Passer au playerPasser au contenu principal
CNEWS
  • il y a 1 an
Le gérant du Mesturet, président de l'association des maîtres restaurateurs,  Alain Fontaine, revient sur la désillusion des restaurateurs :  «Il y a une grande fête, mais on veut y participer».

Catégorie

🗞
News
Transcription
00:00Alors écoutez, oui, on a une idée concrète en ce moment.
00:02Alors pour nous, les Jeux Olympiques, c'est une grande fête
00:05et sûrement ces Jeux Olympiques vont marquer l'histoire des Jeux Olympiques.
00:08Ça va être quelque chose d'extraordinaire.
00:10Nous, patrons, on était prêts,
00:12prêts parce qu'on était informés par les mairies,
00:14plein de réunions, plein de choses comme ça.
00:17Et où on ne s'y attendait pas, c'est effectivement ces derniers jours
00:22où on s'est aperçu qu'il y avait des grilles partout,
00:25devant les restaurants, devant les cafés,
00:29pour rentrer dans ces zones-là, ça devenait très très dur.
00:32Et ça commence en zone bleue parce que les gens qui veulent venir en zone rouge,
00:35ils s'arrêtent bien avant et même en zone bleue, ils n'y vont pas.
00:39Donc les pertes aujourd'hui, depuis maintenant presque un mois,
00:43ça a commencé il y a un mois, il faut bien qu'on pense là,
00:46c'est entre 20 et 30% sur Paris
00:49et puis depuis quelques jours, c'est 60% dans la zone rouge
00:52et même il y a quelques restaurants, c'est à 80%.
00:56Donc effectivement, on a une bonne visibilité là-dessus.
01:02Est-ce que ça va se détendre après la cérémonie d'ouverture ?
01:04On n'en sait rien et c'est bien notre inquiétude.
01:07Donc on sait qu'il y a une grande fête,
01:08mais nous on voudrait y participer, on était partis pour y participer
01:12parce que beaucoup de restaurateurs étaient envieux de participer à cela.
01:16Mais là, il y a un vrai sujet et ce n'est pas la mairie de Paris
01:21qu'il ne faut pas la regarder, il faut regarder du côté préfecture,
01:25il faut fluidifier absolument les accès.
01:27Il faut fluidifier les accès, autrement,
01:29j'allais dire les dindons de la farce ça va être nous,
01:32mais les Jeux Olympiques ne sont pas une farce,
01:34mais il y a un effet boomerang qui arrive maintenant.
Écris le tout premier commentaire
Ajoute ton commentaire

Recommandations

Déconfinement - Réouverture progressive des restaurants: Alain Fontaine, le président de l'Association des maîtres restaurateurs, se dit satisfait sur CNews
Jeanmarcmorandini.com
il y a 5 ans
Alain Fontaine : «Sur tout Paris, on est entre -20% et -30% de fréquentation»
CNEWS
il y a 1 an
Retraites: Alain Fontaine (Maîtres Restaurateurs) invite Emmanuel Macron à "prendre de la hauteur"
BFM
il y a 3 ans
Alain Fontaine, Maître Restaurateur : "La cuisine, c'est toujours de la mémoire"
rtl.fr
il y a 7 ans
Deconfinement : le restaurateur Alain Fontaine demande que « tout le monde soit discipliné »
franceinfo
il y a 5 ans
L’invité du jour - Alain Fontaine
Télématin
il y a 11 heures
Restaurants désertés par les Français: "La restauration traditionnelle est en train de disparaître", déplore Alain Fontaine, gérant du Mesturet
BFM
il y a 3 mois
Le Grand Oral d'Alain Fontaine, patron du restaurant "Le Mesturet" à Paris - 19/05
RMC
il y a 5 ans
Alain Ducasse : « Je veux nourrir le plus grand nombre au plus juste prix »
Le Point
il y a 5 ans
Manger : l'histoire d'un restau fraternel
Aufeminin
il y a 4 ans
Restaurateurs: ce que l'État souhaite faire pour faciliter l'appellation "fait-maison"
BFM
il y a 2 semaines
Alain Fontaine, président de l’association des Maîtres-Restaurateurs: "Beaucoup de restaurants sont dans une fragilité économique monstre"
BFM
il y a 3 ans
Alain Fontaine face aux GG - 12/12
RMC
il y a 2 semaines
Philippe de Villiers : «Laissez tranquille Alain, notre ami Alain, un grand français»
CNEWS
il y a 2 ans
Le bilan pour les restaurateurs
Sud Radio
il y a 4 mois
Story 5 : Maître Thierry Fradet : "Christophe Leroy n'a pas organisé des réceptions" - 08/04
BFM
il y a 5 ans
Les nominations du Comex: Joseph Arakel et Alain Ducasse - 17/03
BFM Business
il y a 9 ans
Yves Camdeborde sur la restauration: "Notre profession est au bord du gouffre humainement et financièrement parlant"
BFM
il y a 5 ans
Antoine Griezmann s'installe à Clairefontaine
Fédération Française de Football
il y a 2 ans
Une rencontre inoubliable qui a bouleversé la vie de Jean-François Piège
Allo Trends World News
il y a 2 ans
Titres-restaurants : faut-il supprimer les plafonds ?
CNEWS
il y a 5 mois
Restaurateurs pendant les JO: "Nous ce qu'on demande, c'est de pouvoir les indemniser" déclare Franck Delvau, président de l'UMIH Paris Île-de-France
BFM
il y a 1 an
Restaurants: pour David Zenouda (UMIH), "c'est aberrant de décider de rouvrir à moitié"
BFM
il y a 6 ans
Jean-Pierre Chedal : «Je dois dire que les restaurateurs, les hôteliers […] ont fait des efforts importants pour rendre l'offre attractive»
CNEWS
il y a 2 ans
En l'absence de budget adopté, "80.000 dossiers déposés verront leur instruction retardée", décrit Maud Bregeon, porte-parole du gouvernement
BFM
il y a 3 heures