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Terre-net
  • il y a 2 ans
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00:00Bonjour et bienvenue sur le plateau de la SPACE TV de WebAgri.
00:10Je suis en compagnie de Guillaume Aveline, agriculteur bio en polyculture élevage à Mordel en Ile-Huélienne.
00:16Bonjour Guillaume. Bonjour.
00:18Guillaume, vous vous êtes installé en agriculture en 2011. Présentez-nous un petit peu votre exploitation.
00:26Je me suis installé en 2011 en système de production végétale, initialement, sur une surface de 80 hectares dont une trentaine était déjà en bio.
00:37Et il a fallu passer en conversion 45 hectares à peu près en 2011.
00:44Et comment s'est passée votre conversion ? Parce qu'une partie était en conventionnelle. Quel changement ça a impliqué ?
00:50C'était des terres qui étaient menées par un agriculteur producteur de porc.
00:54C'était une rotation sur ces terres spécialisées blé, maïs et colza, une rotation conventionnelle.
01:00Le fait de passer en bio m'a contraint à allonger les rotations notamment,
01:06mais de trouver aussi des débouchés pour des productions fourragères, puisque je n'avais pas d'animaux sur l'exploitation.
01:13J'ai mis en place une rotation que j'ai essayé d'allonger le plus possible sur 7 ans,
01:17avec notamment des luzernes, puisque j'ai la chance d'être dans un rayon de collègues d'une usine de déshydratation.
01:233 ans de luzernes et à la suite du blé panifiable, du maïs, des protéagineux, des rotations spécifiques à l'agriculture bio finalement.
01:34En 2017, vous vous êtes installé sur un autre atelier d'élevage laitier,
01:42à l'heure où beaucoup de personnes arrêtent l'élevage laitier, vous reprenez. Pourquoi ce choix ?
01:48C'est vrai qu'en 2011, je m'étais installé tout seul, donc je n'envisageais pas de créer d'élevage,
01:54mais j'avais quand même l'envie de travailler avec des animaux.
01:56J'ai réfléchi sur plusieurs années, j'ai eu différents projets,
02:00mais en 2015, des voisins producteurs de lait avaient arrêté la production laitière,
02:06mais je me suis rapproché d'eux malgré tout, parce que je savais qu'il y avait un site.
02:10Et donc j'avais l'envie de travailler à plusieurs, après plusieurs années en étant tout seul,
02:16et l'envie aussi de travailler avec des animaux,
02:18puisque ça permet quand même une complémentarité sur une ferme, d'avoir différents ateliers,
02:24notamment un atelier animal pour tout ce qui est agronomique, intérêt agronomique de la chose,
02:30et une diversification aussi de l'exploitation.
02:34Donc à ce moment-là, en 2016, on a refait une conversion de ces terres qui étaient menées en lait conventionnel.
02:42Et donc on a un petit peu augmenté la surface et on a passé en bio à nouveau une quarantaine d'hectares.
02:48Et du coup au niveau des cultures, est-ce que ça a impliqué beaucoup de changements dans les rotations ?
02:53Alors pas beaucoup, puisque je produisais déjà des fourrages déshydratés,
02:58mais il y avait déjà une base avec une rotation assez longue avec une production de fourrage.
03:02On a mis plus de pâtures, forcément.
03:05On a aussi davantage de fourrage qu'on stocke et qu'on valorise sur la ferme,
03:10notamment du maïs en silage ou des méteilles ou des dérobés.
03:13Mais ça a permis surtout une complémentarité en termes de fertilisation,
03:17valoriser aussi des prairies naturelles que j'arrivais du mal à valoriser auparavant.
03:22Donc ça a complexifié à la limite un système, mais ça le rend plus simple aussi d'une certaine manière.
03:29Pour un éleveur qui se poserait la question d'une conversion en bio,
03:33qu'est-ce que vous lui conseillez ?
03:35Alors déjà de prendre le temps de la réflexion,
03:38de rencontrer éventuellement des voisins dans le cadre de Portes ouvertes.
03:41Et je lui conseille surtout de se rapprocher des GAB,
03:44des groupements des agriculteurs bio qui sont présents dans chaque département,
03:47puisque des techniciens y travaillent, ils sont dédiés à ces événements,
03:52à la conversion à l'agriculture bio, à la production en bio.
03:55Je vois sur l'île des Villaines, à Groupe Bio 35,
03:57il y a une quinzaine de techniciens qui sont dédiés vraiment à ça.
04:00Et donc tous les producteurs conventionnels qui se posent des questions
04:04peuvent avoir un accompagnement de la part des GAB.
04:08Et ça rassure aussi à la fois la personne, l'agriculteur qui veut passer en bio,
04:12mais il y a des logiciels de simulation pour tout ce qui est chiffrage,
04:16pour tout ce qui est rotation.
04:17Ça rassure aussi d'une certaine manière les banquiers
04:19quand on leur dit qu'on veut passer en bio,
04:21de voir qu'on a été suivi précisément par des gens qui connaissent la question.
04:25Donc c'est un accompagnement administratif,
04:28mais il y a aussi tout un accompagnement technique ?
04:30Alors oui, parce qu'il y a quand même toute la conversion à l'agriculture biologique.
04:34Ça se fait, c'est un cahier des charges très strict,
04:36donc il y a effectivement beaucoup d'éléments à connaître.
04:41Mais il y a aussi, et avant tout, une conduite de troupeaux sans doute différente,
04:46une conduite de culture différente.
04:48Les techniciens en question peuvent répondre à toutes ces questions
04:51aussi bien formalité administrative que technique.
04:54Donc vous ne regrettez pas votre choix de cette conversion en agriculture biologique ?
04:59Non, vraiment pas.
05:00Je ne me voyais pas travailler autrement qu'en agriculture biologique,
05:03mais le fait, en plus, de remettre des animaux sur une ferme
05:06permet, en plus de tous les éléments écologiques et agronomiques,
05:11de créer aussi de la valeur ajoutée et de travailler à plusieurs
05:14et, d'une certaine manière, créer de l'emploi aussi.
05:17Bon courage dans vos projets et merci beaucoup de votre temps.
05:21Merci à vous.
05:22Et si vous souhaitez retrouver d'autres témoignages d'éleveurs, rendez-vous sur WebAgri.
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