📸 EL PASE ENTRE ANTONIO LAJE Y LUIS NOVARESIO: HARINA DE GRILLO ¿SUPERALIMENTO?

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En este video se explora el creciente interés por la harina de grillo, un producto que ha comenzado a fabricarse en España y que ya se comercializa en Argentina. Con un alto contenido proteico, esta harina se presenta como una alternativa sostenible y nutritiva frente a las fuentes tradicionales de proteína. La Universidad de La Plata está investigando sus beneficios, mientras que el público debate sobre su aceptación cultural y supersticiones asociadas. Descubre más sobre este innovador alimento y su impacto potencial en la dieta global.

Transcript

00:00Dos opciones, o hablamos de política, candidatura, o seguimos con algo que aprendí con vos hoy, tempranísimo, que es la harina de grillo.

00:07La harina de grillo.

00:08¿Qué? ¿Pero qué impacto? Nada, sabía nada.

00:11Pero viste que se vende en la Argentina.

00:13Ahí les mandé el precio, caro.

00:15Y el que yo vi, 50 gramos, 24 mil pesos.

00:1826 encontré una yo.

00:20Que para que los que no te vieron tan tempranísimo, verás que soy fiel, te soy fiel, desde temprano.

00:26Yo no sé qué haces tan temprano levantado.

00:27Entreno, a esa hora estoy entrenando, entonces pongo la tele y la radio, dos al mismo tiempo.

00:34Y puedo escuchar perfectamente de ilusidad.

00:37Para la gente que no sabe qué es la harina de grillo.

00:39Lo contaba Darío, si mal no recuerdo.

00:45Esto es porque en España, generalmente uno la tiene asociada bastante a Asia.

00:50En España acaba de comenzar ya la fabricación, la producción de harina de grillo,

00:55que aparentemente tiene, en realidad es el cuarto insecto mayor en proteínas.

01:00Ahora, te mostraban, viste en los videos, te mostraban los criaderos de grillos.

01:04Primero se los cría, se los hierve.

01:08Me da como, me agarró como una vez de que te curó el da, en serio.

01:12Es que es terrible porque, en definitiva, todo lo que comemos carne, también.

01:15También, me pasa igual.

01:16Lo que pasa acá era, a ver, que los criaban, después van, se hierven, después van al horno, después se muelen.

01:24El grillo entero, viste, generalmente, acá es el grillo entero.

01:27Ahora, 60%, 60 gramos de proteína por porción.

01:32Es, es, altamente proteína, con buena fibra.

01:34Un 60% de proteínas tiene cada grillo.

01:37Sabés que yo no mato un grillo, ni por casualidad, porque trae mala suerte.

01:40Trae mala suerte, sí.

01:41Bueno, nosotros contábamos esta mañana, cuando, uno de los primeros días, aquí había un grillo, la puerta.

01:47Sí.

01:48Nadie, absolutamente nadie, lo quiso matar.

01:51Lo capturó Mercedes Mendoza, que hoy no ha venido, pero se tiró al suelo a buscar el grillo y lo depositó en la calle.

02:00Pero parece...

02:01¿Estás supersticioso?

02:02No.

02:03Ahí está.

02:04No, no, no.

02:04Pobres.

02:05Pero, acá en la Argentina, no me creían que se vendiera en la Argentina, se vende acá.

02:09Lo que pasa es importada, obviamente.

02:11Igual está desarrollando la Universidad de La Plata, yo no conté al aire esto.

02:15Sí.

02:15La Universidad de La Plata desarrolló todo, hizo todo un estudio sobre harina de grillo, también un altísimo porcentaje de proteicos.

02:22Pobre, me da cosa, ahí como se los...

02:24¿Pero en serio no sos supersticioso?

02:26No.

02:26¿Nada?

02:27No.

02:29No.

02:29¿La que se arrastra?

02:30No, no, tampoco.

02:31Yo la puedo nombrar, pero no la nombré por respeto a vos.

02:33Te lo rogaría, que no lo haga, porque no...

02:35Yo no tengo problema.

02:37¿Escalera?

02:38No, no, no.

02:38¿Pasas gato negro?

02:40¿Nada?

02:40Nada.

02:40¿Sal?

02:41Nada.

02:42¿Me das la sal en la mano?

02:43Sí, pero obviamente.

02:45Pero vos tenés tanto, pero que sé, tantas.

02:47Todos, y cada...

02:48Me entero de uno y lo agrego.

02:50No, no, yo no tengo ningún problema.

02:52Ningún problema.

02:53Me va a llamar Liliana Parodi para decir...

02:55Te nombro el servicio meteorológico, el fenómeno meteorológico habitual.

02:58Me va a llamar Parodi para decir que tan supersticioso soy, estoy vestido amarillo.

03:02Error.

03:03El amarillo solo para el teatro.

03:05Mirá.

03:05No se puede vestir, no, no.

03:06¿Cómo sabía eso?

03:08No me gusta que me barran los pies.

03:09No, yo no, no, ninguno.

03:12No tengo ningún problema.

03:14Ni los espejos, ni las escaleras.

03:16No tenés ningún problema.

03:17No, no tengo ningún problema de superstición, el resto estoy lleno.

03:20Claro.

03:21¿Qué espejo?

03:22¿Qué pasa con los espejos?

03:23Viste, se rompe el espejo.

03:24Ah, se rompe el espejo.

03:25Siete años de mala suerte.

03:26Sí.

03:26Pero hay...

03:27Eso.

03:27Obviamente.

03:28He ido a averiguar cuál es el contra...

03:31Eso, y cuáles son los antídotos.

03:34El antídotos...

03:35Se te cruzó un gato.

03:36¿Qué haces?

03:36Un gato negro.

03:36De la vuelta de manzana.

03:38No, no, se te cruzó y se te cruzó.

03:40No lo evitas.

03:41Salió de una casa, vos venías caminando, salió de una casa y se te cruzó.

03:44Se me cruzó.

03:47O sea, la superstición es la siguiente.

03:51Está el gato.

03:51Sí.

03:52Pasa por acá.

03:53Pasa delante tuyo, se te cruza vos.

03:55Me detengo...

03:55No, no se me cruza porque pego la vuelta y doy vuelta a manzana.

03:59No, pero te cruzó.

04:01Te cruzó y ahí se fue.

04:02Pero lo que no hay que generar es la intersección entre el gato y uno.

04:07Es verdad.

04:09Es verdad.

04:09Pero está acomodando a tu beneficio.

04:11Obvio.

04:11Ahí está.

04:12Pero después hay...

04:13El del espejo tiene un contra.

04:17Sí.

04:18Que no hay que contarlo porque si no, no tiene...

04:20Ok.

04:20O sea, solo se lo podés contar a aquella persona a la que se le ha roto el espejo.

04:24No, pero pará, se me rompe un espejo.

04:26Me llamás.

04:27No, pero pará, yo no creo, a mí no pasa nada, no creo, yo no creo en los siete años de mala suerte.

04:32Se te rompe a vos, vos tenés un antídoto, listo.

04:39Yo ya sé qué hacer.

04:39Bueno, un ángelero obviamente no la pasás.

04:41No.

04:43No me va, no, no dejo el bolso con plata en el suelo.

04:46Que eso también es.

04:48Este tiene una tradición.

04:50El, el, el, el bolso, cartera o lo que fuera, que lleva dinero, no se deja en el suelo.

04:58Alguna vez alguien, creo que Balmaceda, me contó que tiene una historia.

05:02En los mercados del trueque, donde vos llevabas que hay un animal para trocar por sal o no sé qué cosa,

05:08si vos apoyabas el animal en el suelo, las ratas, las alimanias, te morfaban tú.

05:14Entonces, la tradición es, no apoyes nada en el suelo, pues se va la fortuna.

05:18Entonces, no, no...

05:19No, tampoco lo sabía, así que no le doy bola.

05:21Pero, bueno, la sal no tiene ningún problema, ¿no?

05:23No, bueno, no.

05:25También tiene la sal, ¿qué crees?

05:26Ah, bueno, no.

05:27O sea, para, pero para, si alguien te la entrega en la mano, vos no la agarrás.

05:31Que se caiga, que se caiga el salero.

05:33Si se caiga el salero, es una complicación, hay que tomar con el culo.

05:37La sal y la tirás, sí.

05:38Pero por la izquierda.

05:39Ah, por la izquierda.

05:40No, claro, no, cualquier cosa.

05:42Pero con la mano izquierda o por la izquierda la tirás.

05:45No, está especificado.

05:47La cosa es que, como yo soy zurdo, lo voy a tirar por la izquierda.

05:52Después, hay cosas que si podés evitar, barrer los pies.

05:54Barrer los pies.

05:56Pero, ¿quién te barren los pies?

05:57Acá me está, Emanuel Arias me está...

05:59¿Eh?

06:00¿Quién te barren los pies?

06:00Ah, cuando era chico tu mamá no estaba barriendo y te decía...

06:03Le levantaba, levantaba los pies.

06:04No, se barre, te va la fortuna.

06:06No, tenés que dejar que barran a donde vas a estar.

06:07No, mi vida levanté los pies para que barran abajo.

06:09Así te fue.

06:10O sea, efectivamente, no, no, no, no.

06:13¿Qué más hay?

06:15Tenemos...

06:16El reptil la podés evitar.

06:18El reptil ofidio.

06:20Del fenómeno meteorológico lo podés evitar.

06:22No, ese no, porque con las personas me parece muy injusto.

06:24Hay una obra de teatro...

06:25O sea que podés decir eso.

06:26Tormenta por su...

06:27Tormenta podés decir, muy bien.

06:28Definitivamente.

06:28Porque me parece injustísimo.

06:30Sí.

06:30Hay una obra de teatro increíble del teatro clásico de Fidio, que es Getatores.

06:34Que, mirá lo viejo que soy, que la vi con don Osvaldo Terranova.

06:38Mirá.

06:39Viste cuando le endilgan a alguien que mufa y que esta cosa.

06:42Es un refanto.

06:44Hay un antídoto, digamos, enseñemos a la población.

06:48Un antídoto en Argentina, cuasi infalibre.

06:52Osvaldo Pugliese, Osvaldo Pugliese, Osvaldo Pugliese.

06:55Tres veces.

06:56Osvaldo Pugliese...

06:57El anti-mufa.

06:58Re.

06:59Mirá.

06:59A Osvaldo Pugliese.

07:00Es más, yo ya la perdí porque fui perdiendo billeteras.

07:03Pero hay una estampita, Osvaldo Pugliese.

07:05Osvaldo Pugliese es el tremendo músico.

07:07Era anti-mufa, que nos están diciendo.

07:10¿El de los Fidios solamente no nombrarla?

07:13No se la nombra.

07:14Pero podés...

07:16No, puede andar por ahí.

07:18La podés cruzar y no posar.

07:19No, no, no.

07:19El ofidio no.

07:20El ofidio interceptor...

07:23No.

07:23El problema es el gato negro.

07:24El gato negro.

07:25Acá está.

07:26Me están diciendo, por otro lado, que...

07:30Esto no...

07:30Vos te das cuenta que es una cantidad de limitaciones, ¿no?

07:33Que tenés en la vida.

07:34Sí.

07:35Que te cuente la tuya.

07:36Sí, pero claro.

07:37No, de supersticiones, no.

07:39No, pero la superstición...

07:40Aparte, aparte...

07:41Bueno, sí, obvio.

07:42Por ejemplo, a mí me gustan los anillos.

07:47Yo uso anillos.

07:47Mi anillo de compromiso, mi anillo de casamiento.

07:51El mejor día que hicimos, el mejor número, que pasamos los tres puntos, yo tenía puestos

07:56todos los anillos.

07:57No uso más ninguno, para trabajar, ningún otro anillo más que estos.

08:00Mira.

08:01Entro con un...

08:02Acá entro...

08:04Hay una unión.

08:07Pero, pará, pero en serio, no la pisás la unión, ¿no?

08:09No, eso no tengo toque, pero acá sí.

08:13Ese día, a mí me sorprendió, porque había cables, hice un paso largo y ahora entro así.

08:20Mira.

08:20Y tan mal no nos está yendo, hay que decirlo, por este lado.

08:25Pero son muchas.

08:26Son muchas.

08:27¿Cómo te acordás de todas?

08:28Bueno, nada, porque se te van...

08:30Es impresionante la cantidad de gente.

08:32No dejar la billetera, ah, ni las llaves sobre la mesa porque es de mala suerte, gracias Gladys.

08:37Lo de las llaves no lo sabía.

08:40Las supersticiones, con ese pensamiento mágico, sí, ya sé.

08:43Pobre Antonio, ¿cómo lo torturás?

08:46Con mi novia nos matamos de risa con Antonio, dice Jorge.

08:50Ah, si se rompe un espejo, no se puede contar.

08:53Pero lo sabe.

08:54Acá, tiene razón lo que me dice Silvana.

08:56Me da el coso.

08:58No puedo creer que le hagas hacer hablar esto al ángel, él tampoco quiere.

09:03Habló de...

09:04Acá.

09:06Cuando se cae un cuchillo, esa no la sabía.

09:09¿Cuándo qué?

09:10Cuando se cae un cuchillo, hay que pisarlo tres veces y decirle que vuelva a quien me...

09:18Ah, este no lo tenía.

09:19Me empezás a sumar.

09:20Que vuelva a quien me envía la maldad.

09:22Porque si se cae un cuchillo es que hay alguien que te ha mandado una...

09:25Gracias.

09:25Supongo que lo sumarás a partir de ahora.

09:27María Celina.

09:28María Celina.

09:28Ah, pero es una tradición que traigo factura a los viernes.

09:34No dejar los zapatos en la mesa.

09:36Es pelea.

09:37No, bueno, no.

09:38¿Cómo los zapatos en la mesa?

09:40No, en una guarancada.

09:41Abajo de la mesa debe ser.

09:43Sí, acá está.

09:44Escribe Pilar Sordo.

09:46Pobre el aje, no lo puedo creer.

09:49Pilar Sordo.

09:50Se suponía que eres amigo de mí.

09:51Le mando un beso.

09:52Va a ser abuela prontitísimo por este lado.

09:55Pero, mujer, le tenemos que buscar novio a Pilar Sordo.

09:59Sí, le quiero buscar novio a Pilar Sordo.

10:01Voy a abrir una cosa.

10:03¿Qué?

10:0310-0-4.

10:04Bueno, ¿alguna cosa de actualidad que tengas que saber?

10:07Viernes.

10:07¿No?

10:09Semiferiado.

10:09Elecciones, ¿no te atrapas?

10:10¿Verdad el 18?

10:11¿No estás atrapado?

10:12El 18, mira.

10:13Falta poco, ¿eh?

10:13No domingo que viene.

10:15El otro parece que tengo que trabajar juntos.

10:16No.

10:17Gracias.

10:18¿Hola?

10:18¿Cómo pido?

10:20Como corresponde.

10:21¿Y luego en quién voy a trabajar?

10:23Bueno, ya trabajé con Majul.

10:24Estoy preparado para cualquier cosa.

10:25Gracias, Antonio.

10:26Buen fin de semana, ¿eh?

10:27Buen fin de semana, ¿eh?

10:27Hasta luego.

10:2810-0-4.

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