplo, ya lleva lo que sería el café, el expreso,
01:01ya lleva chocolate también y lleva leche.
01:04Una capa de leche líquida caliente y una capa de leche espumada.
01:08Entonces los precios también te van a variar de los productos que estás utilizando.
01:12Por ejemplo el café, si es café comercial o café especialidad, ahí los costos tienden a variar un poco más.
01:19Comprarse un capuchino depende del país porque detrás de Uruguay somos el segundo país donde es más caro.
01:27Ahora véalo en colones.
01:29Mientras aquí cuesta 2 mil colones, en Colombia se puede encontrar en 800 colones.
01:35Tomo demasiado, tomo muchos kilos de café.
01:38En mi casa se toma mucho café.
01:40¿Cuántas tacitas al día?
01:41Como unos 5 o 6.
01:43Porque me tomo dos tacitas de café al día.
01:45Como 5 tazas de café.
01:47¿En cuánto se consigue?
01:48Más o menos 1.200.
01:511.000 colones, sí.
01:53El olor lo lleva, ahí apenas sale el olor lo lleva.
01:56¿Y cuánto cuesta un buen café ahí?
01:57Hay uno pequeño y uno grandecito, hay uno de 1.500, hay uno de 900.
02:01Tras de una taza de café, tenemos una historia de hace 30 años que mi abuelo cultiva café, lo servíamos en mi casa, lo tomábamos y se nació el negocio de hace 7 años de aplicarlo acá en la cafetería y es una obra de los más vendidos y gustados.
02:19O sea, el café americano es uno de los que el cliente pide más y los capuchinos fríos.
02:25Nos hemos actualizado un poco por el hecho de que ya ahora hay muchas máquinas para hacer cafecito, ya no es chorreado como antes o el copymaker.
02:34Entonces ahora, y en la casa somos muy cafetaleros, tenemos un primo que se toma hasta 10 tazas de café por día.
02:41Me gusta mucho el capuchino.
02:43¿Y un buen capuchino en cuánto le ha salido?
02:47Si es pequeño como en 1.400, 1.500.
02:50Cuando está lloviendo, cuando está lloviendo mucho, siempre, siempre, toman mucho cafecito en las mañanas.
02:57Casi que todos los que trabajan aquí al mercado, tomamos cafecito en la mañana.
03:02¿Cómo es el perfil de la gente que viene a tomar café aquí al mercado? Cuénteme.
03:05Bueno, ellos siempre nos piden, ya ellos van conociendo lo que es la marca, entonces siempre nos piden cafecito con leche, cafecito negro.
03:14Pero para estas lluvias, por ejemplo, le puedo decir que nos piden el cafecito con una empanadita, con un sándwich, con un gallito de salchichón.
03:24¡Qué rico! Muchísimas gracias, mi Libri, de verdad.
03:26Y es que vean, cafés como estos evidencian una tradición que se traduce en al menos dos tazas que los ticos tomamos al día.
03:34Y así como este, la calidad puede variar dependiendo de donde usted lo compre.
03:41Sí, claro Berni, aquí en todo el rincón del café puedes venir a disfrutar de un delicioso cafecito, así que lo invitamos a que lo pruebes, a ver cómo te va.
03:51Sí, bueno, muchísimas gracias y ven ustedes el recorrido que nos hemos dado hoy solamente para demostrarle cuánto cuesta un cafecito fuera de su casa.
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