Découvrez le nouveau pressoir sous azote de Puleo !

Découvrez le nouveau pressoir N Infinity de Puleo qui protège les moûts de l'oxydation grâce à son générateur d'azote intégré !

Transcript

00:00Au domaine Christophe Patrice, à Benne, dans le Chablisien, nous sommes allés découvrir

00:07le nouveau pressoir Infinity de la marque Puleo en fonctionnement pendant les vendanges.

00:12Ce pressoir permet de préserver les mous de l'oxydation grâce à son générateur

00:17d'azote.

00:18Le générateur va alors pouvoir inerter la cage du pressoir mais également la cuve

00:23de réception pour inerter la totalité de la vendange.

00:27Ce générateur peut aussi servir pour inerter d'autres cuves, faire des mises sous azote

00:32ou encore travailler son pompe en poussant le vin à l'azote.

00:37Autre originalité, ce pressoir peut aussi refroidir la vendange.

00:42Grâce à un système de double enveloppe, alimenté par un groupe froid, il peut baisser

00:47la température des raisins.

00:48D'autres innovations, telles que les boucles de lavage ou encore la télémaintenance sont

00:54à découvrir dans le reportage de la revue La Vigne.