00:00Herkese merhabalar, Nefis Yemek Tarifleri mutfağına hoş geldiniz.
00:03Bugün sizlerle yıllardır yaptığım ve lezzetine güvendiğim ıslak kek tarifi paylaşacağım.
00:07Tam ölçüsünde çok lezzetli bir pasta tarifi edilirseniz hemen yapılışına başlayalım.
00:11Öncelikle kek hamuru için uygun bir kaba 4 tane yumurta ve 1 su bardağı
00:16toz şekeri alıp beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpalım.
00:20Ardından 4 yemek kaşığı süt, 1 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao,
00:331 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ilave ederek tüm malzemeyi
00:37iyice karışıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
00:39Kek harcımız böylelikle hazır. Şimdi borcama biraz sıvı yağ döküp fırçayla her yerini güzelce
00:52yağlayalım. Ben şu anda 29 x 29 cm boyutlarında kare borcam kullanıyorum.
00:56Aşağı yukarı bu ölçülerde herhangi bir fırın kabını da kullanabilirsiniz.
00:59Hazırladığımız kek hamurunun tamamını borcama aktararak eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım.
01:04Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
01:09Biz de bu sırada çikolata sosu için küçük bir sos tenceresine 1 paket çikolata sosu ve 2,5 su bardağı
01:17sütü alalım. Sürekli karıştırarak sosumuzu kaynayıncaya kadar pişirelim.
01:23Kürdan testi ile kontrol ettikten sonra fırından aldığımız keki ilk sıcaklığı
01:33ısınana kadar dinlendirelim. Daha sonra üzerine 1,5 su bardağı soğuk sütü gezdirelim.
01:38Kek sütü tamamen çekip iyice soğuyuncaya kadar dinlenmeye bırakalım.
01:41Diğer taraftan 1 paşet toz krem şanti, 1 su bardağı soğuk sütle birlikte çırpalım.
01:48Krem şanti hazırlarken sütün mutlaka soğuk olmasına dikkat edelim.
01:53Hazırladığımız krem şanti tamamen soğuduğundan emin olduğumuz kekin üzerine alarak bir
02:02parçalama yardımı ile dikkatlice yayalım.
02:04Burada önemli bir püf noktası kek sıcak kalırsa sürdüğümüz krem şanti
02:09kolaylıkla üzerinde erir ve hoş olmayan bir görüntü ortaya çıkar.
02:11Şimdi pastanın en üst katmanına yine soğuyan çikolata sosunu gezdirelim.
02:17Pastamızı bu şekilde buzdolabında mümkünse bir gece veya en azından birkaç saat dinlenmeye
02:24bırakalım. Servis etmeden önce pastayı dilediğimiz boyutlarda dilimleyelim ve
02:28üzerini istediğimiz şekilde süsleyelim. Ben bu pastaya çok yakıştırdığım için
02:32birazdan ceviz ile süsleyip biraz da toz antep fıstığı kullandım.
02:35Mevsimine göre dilerseniz üzerine meyveler de ilave edebilirsiniz.
02:38Şöyle bir dilim alarak sizlere içini yakından göstermek istiyorum.
02:41Hiçbir yeri kuru kalmayan son derece lezzetli bir pasta hazırlamış olduk.
02:44Tarif biraz aşamalı gibi olsa da aslında göründüğünden çok daha basit bir şekilde
02:48hazırlanabilir. Üstelik lezzeti ile de çok beğeneceğinizi düşünüyorum umarım sizler de
02:52denersiniz. Tarifle ilgili yorumlarınızı önerilerinizi mutlaka bekliyorum. Videoyu
02:56vakit ayırıp sonuna kadar izlediğiniz için özellikle teşekkürler.
Yorumlar