00:00Herkese merhabalar nefis yemek tarifleri mutfağına hoş geldiniz.
00:03Bugün sizlerle benim de uzun süredir yapımını merak ettiğim ve
00:06Instagram'da yabancı bir hesapta karşıma çıkınca denemeye cesaret ettiğim rulokat tarifini paylaşacağım.
00:11Dilerseniz hemen yapılışına başlayalım.
00:13Öncelikle hamuru için 1 çay bardağı sıcak süt, 1 yemek kaşığı granül kahve,
00:172 yemek kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı unu bir kabalı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpalım.
00:23Az malzemeli ve basit bir tarif dilerseniz kahve ve şeker miktarını kendi damak sevginize göre değiştirebilirsiniz.
00:28Şimdi hamuru pişirmeye geçebiliriz.
00:31Öncesinde sizlere pişirmek için kullanacağım tavayı göstermek istiyorum.
00:34Online mağazalarda külah tavası olarak aratıp bulabilirsiniz.
00:37Ben de bu tarifi yapmak için tavayı bayağı bir bekledim.
00:40Alternatif olarak ne kullanabileceğimizi bilmiyorum ancak önerisi olanlar yorumlara yazabilirler.
00:44Hazırladığımız hamurdan bir miktar ısınan tavaya dökelim ve kapağını kapatalım.
00:48Burası biraz alıştırma gerektiriyor.
00:50Sıcaklığı ve süreyi 1-2 pişirmeden sonra daha kolay ayarlayabilirsiniz.
00:54Çok az hamur olduğu için yaklaşık 2 dakika içerisinde pişecektir.
00:57Pişen hamuru hiç bekletmeden bir pipet veya uzun bir çubuk yardımıyla rulo halinde saralım.
01:02Bu aşamada hızlı olmamız gerekiyor çünkü hamur bekleyince çabucak sertleşip kırılgan hale gelecektir.
01:07Bu arada bu paylaştığım tarif benim izlediğimden tamamen farklı.
01:11İzlediğim tarifte bol miktarda tereyağı vardı.
01:13Tarife birebir uyduğumda şöyle oldu sizlere de göstereyim.
01:16Verilen tarifi hatalı bulduğum için ben içinden yağı çıkarıp kendimce yeniden düzenledim.
01:22Birkaç deneme ile pişirme konusunda da deneyim kazandım ve sonuç gayet güzel oldu.
01:26Hamuru pişirirken ocağı orta veya kısık ateşte tutmakta fayda var.
01:30Aksi halde hızlıca pişip hamur yanabilir.
01:32Tüm hamuru pişirdik.
01:36İç dolgusu için önceden çikolatalı ganaj hazırlayıp buzdolabında bekletmiştim.
01:40Ganajın detaylarını da açıklamalara ekliyor olacağım.
01:43Sıkma torbasını aldığımız ganajı ruloların içerisine dikkatli bir şekilde sıkalım.
01:47Ganajın yeterince soğuyup koyulaşmış olması gerekiyor.
01:49Aksi halde içerisine sıkarken akabilir.
01:51Ganaj yerine dilerseniz kahvaltılık hazır sürülebilir çikolatada kullanabilirsiniz.
01:56Daha fazla rulo kat yapmak isterseniz ölçüleri iki katına çıkararak hazırlayabilirsiniz.
02:00Söylediğim gibi tarifin malzemelerinde ve hazırlanışında önemli bir detay yok ancak pişirme kısmı önemli.
02:06Çıtır çıtır olması için iyi pişmesi gerekiyor.
02:08Aksi halde yumuşak olur.
02:09Aşırı pişirirseniz de kömürleşeceği için saramazsınız.
02:13Bu noktalara dikkat edilirse herkes kolaylıkla yapabilir.
02:16Şöyle hemen kırarak sizlere içinde göstermek istiyorum.
02:18Dışı çıtır çıtır içi çikolata dolgulu nefis bir tarif oldu.
02:22Bazen videolarda gördüğümüz tarifler aslında yapıldığında beklediğimiz sonucu veremeyebiliyor.
02:26Kamera arkası işlemlerle tarifler olduğundan daha lezzetli ve ilgi çekici hale getiriyor.
02:30Biz nefis yemek tariflerinde gerçekten denemediğimiz ve iyi sonuç almadığımız hiçbir şey paylaşmamaya dikkat ediyoruz.
02:37Umarım tarifleriniz sizin için de faydalı oluyordur.
02:39Yorum ve önerilerinizi bekliyor olacağım.
02:41Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun.
02:43Çeviri ve Altyazı M.K.
Yorumlar