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Petit Chef DE
  • vor 1 Jahr
Rezept Hauptgericht

Die Harira-Suppe, die während des Ramadan meist zum Fastenbrechen gegessen wird, ist eine echte Vollwertmahlzeit: Gemüse, Fleisch, Hülsenfrüchte und Kohlenhydrate. Alles findet sich darin wieder, um einen Tag ohne Essen zu kompensieren! Verfeinert mit den Gewürzen und Kräutern, die die maghrebinische Küche so besonders machen, ist diese Suppe ein wahrer Genuss.

Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 150 g Rindfleisch
- 1 Stange Sellerie
- 80 gr Linsen
- 600 gr geschälte Tomaten
- 400 gr Kichererbsen
- 40 gr Fadennudeln
- 1 Würfel Brühe
- 1 kleiner Bund Petersilie
- 1 kleiner Bund Koriander
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Kurkuma
- Ingwerpulver
- Olivenöl

- 50 g Mehl
- Wasser


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/hauptgericht/harira-suppe-einfach-und-duftend-fid-1583762

Transkript
00:00Mit Untertiteln von SWR 2018
01:00Untertitel im Auftrag des ZDF für funk, 2017
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