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Petit Chef DE
  • vor 1 Jahr
Rezept Beilage

Wie Sie wissen, sind wir buchstäblich Fans von Pesto! Und da wir gerne viele verschiedene Rezepte ausprobieren, um unsere Lieblingsnudelgerichte zu begleiten, mussten wir einfach dieses göttliche Rezept für Bärlauch-Pesto umsetzen :-) Wir können Sie beruhigen: Es handelt sich um eine absolut köstliche Gewürzpflanze, die in diesem Fall das Basilikum im traditionellen Pesto-Rezept ersetzt. Dieses Pesto wird mit Pinienkernen, Parmesan und natürlich frischem Bärlauch zubereitet und ist eine Geschmacksexplosion im Mund, perfekt für Salate, Brote oder klassische Pastagerichte ;-).

Zutaten:
- 50 gr Bärlauch
- 40 gr Parmesan
- 60 gr Pinienkerne (oder Mandeln, Cashewkerne, Pistazien, Walnüsse)
- 50 gr Olivenöl
- Salz
- Pfeffer


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/beilage/barlauchpesto-duftend-und-super-lecker-fid-1583022

Transkript
00:00Heute fangen wir mit dem Zwiebeln an und verwenden es in Pesto.
00:04Ich habe einen schönen Bucket gesammelt.
00:06Du brauchst etwa 50 Gramm.
00:08Rühre es, schneide es und stelle es in einen Schal.
00:10Nimm 40 Gramm Parmesan,
00:1260 Gramm Pinien oder andere Zwiebeln,
00:1450 Gramm Olivenöl,
00:16Salz und Pfeffer.
00:18Mische alles zusammen, um einen dicken,
00:20cremigen und homogenen Mischung zu erzielen.
00:22Verwende den Pesto in einen hermetischen Schal
00:24und pflanze ein paar Blumen,
00:26um ihn zu servieren.
00:28Du kannst ihn in Teiglöffel geben
00:30oder sogar als Tartinade zum Aperol.
00:32Es riecht so gut!
00:34Prost!
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