Ajobacalao malagueño, un paté buenísimo que vas a preparar una y otra vez

Esta crema untable, que se prepara en 5 minutos, es una verdadera maravilla. Se hace con bacalao desalado, miga de pan, ajo, aceite y pimentón

Transcript

00:00Vamos a Málaga con una de sus tapas más auténticas. Ajo Bacalhau.

00:08Mezcla la miga de pan con pimentón dulce y pimentón picante.

00:11Añade agua caliente, el ajo y empieza a triturar.

00:26Agrega la mitad del aceite y sigue triturando.

00:30Incorpora el bacalhau y el resto del aceite y tritura hasta lograr una pasta de textura untable.

00:36Si hace falta, añade un poco más de agua.

00:43Sirve el ajo bacalhau en cazuelitas de barro, con picos, regañas o tostadas.

00:48Fácil, ¿no? ¡A disfrutar!