00:00 Le redout des derniers jours les fait rougir de nouveau.
00:02 Les fraises sont belles en ce début du mois de juin dans le Lot-et-Garonne.
00:06 Mais la météo capricieuse, c'est un casse-tête pour les producteurs.
00:09 Pascal Bétheil doit jongler avec les aléas climatiques.
00:12 On subit toujours le climat, les agriculteurs ont toujours vécu avec le climat
00:16 et on le fait avec.
00:17 On sait très bien que quand il y a des coups de chaleur,
00:20 forcément il y aura flux hausse de fraises, forcément les prix baisseront.
00:23 Ça c'est une règle.
00:25 Le tout c'est qu'on ne baisse pas trop, trop, trop
00:26 et qu'on puisse avoir quand même les coûts de revenu couverts.
00:30 Les agriculteurs doivent aussi affronter la hausse des prix des matières premières.
00:34 Les factures d'électricité et d'emballage augmentent fortement.
00:37 Les prix des barquettes et des cagettes s'envolent de 30% depuis 2021.
00:41 Les coûts de production des fruits et légumes explosent, plus 10% en moins d'un an.
00:45 La problématique sur la culture de la fraise ou autre, c'est l'énergie.
00:50 C'est le gaz, c'est l'électricité et le fioul.
00:53 Plus les coûts de maintenance augmentent tous les ans.
00:55 Il faut savoir quand même que les fraises, il y a des barquettes, des emballages, du transport.
01:00 Donc on a des charges qui augmentent.
01:02 Enfin, pour s'adapter à la météo et aux variations de production,
01:05 les agriculteurs doivent composer avec la pénurie de main d'œuvre.
01:08 Ici, ce sont des travailleurs étrangers qui ramassent les fraises,
01:11 faute de saisonniers disponibles localement.
01:14 [Musique]
01:18 [SILENCE]
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