জর্দা পোলাও ছাড়া আমি বিয়ের দাওয়াত কল্পনাই করতে পরিনা। কিন্তু গত দু'মাসে যে কয়টা বিয়ের দাওয়াতে গেলাম, কোথাও জর্দা পোলোও কপালে জুটলোনা। মানুষ যেনো জর্দার পোলাও রান্নার রেসিপি ভুলে না যায়, তাই তৈরী করে দেখাচ্ছি বিয়ে বাড়ির ট্রেডিশনাল জর্দা পোলাও।
তৈরী করতে লাগছে -
- পোলাওর চাল ২ কাপ
- চিনি ২ কাপ
- এলাচ ৭/৮ টি
- দারুচিনি ৮/১০ সেঃমিঃ
- তেজ পাতা ৪ টি
- জর্দার রঙ ০.৫ চা চামুচ
- ঘি ০.৫ কাপ
- জাফরান ১ গ্রাম
- কিসমিস ১ টেবিল চামুচ
- বাদাম ২ টেবিল চামুচ
- মালটার রস ১ কাপ
- মোরব্বা ০.৫ কাপ
- কেওড়ার জল ১ চা চামুচ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2343 ঠিকানায়।
