00:01¿Cuánto me va a regalar?
00:02No podía distinguirlo así sin etiquetas.
00:04¿Verdad?
00:05Textura rarísima y un sabor rarísimo.
00:07Dígame una cosa, estimada, aquí yo traigo dos latas de atún,
00:09pero resulta que una de estas latas me costó unos 700 colones
00:13y la otra me costó como el doble, como 1.400 colones.
00:17Así como usted lo puede ver, ¿cuál cree usted que fue la más barata
00:20y cuál cree usted que fue la más cara?
00:22A ambas latas les quitamos las etiquetas,
00:25pero para que tengan una idea, la lata que es más clara nos costó 700 colones
00:30y la lata oscura el doble.
00:32Ambas presentaciones son de atún en lomos en trozos en agua.
00:36La más cara tiene casi el doble de proteína y la mitad de calorías,
00:41pero ¿podrán adivinar cuál es cuál?
00:47Se ve más compacta, más sequita.
00:51Este huele mucho pescado.
00:53Ah, ok.
00:53¿Qué marca es este?
00:55Ese es agua.
00:57Ajá.
00:58Ese se ve un poco más, como más rosadito.
01:01Bueno, sí, como más rosado y como más jugosa.
01:04Ese se ve más sequita y más clara.
01:06Es un poco más rojizo.
01:08Con menos textura y está más blanco.
01:12Este huele menos a pescado.
01:14Ok.
01:15Entonces, ¿cuál usted cree que sea la mejor calidad?
01:17Sí, yo compraría este. Este huele mucho a pescado.
01:18¿Esta es de más o menos calidad?
01:20De más, se ve más calidad.
01:22Ok, ¿por qué? Cuénteme.
01:23Porque se ve más sequita y los pedacitos, como trocitos más enteros.
01:27Sí, algo como rojizos y cosas así, que no me llama la atención.
01:30El atún es la tercera proteína más consumida por los costarricenses.
01:36Pero, ¿cuál es la presentación favorita?
01:38Bueno, según el INEC, aproximadamente unos 400 mil hogares gastan en promedio al mes,
01:44cada uno unos 9 mil colones en este producto.
01:47Y las presentaciones favoritas.
01:49La primera es el atún en aceite, seguido del atún con vegetales,
01:54y por último, el atún en agua o en la versión light.
01:57Tal vez más del 50% del producto que se comercializa en Costa Rica es de origen nacional.
02:06Y cuando hablo de origen nacional es, es atún capturado en aguas nacionales y procesado por manos costarricenses.
02:15Nosotros compramos el de vegetales mucho.
02:16A mí me gusta en agua, sin agua, que no sea de agua, pero con aceite.
02:20No existe diferencia desde el punto de vista técnico en alguna variable de calidad o no cuidado.
02:27La única diferencia que existe es el líquido o el ambiente en el cual se envasa la conserva.
02:35¿Usted cree que el precio influye en la calidad del atún?
02:37Creo que sí.
02:39¿Entre más barato, de menor calidad?
02:42Pues creo que sí.
02:43A ver, si uno piensa que si es más barato, es una calidad más baja.
02:49El atún, a la hora de la hora es el mismo atún.
02:51Lo que pasa es que a la hora de empacar, no sé, le echan como ingredientes o agua o los
02:55preservantes serán diferentes, no sé.
02:58¿Cuál cree usted que fue la más cara?
03:00No, eso varía. Muchas veces la calidad no está en el precio.
03:04Cuando vamos ahora al punto de venta, o al supermercado, lo que nos vamos a encontrar es productos que tienen.
03:12Lomos enlatados, que tienen un mayor contenido de carne, en términos de atún, que otro que tiene trocitos que tienen
03:21el mismo, tienen una cantidad de peso, pero al final la presentación varía con respecto a otro.
03:28Esta es la más barata.
03:29Esta es la más barata.
03:30¿Y por qué? Cuéntame.
03:31No sé, como por la consistencia de la atún.
03:33Esta es la más barata.
03:35¿Por qué? Cuéntame.
03:36No sé, me parece.
03:38Ok, déjeme decirle que este, este que está aquí, vea, este, fue el más barato.
03:44Ajá.
03:45Esta es la más barata y esta es la más cara.
03:46¿Usted qué dice?
03:49Está muy bien.
03:49Bueno, muy bien, está muy bien. Esta me costó 700 colones.
03:53En dado caso, esta, porque esta huele a mucho pescado.
03:56Ah, y déjeme decirle que esta fue la más cara.
03:58Ajá.
03:59Ajá.
03:59Oiga.
04:00¿Sí?
04:00No podía distinguirlo así sin etiquetas.
04:02¿Verdad?
04:03¿Verdad?
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