00:00Un picadillo con tortilla, un puré calientito o esa sopita con papa que revive hasta el alma.
00:12Para muchas familias ticas, la papa no es solo un ingrediente, es parte del almuerzo de siempre.
00:18Consumimos más o menos, sí, sí, sí, sí, se consome.
00:22Papas son para de todo, en puré, asadas con quesito.
00:28Y por fin, después de meses duros, está volviendo a un precio que sí se puede pagar.
00:34Ahorita el precio sí está demasiado barato, empezando como empezamos el año, es totalmente diferente, porque al empezar el año es muy cara.
00:44La papita ha bajado mucho y está muy buena, es amarilla, está a 800 de kilos.
00:49El kilo de papa costaba 3.670 colones en enero, en las ferias del agricultor.
00:55Hoy, el mismo kilo se consigue en 810 colones, es decir, una baja del 68% según el CNP.
01:04Y si hay un lugar donde esta noticia se siente es en Cartago.
01:29Allí, donde siembrar papa es parte de la vida y donde cada cosecha representa esperanza y trabajo, y también alivio para las familias consumidoras.
01:38Tiene que estar sanita, y no muy grande, porque la papa grande sale mejor.
01:42Según los agricultores, el cambio se debe a dos cosas, mejor clima y más producción.
01:48Las lluvias bajaron y el campo respondió.
01:51Así, el mercado se llenó de papa buena, y el precio se fue para abajo.
01:55La gente echaba para atrás, o lo cambiaban por yuca, ñantí, tiquisque, pero ahora no bien, ya es un precio flexible.
02:03Ya a la gente le gusta mucho la papa amarilla, prefiere esa que la blanca.
02:07Y ya la gente, hay gente que se la lleva muy pequeña, hay gente que le gusta más grande para la hora de pelarla más fácil.
02:12Entonces, aquella se cocina más fácil, entonces la otra gente, si usted la quiere cocinar rápido aquella, y si la quiere ya más arregladita.
02:21Así que si usted tenía antojo de una buena empanada de papa, esta es su oportunidad.
02:27El puré para hacer con carne, temas rellenas, y ahí inventa uno a ver qué.
02:35Para hacer todas las comiditas, todas las recetas que haya, y para ver si.
02:39Porque cuando la comida típica baja de precio, su bolsillo respira.
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