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Cuisine Actuelle
  • il y a 2 ans

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Transcription
00:00 Alors ça, c'est l'entrée parfaite si tu as invité ta belle-mère à déjeuner.
00:03 C'est hyper facile et ça claque, allons s'y mettre.
00:05 Tu commences par réhydrater tes feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
00:08 En parallèle, tu fais chauffer du jus de citron
00:10 et puis tu essores tes feuilles de gélatine et tu les mets dans ton jus de citron chaud.
00:13 Tu fouettes bien pour que ça se dilue et tu gardes de côté.
00:16 Tu montes ta crème fleurette en chantilly et tu émince un joli bouquet d'aneth.
00:19 Ensuite, dans un bol, tu vas mélanger le yaourt avec l'aneth.
00:23 Tu n'oublies pas de saler, tu rajoutes quelques baies roses
00:26 et tu peux ajouter ton jus de citron qui contient la gélatine. Tu mélanges bien.
00:29 Et pour finir, tu incorpores délicatement ta chantilly.
00:32 Tu y vas à la maryse pour ne pas la casser et que ça reste bien léger.
00:35 Tu verses ta préparation dans des moules à silicone
00:37 et ensuite, tu vas les faire prendre soit 3 heures au frigo, soit une heure au congélateur.
00:42 Pendant ce temps-là, tu te prépares vite fait des petits cubes de concombre.
00:45 Et voilà, il ne reste qu'à dresser l'assiette.
00:46 On démoule nos petits flancs, on rajoute un peu de concombre autour.
00:49 On n'oublie pas d'assaisonner, une tranche de saumon fumé.
00:52 On décore avec un peu d'aneth.
00:54 En tout cas, c'est super bon et c'est super frais et tout le monde va adorer.
00:57 A votre tour maintenant !
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