ইলিশের কোর্মা

আমরা অনেকেই বলি যে ইলিশ মাছের একটা আলাদা ঘ্রাণ আছে, যার জন্য ইলিশ মাছ বেশী মসলা দিয়ে না রান্না করাই ভালো। তার অর্থ এই না যে ইলিশ মাছ ভাপিয়েই খেয়ে ফেলতে হবে। এই ভিডিওতে দেখাচ্ছি ইলিশের কোর্মা রান্নার রেসিপি।

তৈরী করতে লাগছে -
- ইলিশ মাছ ৪০০-৫০০ গ্রাম
- টক দৈ ১ কাপ (পানি ভালোভাবে নিংড়ে নিতে হবে)
- দুধ ১ কাপ
- জিরা বাটা ১ চা চামুচ
- রসুন বাটা ০.৫ চা চামুচ
- ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- লবণ ১ চা চামুচ
- পেঁয়াজ বেরেস্তা ০.৫ কাপ
- কাঁচা মরিচ: মেরিনেশনে ৪/৫ টি, রান্নায় ৫/৬ টি
- পেঁয়াজ বেরেস্তা করার তেল ০.৫ কাপ
- পেঁয়াজ বেরেস্তা
- চিনি ০.৫ চা চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1858 ঠিকানায়।