00:00 Ce que vous voyez ici ce sont des gariguettes, elles sont arrivées avec deux semaines d'avance sur les étals et personne ne va s'en plaindre.
00:05 Alors Christophe ici il produit entre 400 et 450 tonnes de fraises chaque année.
00:11 Ce sont des fraises qui sont cultivées hors sol, pourquoi ? Ça pousse plus vite ?
00:15 Ça pousse plus vite et puis surtout c'est pour le confort de récolte, c'est-à-dire que le personnel
00:19 pour ramasser, pour récolter a les fraises à hauteur et n'est pas obligé de se baisser, donc confort de récolte.
00:26 Et puis aussi on a une qualité de produit parce que la fraise n'est pas en contact avec le sol.
00:32 En fait, sol ou hors sol, la gariguette française c'est un super produit.
00:37 Vous produisez aussi des melons, des salades bio avant des fraises bio,
00:41 pourquoi être passé d'une agriculture bio à 100% hors sol ? C'est pour contrer les fraises espagnoles ?
00:47 Alors c'est pour contrer les fraises espagnoles, en fait on contre les fraises espagnoles par la qualité du produit.
00:52 Qu'on se soit sol ou hors sol, ce qu'on fait nous par rapport à nos concurrents espagnols,
00:57 c'est qu'on n'est pas du tout sur les mêmes variétés, on n'est pas du tout sur les mêmes produits
01:01 et ce qu'on cherche c'est un produit de qualité gustatif, on n'est pas sur le rendement,
01:05 on est vraiment sur un produit de qualité avec du goût, c'est ce que recherchent aujourd'hui
01:10 je crois les consommateurs français et on est sur ce type de produit.
01:14 Merci beaucoup Christophe, c'est vrai qu'on est ici sur de la gariguette,
01:18 elles ont souvent beaucoup plus de goût que les fraises espagnoles
01:21 qui proviennent la plupart de la région de la Huelva en Andalousie.
01:24 Et c'est vrai que l'Espagne est le premier exportateur mondial de fraises,
01:28 on trouve 30% de fruits rouges ici dans l'Union Européenne.
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