কোফতা কারি

মাংসের কোফতা আমাদের সবারই প্রিয়। কিন্তু এই কোফতা দিয়েই ঝট্‌পট্ সুন্দর একটা কারি তৈরী করা যায় যেটাকে আমরা বলি মাংসের কোফতা কারি। এই কারিটা ফ্রেশ কোফতা ভেজেও করা যায়, লেফট ওভার কোফতা দিয়েও করা যায়, আবার বাজার থেকে রেডিমেড কোফতা এনে ভেজেও করা যায়।

তৈরী করতে লাগছে -
- কোফতা ১০ থেকে ১৫ টি (কম বেশী হলেও সমস্যা নেই)
- টক দৈ ১ কাপ (দেয়ার আগে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে)
- ০.৫ কাপ তেল
- ৩ টি লবঙ্গ
- ৩ টি ছোটো এলাচ
- ২ টি তেজ পাতা
- আনুমানিক ১০ সেঃমিঃ দারুচিনি
- পিয়াঁজ কুচি ১ কাপ
- ০.৫ চা চামুচ আদা বাটা
- ০.৫ চা চামুচ রসুন বাটা
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- চিমটি পরিমাণ হলুদের গুঁড়ি
- ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- লবণ ১ চা চামুচ
- গরম মসলা ০.৫ চা চামুচ

কোফতা তৈরীর রেসিপি: https://youtu.be/yzp3WIU80EQ
আমার অথেন্টিক গরম মসলা তৈরী করার রেসিপি আছে এই লিঙ্কে: https://youtu.be/JerGm5Dg9kA

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1955 ঠিকানায়।