00:00La receta para preparar el bizco flan y todos los trucos y consejos para que te queden las capas muy bien definidas.
00:07Lo primero que tienes que hacer es colocar en una sartén 8 cucharadas de azúcar con un poco de agua.
00:14Después cocínalo hasta conseguir el caramelo y viértelo dentro del molde.
00:21A continuación deja el molde apartado y en un bol aparte prepara la mezcla del flan.
00:27Para ello en el bol añade los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla.
00:34En caso que no tengas vainilla la puedes cambiar por ralladura de limón.
00:38Cuando tengas la mezcla del flan lista, en un bol aparte prepara el bizcocho y para ello mezcla los huevos con el azúcar.
00:46Bátelos hasta que doblen su volumen y cuando estén como en el vídeo, tamiza encima la harina junto con un poco de polvo para hornear.
00:56Seguidamente, mézclalo con una espátula de silicona haciendo movimientos envolventes y cuando esté todo bien unificado, recupera el molde con el caramelo.
01:06Vierte la mezcla del flan y sobre ella con mucho cuidado vas a verter la mezcla del bizcocho.
01:15Cuando tengas el bizco flan montado, lo vas a cubrir con papel de aluminio y te lo vas a llevar a cocinar.
01:21Lo tienes que cocer dentro del horno al baño María durante una hora a 170 grados.
01:28Una vez pasado el tiempo de cocción, asegúrate que está completamente cocido, vuélvelo a cubrir y déjalo reposar durante toda la noche en la nevera.
01:40Por último, ya puedes retirar el bizco flan de la nevera, desmoldarlo y servirlo.
01:47Ahora lo puedes dejar así o lo puedes decorar con unas cuantas fresas frescas o otro tipo de frutos rojos.
01:56¡Y mira con qué pinta más deliciosa y espectacular que queda este bocadito dulce! ¡No te lo puedes perder!
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