টমেটোর চাটনি

যে কোনো খাবারকে মুখরোচক করে তুলতে টক-মিষ্টি চাটনির জুড়ি নেই। সাদা ভাত থেকে শুরু করে পোলাও, পরোটা, নান এমনকি ফাস্টফুড স্ন্যাক্সের মজাও বাড়িয়ে দেয় বহুগুণে। আমি একদম কোনো রকমের ঝামেলা ছাড়াই টমেটো দিয়ে চাটনি তৈরী করে দেখাচ্ছি। আর এটা কিন্তু সস/কেচাপ বা টমেটো ভর্তা না। চলুন দেখি নিই খুব সাধারণ টমেটো দিয়ে অসাধারণ স্বাদের একটি চাটনির রেসিপি।

তৈরী করতে লাগছে -
- পাকা টমেটো ২ কাপ
- তেল ২ টেবিল চামুচ
- রসুন কুচি ১ টেবিল চামুচ
- তেজপাতা ২ টি
- পিয়াঁজ কুচি ২ টেবিল চামুচ
- শুকনো মরিচ ৪/৫ টি
- পাঁচ ফোড়ন ০.২৫ চা চামুচ
- লবণ ০.৫০ চা চামুচ
- চিনি ২ চা চামুচ

পাঁচ ফোঁড়ন তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন: https://youtu.be/uTHLBVggdVs

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2308 ঠিকানায়।