00:00 Le Grand Matin était Sud Radio 7h10, Benjamin Gleize, Laurie Leclerc.
00:05 8h43 sur Sud Radio et la parole au terrain tout de suite.
00:08 Et on part dans les petits villages de Haute-Vienne, certains n'ont plus leur café ou leur bar.
00:13 Alors un homme a eu l'idée de recréer ce lieu de rencontre et d'échange autour de son bar itinérant,
00:18 chez Antoine, et donc nous sommes avec Antoine Biette. Bonjour.
00:21 Bonjour.
00:22 Bonjour Antoine et merci d'être avec nous ce matin sur Sud Radio pour parler de cette initiative.
00:28 Vous étiez de service hier, racontez-nous vous étiez où, c'était sympa comme ambiance, vous avez été bien accueilli ?
00:34 Oui, oui, tout à fait. Donc effectivement hier soir j'étais sur le lac de Saint-Pardou, sur la plage de Centraux.
00:40 Sympa.
00:41 Oui, tout à fait, les débuts de la soirée ont été assez difficiles, on s'est pris un déluge sur la tête.
00:47 Oui, d'accord.
00:48 Mais ça va, le soleil était au rendez-vous. Au rendez-vous pour le début du concert, donc on a eu de la chance,
00:54 il y a eu pas mal de monde, donc voilà, c'était vraiment une bonne soirée.
00:57 Vous êtes jeune, vous avez 24 ans, Antoine, qu'est-ce qui vous a donné l'envie de vous lancer dans ce projet,
01:02 dans ce combat finalement j'ai envie de dire, contre une forme de désertification vécue par certains villages ?
01:08 Déjà j'ai toujours voulu travailler à mon compte, ça c'est quelque chose qui est très important pour moi.
01:13 Ensuite je suis de Limoges, je suis né à Limoges, j'ai toujours vécu à Limoges,
01:18 j'ai traîné dans la campagne aux alentours de ma ville.
01:21 Et ce qu'il faut savoir c'est que depuis le Covid je me suis quand même rendu compte que beaucoup de commerces
01:25 sont fermés, donc pas réouverts, notamment des bars où j'ai pour habitude d'y aller après une bonne balade à la campagne.
01:33 Et donc me rendant compte que c'était trop difficile d'ouvrir un commerce dans chaque commune,
01:38 je me suis dit que j'allais en faire un et tout simplement.
01:41 D'ailleurs c'est une réalité assez généralisée, en France on a vraiment de moins en moins de bars, Antoine,
01:48 on en ferme plus qu'on en ouvre.
01:49 C'est tout à fait ça, il y a quelques années il y avait plus de 200 000 bars en France,
01:54 aujourd'hui c'est à peu près 40 000.
01:56 - Oui, effectivement, et d'où l'importance aussi de pouvoir perpétuer d'une certaine manière cette tradition,
02:02 de manière un peu différente, originale, avec ce bar itinérant.
02:05 J'imagine qu'un tel projet ça ne se monte pas du jour au lendemain,
02:08 ça vous a pris combien de temps, entre le moment où vous avez eu cette idée et sa concrétisation ?
02:14 - C'est simple, c'est un projet, j'ai mis un an à peu près à le monter,
02:19 c'est-à-dire de l'idée au financement à fabriquer la remorque que j'ai aménagée en bar,
02:25 il s'est passé à peu près un an et là j'ai ouvert au 1er juillet.
02:29 - C'est plutôt rapide au final, non ?
02:31 - Oui, je ne trouve pas que ce soit spécialement rapide, mais oui.
02:36 - Ça demande en tout cas, j'imagine, beaucoup d'investissement, d'engagement, ça c'est clair ?
02:41 - Oui, c'est sûr, c'est énormément de temps passé.
02:44 - Finalement, qu'est-ce qui a pris le plus de temps dans cette préparation ?
02:49 C'est quoi, c'est justement l'amorce de ce projet, trouver les financements,
02:54 ça a été justement de travailler aussi sur ce camion que vous utilisez ?
03:00 - Alors, c'est une remorque, ce projet il y a vraiment eu trois étapes,
03:06 il y a eu toute la partie, c'est de la prospection, de la réflexion,
03:09 c'est-à-dire que ça reste une entreprise donc il faut que ça fonctionne,
03:12 donc il faut vraiment penser à tout.
03:13 Après, il y a eu la partie financement, où il a fallu lever des fonds,
03:17 donc aller rassurer des banques, et ensuite il y a eu toute la partie construction,
03:21 c'est-à-dire ça y est, j'ai l'argent, j'ai la remorque,
03:23 il faut tout aménager, il faut tout préparer.
03:25 - Et vous avez en l'occurrence, on va parler un petit peu de ce que vous proposez,
03:29 vous avez parlé notamment de concerts, vous avez la licence 4,
03:33 c'est-à-dire que vous vendez de l'alcool notamment, mais pas que.
03:36 - Non, c'est la licence 3.
03:37 - Licence 3, pardon, vous vendez de l'alcool, mais pas que,
03:40 vous proposez bien d'autres choses.
03:42 - Effectivement, pour la partie alcool, je propose de la bière et ça s'arrête là.
03:46 Ensuite, j'ai toute une gamme de soft,
03:48 donc ça va être des sodas, des jus de fruits,
03:51 du café, du thé, de la tisane,
03:53 je peux faire des diaboulos, de l'eau avec du sirop,
03:55 donc j'ai quand même pas mal de choses.
03:56 - Avec un petit peu à manger aussi ou pas ?
03:58 - J'ai du saucisson et des cacahuètes.
04:00 - Ah bah ça c'est pas mal aussi pour accompagner, c'est le plus important finalement,
04:04 avec l'objectif aussi de valoriser le circuit court,
04:08 c'est un principe auquel vous vous tenez particulièrement, Antoine ?
04:11 - Effectivement, tous les produits que je vends, à part le saucisson qui est de Corrèze,
04:15 c'est local et même ultra local,
04:17 parce que tout vient aux alentours de Limoges, à une vingtaine de kilomètres,
04:21 donc tout vient de la Haute-Vienne.
04:24 - On connaît la difficulté que rencontrent tous les commerces,
04:28 les commerçants face au coût de l'énergie,
04:30 vous-même vous y êtes confronté également,
04:33 est-ce que c'est une source d'inquiétude pour la suite ?
04:35 - Pour moi, le coût de l'énergie, non.
04:37 Je ne suis pas trop touché par ça,
04:40 à mon local, là où je stocke, mon bureau, je consomme très peu.
04:44 - Donc c'est un avantage à ce niveau-là, en attendant,
04:46 j'imagine que vous faites le bonheur de ces villages dans lesquels vous vous rendez,
04:50 vous commencez tout juste, vous l'avez dit, à moins d'un mois,
04:52 vous sentez déjà une forte attente de la part des populations,
04:57 de la part des maires de ces différents villages ?
04:59 Ils veulent savoir ?
05:01 - J'ai déjà de très bons retours, des retours très positifs,
05:04 d'une semaine à l'autre, je les retrouve,
05:09 donc au final, je pense qu'on crée une certaine amitié,
05:11 et il faut vraiment un lieu de convivialité, un lieu de rencontre,
05:16 et oui, j'ai vraiment de bons retours.
05:19 - Parce que dans ces villages, certains manquent de tout,
05:21 de café, de bar, mais aussi tout simplement de commerce,
05:25 il n'y a pas de commerce dans ces villages-là, tout simplement ?
05:27 - Alors, ça dépend des villages, mais oui, effectivement,
05:31 il y a des villages, il va y avoir une petite supérette et un bureau de tabac,
05:35 mais voilà, c'est tout, et dès que les jeunes,
05:38 ou même les moins jeunes veulent sortir, ou en fait faire quelque chose,
05:42 il va y avoir peut-être un club de foot, mais ça va s'arrêter là, tout simplement.
05:46 - Justement, c'est quoi la population, le profil ?
05:50 Il y a un peu de tout, toutes les générations qui se mélangent ?
05:52 - Oui, il y a des personnes de la vingtaine,
05:57 il y a autant des actifs de la cinquantaine,
06:00 non, il y a vraiment de tous les âges.
06:02 - Et le planning qui se remplit petit à petit ?
06:04 - Pour juillet-août, je suis complet, je suis dès lundi à l'agence Hersin-Borys,
06:09 les mercredis, jeudis, samedi, dimanche, je suis sur le lac de Saint-Pardou pour cet été,
06:15 et vendredi, je fais le marché de Pierre-Buffière.
06:18 - Et bien voilà, Antoine Biette, en tout cas, un grand merci d'avoir été avec nous ce matin sur Sutradio,
06:23 et félicitations pour cette belle initiative, ce bar itinérant,
06:27 le Antoine Bar qui sillonne, donc ces villages de Haute-Vienne,
06:30 merci d'avoir été avec nous ce matin, et très bonne journée à vous, très bonne saison.
06:34 - Bonne journée, merci.
06:35 Merci.
06:36 ♪ ♪ ♪
Commentaires