Rezept Vorspeise
Für einen gut gefüllten Festtagssalat begeben Sie sich in den Südwesten! Ein schöner Salat aus den Landes besteht aus getrockneter Entenbrust, Entenmagen und Gänselebermedaillons. Da läuft Ihren Gästen schon bei der Vorspeise das Wasser im Munde zusammen :-)
Eine einfache Idee, die nicht gekocht werden muss und schnell zusammengestellt ist. Der Beweis, dass man eine schmackhafte Vorspeise anbieten kann, ohne stundenlang in der Küche zu stehen!
Zutaten:
- Mesclun-Mischung
- 140 gr Mais
- 2 Tomaten
- 1 Schalotte
- 40 gr Pinienkerne
- 12 Spargelspitzen
- 90 gr getrocknete Entenbrust, in Scheiben geschnitten
- 100 gr kandierter Entenmagen
- 4 Scheiben Foie gras
Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/vorspeise/salade-landaise-au-foie-gras-perigourdine-salat-fid-1583519
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