Belém se destaca pelo turismo gastronômico como referência mundial. Desde 2015, a capital paraense tem o título de internacional de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela Unesco, a Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura. Segundo Nazareno Alves (54), chefe de cozinha e proprietário de um grupo de restaurantes de comidas e bebidas regionais da cidade, o turismo representa, na média, 30% a 35% do negócio.
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