Samoussa aux pois chiches, noix et persil

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Transcript

00:00Ma première astuce pour utiliser cette boîte de pois chiches qui traîne dans votre placard,

00:03c'est de faire des petits samosas parfaits et croustillants.

00:06Ça m'a pris littéralement 2 secondes.

00:07Dans le bol de mon hachoir, j'ai mis des pois chiches, des noix, du persil.

00:11J'ai complété avec du piment, plein d'huile d'olive et du sel.

00:14Et j'ai commencé à mixer.

00:16À mi-parcours, j'ai rajouté un peu de crème et j'ai continué à mixer.

00:20La crème, j'ai dosé en fonction un peu la texture que j'obtenais.

00:22Je voulais que ce soit un peu crémeux, mais que ça garde de la mâche.

00:26Voilà, ça c'est fait.

00:27Ensuite, je suis passée à mes feuilles de briques.

00:30Je les rabats sur elles-mêmes.

00:31Je mets une cuillère de ma préparation en bas de ma feuille

00:34et je roule en faisant un pliage triangle.

00:37Le pliage triangle, il est vraiment facile une fois qu'on a le coup de main.

00:40On rabat sur lui-même, on garde un petit bout en haut

00:42qu'on rabat dans la poche qu'on a formée.

00:44C'est tout, je les pose sur une plaque de cuisson.

00:46Une fois qu'ils sont tous prêts, je fais fondre un peu de beurre salé

00:48et je leur donne une petite douche de beurre salé

00:51parce que ça change tout à la cuisson.

00:52Et ça part au four à 200 degrés 10 à 15 minutes.

00:55Alors attention, il faut bien surveiller parce que ça peut brûler très vite

00:57comme c'est assez petit.

00:58Et voilà, c'est prêt !

00:59Vous dégustez tel quel ou trempez dans une petite sauce à la ciboulette.

01:02En tout cas, c'est du bonheur, c'est croustillant, super parfumé.

01:05Vous m'en donnerez des nouvelles.

01:06Allez, à demain pour la prochaine !