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Petit Chef DE
  • vor 1 Jahr
Rezept Beilage

Nach den Äpfeln in der süßen Variante beschließen wir, Auberginen in unserem Rezept für eine salzige Tarte Tatin in Szene zu setzen. Und um das Ganze zu verfeinern, vergessen wir nicht, eine Tomatensauce, getrockneten Oregano und Honig für einen Hauch von Süße hinzuzufügen ;-) Diese Tarte Tatin ist ganz einfach zuzubereiten und passt perfekt zu gegrillten Speisen im Frühling/Sommer.

Zutaten:
- 2 Auberginen
- 1 Mürbeteig
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Honig
- 1 gelbe Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 25 cl Wasser (ein großes Glas)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/beilage/tarte-tatin-mit-auberginen-die-herzhafte-variante-ist-der-hammer-fid-1583201

Transkript
00:00Für eine Zwiebeln-Tarte Tatin, hier ist der Ort.
00:04Zwiebeln, zwei Knoblauchzehen,
00:06eine Schüssel Origan,
00:07und ein Stück Olivenöl in eine Pfanne.
00:15Zwei Schüssel Tomatenkonzentration,
00:1725cc Wasser,
00:19und alles auf leichtem Herd mischen,
00:21bis es eine Sauce wird.
00:22In eine andere Pfanne
00:23zwei Zwiebeln in Runden schneiden,
00:25mit Olivenöl und Salz,
00:27bis sie gut gebraten sind.
00:30Und jetzt zur Zubehörung.
00:32Schmeckt den Teig mit Zwiebeln,
00:34Zwiebeln,
00:36und die Tomatenkonzentration.
00:40Ich setze die Zwiebeln auf,
00:42lege die Ecken fest,
00:43und schneide mit einem Schneidpfeiler.
00:4530 Minuten bei 180 °C braten,
00:48und...
00:49wow!
00:50Wunderschön!
00:51Einen guten Appetit!
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