La investigadora Laura White Olascoaga, de la Universidad Autónoma del Estado de México, analiza cómo las comunidades indígenas no basan nada más su alimentación en la milpa, sino también en la recolección.
Nota:
https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/10/07/la-importancia-de-la-recoleccion-en-la-gastronomia-indigena/
Foto de portada: Freepik.
