ওভেনে ও চুলায় তন্দুরি চিকেন

আমাদের প্রিয়জনরা আমাদের সাথে না থাকলেও, তাদের দিয়ে যাওয়া অনেক কিছুই আমাদের সাথে থেকে যায়। এই যেমন এই তন্দুরি চিকেনের রেসিপিটি আমার বাবা আমাদের তৈরী করে খাওয়াতেন এবং এই রেসিপির সাথে জড়িয়ে থাকা অনেক স্মৃতি আমাদের সাথে শেয়ার করতেন। বাবা আমাদের মাঝে আজ নেই, কিন্তু রেসিপিটি রয়ে গিয়েছে। আর আজকে ভীষণ শান্তি লাগছে রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে পেরে।

তৈরী করতে লাগছে -
- মুরগীর মাংস ১ কেজি
- টক দৈ ০.৫ কাপ
- সরিষার তেল ০.২৫ কাপ (মেরিনেশনে)
- ১ কাপ পিঁয়াজ বেরেস্তা > রেসিপির ভিডিও: https://youtu.be/yhr-zbBDrXQ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ
- কাঁচা পেঁপে বাটা ১ টেবিল চামুচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- চিমটি পরিমাণ হলুদের গুঁড়ি
- ১ চা চামুচ গরম মসলার গুঁড়ি > রেসিপির ভিডিও: https://youtu.be/JerGm5Dg9kA
- ১ চা চামুচ ভাজা জিরার গুঁড়ি
- ১ চা চামুচ গোল মরিচের গুঁড়ি
- ১ চা চামুচ লবণ
- ১ চা চামুচ লেবুর রস
- রান্নার তেল ০.২৫ কাপ (ভাজার সময়)

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1886 ঠিকানায়।