Capacitações preparam paraenses para oportunidades antes, durante e após a COP 30

Name: Capacitações preparam paraenses para oportunidades antes, durante e após a COP 30
Uploaded: 2025-10-18T16:50:59+00:00
Duration: 3 min 44 s
Channel: O Liberal

O Liberal

há 2 meses

Faltando poucas semanas para a Conferência do Clima da ONU (COP 30), Belém já colhe os resultados das capacitações promovidas para atender às novas demandas do evento. Programas do Governo do Estado e do Sebrae têm formado profissionais em áreas como gastronomia, turismo, hospitalidade, idiomas e gestão de serviços, impulsionando o mercado local. Entre os participantes está o empreendedor quilombola Eduardo Cravo, que se prepara para representar a culinária regional nas zonas da conferência.

REPORTAGEM: Eva Pires [Especial para O Liberal]
IMAGENS: Thiago Gomes

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00:00A motivação principal é a gente poder se qualificar para poder apresentar o melhor da nossa culinária regional.

00:16Então esse foi o motivo que me levou a participar de todas as etapas para poder chegar nesse momento

00:23com segurança para poder atender e apresentar o melhor do nosso clima.

00:28Existem vários pontos que foram fundamentais de atualizações,

00:32que é um processo da cozinha que você precisa sempre estar se atualizando,

00:37principalmente também hoje envolvendo muita área da tecnologia.

00:43E dicas importantes que a gente participou com vários chefes,

00:48inclusive um dele, o Sal, que é um chefe que a gente gosta muito do trabalho dele,

00:54e que isso trouxeram muitos ganhos para nós como empreendedores para poder desenvolver o nosso trabalho.

01:01A gente ficava mesmo acompanhando as chamadas do SEBRAE,

01:04que tem esse processo através do SEBRAE,

01:07e a gente faz parte também de grupos do SEBRAE onde eles passam as informações,

01:11e através dessas informações a gente procurou entrar em contato e fazer uma suspensão para participar do processo.

01:17Hoje, graças a Deus, nós estamos dentro do processo,

01:20que passamos através de citação,

01:22e nós vamos atuar em duas zonas,

01:25tanto na Blue Zone quanto na Green Zone.

01:28Hoje a gente está ainda no processo de colheita de informação,

01:32é fácil de como é que vai se dar realmente o evento,

01:36e a gente está ainda nessa colheita de informação e na fase de cadastramento.

01:42A gente, além da importância da gente poder atender para a nossa culinária regional,

01:49mas também a gente precisa se adaptar a outras culturas,

01:52que outros povos estarão presentes na COPE,

01:55e esse foi um dos pontos também que a gente foi qualificado para poder oferecer

02:00às pessoas que não têm o costume,

02:03que querem só fazer uma experiência,

02:05mas que não têm o costume de se alimentar com nossos produtos regionais.

02:09Então, por isso, a gente passou também por esse processo de qualificação,

02:14de entendimento, que a gente precisa atender a todos.

02:17Vai ter um pouco de tudo, vai ter comida regional,

02:20vai ter comida vegana, vegetariana,

02:22e um dos pontos que a gente passou bem interessante

02:26é o não uso de proteína animal,

02:29ou reduzir o máximo de proteína animal,

02:32oferecendo muitos alimentos veganos e vegetarianos,

02:35que a gente teve que incluir também no nosso cardápio.

02:37Está sendo uma experiência bem bacana.

02:38A gente sabe e entende que hoje existe um processo de mudança

02:42e esse é um dos pontos das discussões,

02:45onde as pessoas estão refletindo sobre até seu hábito alimentar.

02:48Então, isso, para nós, a gente já traz como aprendizado

02:52e vamos trazer, sim, para o nosso dia a dia,

02:55aos poucos, incluindo esses cardápios,

02:58essas culturas no nosso trabalho também.

03:01A gente avalia como muito positivo, positiva e com muita esperança,

03:06que, para nós, no nosso entendimento, a gente acredita, sim,

03:10que esse é um processo que ele está agora nesse primeiro momento,

03:13mas que ele vai ter uma continuidade pós-COP.

03:16Então, a gente está com muita expectativa

03:18que, sim, a gente consiga apresentar um trabalho

03:23que haja essa mudança nessas discussões

03:27e que esse trabalho consiga ter uma continuidade

03:30e que as coisas positivas realmente acontecem

03:34e todos estão precisando disso.

03:36Transcrição e Legendas Pedro Negri

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